Πολλοί κηπουροί αναρωτιούνται αν είναι δυνατόν να μεγαλώσουν μανιτάρια στο σπίτι. Αυτοί οι περίεργοι αλλά γευστικοί μύκητες συνήθως καλλιεργούνται σε εσωτερικούς χώρους και όχι στον κήπο, αλλά πέρα από αυτό, είναι σίγουρα δυνατό να καλλιεργήσετε μανιτάρια στο σπίτι. Μπορείτε να αγοράσετε κιτ μανιταριών, αλλά είναι επίσης δυνατό να δημιουργήσετε τη δική σας περιοχή για την καλλιέργεια μανιταριών. Ας μάθουμε λίγο για το πώς να καλλιεργούμε μανιτάρια.
Επιλέγοντας ένα μανιτάρι για ανάπτυξη
Η ανάπτυξη μανιταριών στο σπίτι ξεκινά με την επιλογή του είδους μανιταριού που θα καλλιεργείτε. Μερικές δημοφιλείς επιλογές κατά την καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι είναι:
- μανιτάρια shiitake (Lentinula edodes)
- μανιτάρια στρειδιών (Pleurotus ostreatus)
- μανιτάρια λευκού κουμπιού (Agricus bisporus)
Αγοράστε σπόρο ή γόνου του επιλεγμένου μανιταριού σας από έναν αξιόπιστο αντιπρόσωπο (πολλά μπορούν να βρεθούν στο διαδίκτυο). Για τους σκοπούς της καλλιέργειας μανιταριών στο σπίτι, σκεφτείτε τα σπόρια ως σπόρους και γεννήστε ως φυτά. Το Spawn είναι πιο εύκολο στο χειρισμό και την καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι.
Διαφορετικά μανιτάρια έχουν διαφορετικά μέσα καλλιέργειας. Τα μανιτάρια Shiitake καλλιεργούνται συνήθως σε σκληρό ξύλο ή πριονίδι σκληρού ξύλου, μανιτάρια στρειδιών σε άχυρο και μανιτάρια λευκού κουμπιού σε λιπασματοποιημένη κοπριά.
Πώς να καλλιεργήσετε εδώδιμα μανιτάρια στο σπίτι
Αφού επιλέξετε το μανιτάρι που θα καλλιεργήσετε και έχετε επιτύχει το προτιμώμενο μέσο καλλιέργειας, τα βασικά βήματα για την καλλιέργεια μανιταριών είναι τα ίδια. Η ανάπτυξη μανιταριών στο σπίτι απαιτεί ένα δροσερό, σκοτεινό, υγρό μέρος. Συνήθως, αυτό θα βρίσκεται σε υπόγειο, αλλά ένα αχρησιμοποίητο ντουλάπι ή ντουλάπα θα λειτουργεί επίσης - οπουδήποτε μπορείτε να δημιουργήσετε κοντά στο σκοτάδι και να ελέγξετε τη θερμοκρασία και την υγρασία.
Τοποθετήστε το μέσο καλλιέργειας σε μια κατσαρόλα και αυξήστε τη θερμοκρασία της περιοχής σε περίπου 70 F. (21 C.). Ένα μαξιλάρι θέρμανσης λειτουργεί καλά. Τοποθετήστε το γόνου στο αναπτυσσόμενο μέσο. Σε περίπου τρεις εβδομάδες, το γόνο θα έχει «ριζωθεί», που σημαίνει ότι τα νήματα θα έχουν εξαπλωθεί στο αναπτυσσόμενο μέσο.
Μόλις συμβεί αυτό, μειώστε τη θερμοκρασία μεταξύ 55 και 60 F. (13-16 C.). Αυτή είναι η καλύτερη θερμοκρασία για την καλλιέργεια μανιταριών. Στη συνέχεια, καλύψτε το γόνο με μια ίντσα (2,5 εκατοστά) ή περισσότερο από γλάστρες εδάφους. Καλύψτε το χώμα και τηγάνι με ένα υγρό πανί και ψεκάστε το πανί με νερό καθώς στεγνώνει. Επίσης, ψεκάστε το χώμα με νερό όταν είναι στεγνό στην αφή.
Σε τρεις έως τέσσερις εβδομάδες, θα πρέπει να δείτε μικρά μανιτάρια να εμφανίζονται. Τα μανιτάρια είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν το καπάκι έχει ανοίξει πλήρως και έχει διαχωριστεί από το στέλεχος.
Τώρα που ξέρετε πώς να καλλιεργείτε μανιτάρια στο σπίτι, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το διασκεδαστικό και αξιόλογο έργο για τον εαυτό σας. Πολλοί καλλιεργητές μανιταριών συμφωνούν ότι η καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι παράγει ένα καλύτερο αρωματισμένο μανιτάρι από αυτό που θα βρείτε ποτέ στο κατάστημα.
