Καλλιέργεια μαρούλι (Lactuca sativa) είναι ένας εύκολος και φθηνός τρόπος για να βάλετε φρέσκα γκουρμέ χόρτα στο τραπέζι. Ως καλλιέργεια δροσερής περιόδου, το μαρούλι μεγαλώνει καλά με τον δροσερό, υγρό καιρό που διατίθεται την άνοιξη και το φθινόπωρο. Σε ψυχρότερα κλίματα, η περίοδος καλλιέργειας μαρουλιού μπορεί επίσης να επεκταθεί όλο το χρόνο χρησιμοποιώντας ένα εσωτερικό υδροπονικό σύστημα.
Πότε να φυτέψετε μαρούλι
Η εποχή καλλιέργειας μαρουλιού ξεκινά στις αρχές της άνοιξης και εκτείνεται έως το φθινόπωρο για τα κλίματα των βόρειων ΗΠΑ. Σε θερμότερες περιοχές, όπως η νότια Φλόριντα, το μαρούλι μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί σε εξωτερικούς χώρους κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Η αύξηση των ωρών φωτός της ημέρας και της θερμής θερμοκρασίας διεγείρει το μαρούλι στο μπουλόνι, γεγονός που καθιστά την ανάπτυξη του μαρουλιού πιο δύσκολη κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
Ως καλλιέργεια σε δροσερή εποχή, το μαρούλι μπορεί να φυτευτεί απευθείας στον κήπο μόλις το έδαφος μπορεί να εργαστεί την άνοιξη. Εάν το έδαφος είναι ακόμη παγωμένο, περιμένετε μέχρι να ξεπαγώσει. Το μαρούλι μπορεί επίσης να ξεκινήσει ή να καλλιεργηθεί σε εσωτερικούς χώρους. Δοκιμάστε διαδοχική φύτευση και καλλιέργεια ποικιλιών μαρουλιού με διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης για συγκομιδή φυτών μαρουλιού καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
Πώς να καλλιεργήσετε το μαρούλι
Το μαρούλι προτιμά υγρές, δροσερές συνθήκες και δεν χρειάζεται καν να ανησυχείτε για τον ψυχρό καιρό, επειδή τα φυτά μπορούν να ανεχθούν έναν ελαφρύ παγετό. Στην πραγματικότητα, αυτά τα φυτά αναπτύσσονται καλύτερα όταν οι θερμοκρασίες κυμαίνονται μεταξύ 45 και 65 F. (7-18 C.).
Το μαρούλι έχει μεγαλύτερη γεύση και τα φύλλα παραμένουν μαλακά όταν μεγαλώνει γρήγορα. Πριν από τη φύτευση, επεξεργαστείτε οργανικό λίπασμα ή λίπασμα υψηλού αζώτου στο έδαφος του κήπου για να ενθαρρύνετε την ταχεία ανάπτυξη των φύλλων. Το μαρούλι προτιμά ένα pH εδάφους μεταξύ 6,2 και 6,8.
Λόγω του μικρού μεγέθους του σπόρου, είναι καλύτερο να πασπαλίζετε σπόρους μαρουλιού πάνω από λεπτό χώμα και στη συνέχεια να καλύπτετε ελαφρά με ένα λεπτό στρώμα βρωμιάς. Ένας μικρός χειριστής σποράς ή ταινία σπόρου μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη σωστή απόσταση των φυτών. Αποφύγετε τη φύτευση πολύ βαθιά, καθώς το μαρούλι απαιτεί το φως του ήλιου να βλαστήσει.
Για να αποφύγετε την αποκόλληση των σπόρων που φυτεύτηκαν πρόσφατα, ποτίστε απαλά την περιοχή με ελαφρά ψεκασμό μέχρι το έδαφος να είναι υγρό. Κατά την άμεση σπορά στον κήπο, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό κάλυμμα σειράς, κρύο πλαίσιο ή θραύσμα παραθύρου για να προστατεύσετε το σπόρο από το να ξεπλυθεί από έντονες βροχές. Για βέλτιστη ανάπτυξη, το μαρούλι απαιτεί 1 έως 2 ίντσες (2,5 έως 5 cm.) Βροχής ή συμπληρωματικό νερό ανά εβδομάδα.
Δώστε στο μαρούλι άφθονο χώρο για να ωριμάσει με απόσταση μεταξύ των φυτών 8 έως 12 ίντσες (20 έως 30 εκ.). Η φύτευση σε ηλιόλουστες θέσεις θα δημιουργήσει ταχύτερη παραγωγή φύλλων, αλλά μπορεί να ενθαρρύνει το μπουλόνι κατά τη διάρκεια ζεστού καιρού. Ωστόσο, το μαρούλι θα ευδοκιμήσει και σε λίγη σκιά, καθιστώντας το ιδανικό για φύτευση μεταξύ ψηλότερων καλλιεργειών, όπως ντομάτες ή καλαμπόκι, το οποίο θα προσφέρει σκιά καθώς προχωρά η εποχή. Αυτό βοηθά επίσης στην εξοικονόμηση χώρου σε μικρότερους κήπους.
Συμβουλές για τη συγκομιδή φυτών μαρουλιού
- Για τραγανό μαρούλι, συγκομιδή το πρωί. Πλύνετε τα φύλλα σε κρύο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε το μαρούλι σε μια πλαστική σακούλα και αποθηκεύστε το στο ψυγείο.
- Το μαρούλι φύλλων μπορεί να συλλεχθεί μόλις τα εξωτερικά φύλλα φτάσουν σε χρησιμοποιήσιμο μέγεθος. Η επιλογή των νέων, τρυφερών εξωτερικών φύλλων θα ενθαρρύνει τα εσωτερικά φύλλα να συνεχίσουν να αναπτύσσονται.
- Συγκομιδή ρουμανίνης και μαρουλιού φύλλων ως χόρτα μωρού κόβοντας ευθεία στο φυτό 1 ή 2 ίντσες (2,5 έως 5 εκ.) Πάνω από το επίπεδο του εδάφους. Φροντίστε να αφήσετε το βασικό σημείο ανάπτυξης για περαιτέρω ανάπτυξη των φύλλων.
- Συγκομιδή μαρουλιού (ανάλογα με την ποικιλία) όταν φτάσουν σε κατάλληλο μέγεθος. Εάν αφήσετε το μαρούλι να ωριμάσει πολύ, θα καταλήξετε με πικρό μαρούλι.
- Συγκομιδή παγόβουνου όταν το κεφάλι σχηματίζει μια σφιχτή μπάλα και τα εξωτερικά φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο. Τα φυτά μπορούν να τραβηχτούν ή να κοπούν οι κεφαλές.
- Οι τύποι μαρουλιού Romaine (cos) μπορούν να συλλεχθούν αφαιρώντας τρυφερά εξωτερικά φύλλα ή περιμένοντας μέχρι να σχηματιστεί ένα κεφάλι. Κατά την αφαίρεση της κεφαλής, κόψτε το φυτό πάνω από τη βάση για να ενθαρρύνετε την αναγέννηση ή αφαιρέστε ολόκληρο το φυτό εάν δεν είναι επιθυμητή.
