Εάν απολαμβάνετε τη γεύση της ρομανίνης ή του μαρουλιού, δεν είστε μόνοι. Οι άνθρωποι φυτεύουν μαρούλι romaine για σχεδόν 5.000 χρόνια. Το Romaine είναι ένα δημοφιλές σάντουιτς και το μαρούλι της επιλογής σε συνταγές σαλάτας Caesar. Αυτό το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά λαχανικό είναι μια εξαιρετική πηγή ανόργανων συστατικών και αντιοξειδωτικών, αλλά εξακολουθεί να διαθέτει εκπληκτικά χαμηλές 10 θερμίδες ανά φλιτζάνι μαρούλι.
Για να συμβαδίσουν με τη ζήτηση των καταναλωτών, οι εμπορικοί καλλιεργητές έχουν αφιερώσει χιλιάδες στρέμματα κάθε χρόνο για την καλλιέργεια μαρουλιού. Δυστυχώς, εκτιμάται ότι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά αντιπροσωπεύουν το 20% των τροφιμογενών ασθενειών. Αυτό οδήγησε σε πολλές ανακλήσεις του μαρουλιού romaine την τελευταία δεκαετία και, για πολλές οικογένειες, απέκλεισε τη σαλάτα από το μενού των Ευχαριστιών το 2018. Πολλοί κηπουροί θεωρούν ότι το αυξανόμενο μαρούλι romaine στο σπίτι είναι μια ασφαλέστερη εναλλακτική λύση.
Φροντίδα μαρουλιού Romaine
Η καλλιέργεια μαρουλιού είναι αρκετά εύκολη. Είναι μια καλλιέργεια δροσερού καιρού που μπορεί να φυτευτεί στις αρχές της άνοιξης και στα τέλη του καλοκαιριού στις περισσότερες περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών. Η γρήγορη καλλιέργεια μαρουλιού είναι το μυστικό για την παραγωγή τραγανών και υπέροχων φύλλων. Εάν ψάχνετε τον καλύτερο τρόπο για να καλλιεργήσετε μαρούλι romaine, δοκιμάστε να ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές:
- Ξεκινήστε τις ανοιξιάτικες καλλιέργειες σε εσωτερικούς χώρους. Η Romaine χρειάζεται 70 έως 75 ημέρες για να ωριμάσει. Για να αποφύγετε το μπουλόνι των καλλιεργειών την άνοιξη, ξεκινήστε το romaine σε εσωτερικούς χώρους. Τα σπορόφυτα Romaine μπορούν να αντέξουν τον παγετό και μπορούν να μεταμοσχευτούν στον κήπο μόλις γίνει η επεξεργασία του εδάφους. Οι φθινοπωρινές καλλιέργειες μπορούν να φυτευτούν απευθείας στον κήπο κατά τα τέλη του καλοκαιριού. Το ώριμο μαρούλι δεν είναι ανθεκτικό στον παγετό.
- Χρησιμοποιήστε ένα υγρό έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Το Romaine απαιτεί τόσο την υγρασία του αζώτου όσο και την εδαφική υγρασία να αναπτυχθούν γρήγορα. Λίπασμα ή τροποποίηση του εδάφους του κήπου με άφθονο λίπασμα. Οι γνώστες της σαλάτας πιστεύουν ότι η ρομανίνη που καλλιεργείται στο έδαφος έχει καλύτερη γεύση από το υδροπονικό μαρούλι.
- Αποφύγετε να φυτέψετε μαρούλι romaine στον μεσημεριανό ήλιο. Αντ 'αυτού, μεταμοσχεύστε τα σπορόφυτα romaine σε μια συννεφιασμένη μέρα ή το βράδυ για να αποτρέψετε την αφυδάτωση των φυτών και να μειώσετε το σοκ της μεταμόσχευσης.
- Παρέχετε επαρκή απόσταση. Διαστημικά φυτά romaine σε απόσταση τουλάχιστον 12 ίντσες (30 εκ.). Δίνοντας άφθονο χώρο για να μαρούλι romaine έχει μεγαλύτερα κεφάλια. Αυτό βελτιώνει επίσης την κυκλοφορία του αέρα που μπορεί να μειώσει τη σήψη. Κατά την απευθείας σπορά στον κήπο, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ταινία σπόρου για να επιτύχετε καλύτερη απόσταση.
- Προστατέψτε από τα παράσιτα. Τα κουνέλια και οι γυμνοσάλιαγκες λατρεύουν τη γλυκιά γεύση της ρομανίνης. Για να αποφύγετε τη συγκομιδή των κουνελιών προτού το κάνετε, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε αιωρούμενα καλύμματα σειράς ή επιλέξτε να μεγαλώσετε τη ρομανίνη σε ένα κρεμαστό καλάθι ή σε ανυψωμένα δοχεία. Για να ελέγξετε γυμνοσάλιαγκες, δοκιμάστε να κάνετε παγίδες γυμνοσάλιαγκας ή να χρησιμοποιήσετε γη διατομών γύρω από τη ρουμανίνη. Συνιστάται να αποφεύγετε τη χρήση φυτοφαρμάκων στο μαρούλι, καθώς απορροφάται εύκολα από τα φύλλα.
- Φυτεύετε λιγότερα φυτά πιο συχνά. Για συνεχή προμήθεια φυλλώδους μαρουλιού καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, δοκιμάστε να φυτέψετε μαρούλι romaine κάθε δύο εβδομάδες. Το Romaine μπορεί επίσης να συλλεχθεί φύλλο με φύλλο για να παραταθεί η συγκομιδή.
Σε σύγκριση με άλλους τύπους μαρουλιού, το romaine θεωρείται πιο ανθεκτικό στη θερμότητα και ανθεκτικό στα μπουλόνια. Αναπτύσσεται καλά σε γλάστρες και είναι μια δημοφιλής επιλογή για δοχείο και κάθετη κηπουρική. Για συγκομιδή όλο το χρόνο, δοκιμάστε υδροπονικά μαρούλι romaine μέσα στο χειμώνα.
