Η εκμάθηση του τρόπου συγκομιδής σέλινου είναι ένας πολύτιμος στόχος εάν έχετε καταφέρει να καλλιεργήσετε αυτήν την κάπως δύσκολη καλλιέργεια έως την ωρίμανση. Η συγκομιδή του σέλινου που είναι το σωστό χρώμα και υφή και σωστά ομαδοποιεί τις ικανότητές σας στον πράσινο αντίχειρα.
Πότε να Συγκομιδή Σέλινου
Ο χρόνος για τη συλλογή του σέλινου είναι συνήθως αφού φυτευτεί για τρεις έως πέντε μήνες και πρέπει να συμβεί πριν αυξηθεί η θερμοκρασία. Κανονικά, ο χρόνος συγκομιδής για το σέλινο είναι 85 έως 120 ημέρες μετά τη μεταμόσχευση. Ο χρόνος φύτευσης της καλλιέργειας θα υπαγορεύσει τον χρόνο συγκομιδής για το σέλινο.
Η συγκομιδή του σέλινου πρέπει να γίνει προτού προκύψουν θερμές θερμοκρασίες έξω, καθώς αυτό μπορεί να κάνει το σέλινο ξυλώδες αν δεν είναι καλά ποτισμένο. Η συγκομιδή σέλινου την κατάλληλη στιγμή είναι σημαντική για την αποτροπή της λιτότητας, του κιτρινίσματος των φύλλων ή του φυτού που πηγαίνει σε σπόρους ή βουλώσεις Τα φύλλα χρειάζονται ηλιακό φως, αλλά οι μίσχοι χρειάζονται σκιά για να παραμείνουν λευκά, γλυκά και τρυφερά. Αυτό γίνεται συνήθως μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται λεύκανση.
Τρόπος συγκομιδής σέλινου
Η συλλογή σέλινου πρέπει να ξεκινά όταν οι κάτω μίσχοι έχουν μήκος τουλάχιστον 6 ίντσες (15 εκ.), Από το επίπεδο του εδάφους έως τον πρώτο κόμβο. Οι μίσχοι πρέπει να είναι ακόμη κοντά μεταξύ τους, σχηματίζοντας μια συμπαγή δέσμη ή κώνο στο κατάλληλο ύψος για τη συγκομιδή του σέλινου. Οι άνω μίσχοι πρέπει να φτάνουν τα 18 έως 24 ίντσες (46-61 εκ.) Σε ύψος και 3 ίντσες (7,6 εκ.) Σε διάμετρο όταν είναι έτοιμοι για συγκομιδή.
Η συλλογή σέλινου μπορεί επίσης να περιλαμβάνει τη συγκομιδή των φύλλων για χρήση ως αρωματική ουσία σε σούπες και στιφάδο. Μερικά φυτά μπορούν να αφεθούν να ανθίσουν ή να πάνε σε σπόρους, για συγκομιδή σπόρων σέλινου για χρήση σε συνταγές και φύτευση μελλοντικών καλλιεργειών.
Η συγκομιδή του σέλινου γίνεται εύκολα κόβοντας τους μίσχους κάτω από τους οποίους συνδέονται μεταξύ τους. Όταν μαζεύετε φύλλα σέλινου, αφαιρούνται ευκολότερα με κοφτερή κοπή επίσης.
