Μποκ Τσόι (Brassica rapa), γνωστό ως pak choi, pak choy ή bok choi, είναι ένα εξαιρετικά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά πράσινο της Ασίας που χρησιμοποιείται συνήθως σε πατάτες, αλλά τι είναι το baby bok choy; Είναι τα bok choy και baby bok choy τα ίδια; Υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι χρήσης του bok choy έναντι του baby bok choy; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε για την ανάπτυξη του baby bok choy και άλλων πληροφοριών για το baby bok choy.
Τι είναι το Baby Bok Choy;
Ένα δροσερό λαχανικό εποχής, το baby bok choy σχηματίζει μικρότερα κεφάλια από τις ψηλότερες ποικιλίες bok choy, περίπου το μισό μέγεθος του τυπικού bok choy. Σχεδόν οποιαδήποτε ποικιλία bok choy μπορεί να καλλιεργηθεί ως baby bok choy, αλλά ορισμένοι τύποι, όπως το "Shanghai," εκτρέφονται ειδικά για συγκομιδή στο μικρό τους ύψος για μέγιστη γλυκύτητα.
Φυτά Bok Choy εναντίον Baby Bok Choy
Ναι, το bok choy και το baby bok choy είναι βασικά τα ίδια. Η πραγματική διαφορά είναι στα μικρότερα φύλλα και ακόμη και νωρίτερα στη συγκομιδή αυτών των τρυφερών φύλλων. Επειδή τα φύλλα είναι μικρά και τρυφερά, έχουν μια πιο γλυκιά γεύση από εκείνη του bok choy πλήρους μεγέθους και μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για άλλα χόρτα σε σαλάτες. Το τυπικό μέγεθος bok choy τείνει να έχει περισσότερο από ένα μουστάρδα.
Τόσο το πλήρες μέγεθος όσο και το μωρό bok choy είναι χαμηλά σε θερμίδες, γεμάτο βιταμίνη Α και C και πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.
Baby Bok Choy Πληροφορίες για την ανάπτυξη
Και οι δύο τύποι bok choy είναι ταχέως καλλιεργητές, με το μωρό να ωριμάζει σε περίπου 40 ημέρες και το πλήρες μέγεθος bok choy σε περίπου 50. Αναπτύσσεται καλύτερα στις δροσερές, συντομότερες μέρες του φθινοπώρου και στις αρχές της άνοιξης.
Προετοιμάστε μια ηλιόλουστη περιοχή στον κήπο για φύτευση στις αρχές της άνοιξης ή του φθινοπώρου. Εργαστείτε σε μια ίντσα (2,5 εκ.) Κομπόστ στα 6 ίντσες (15 εκ.) Εδάφους. Λειαστείτε το χώμα με τσουγκράνα στον κήπο.
Σπέρνετε απευθείας τους σπόρους 2 ίντσες (5 εκ.) Σε απόσταση και ¼ ίντσα (.6 εκ.) Βάθος. Ποτίστε καλά τους σπόρους και διατηρήστε την περιοχή των σπόρων υγρή.
Τα σπορόφυτα θα πρέπει να εμφανίζονται σε περίπου μια εβδομάδα και πρέπει να αραιώνονται σε απόσταση μεταξύ 4-6 ίντσες (10-15 εκ.) Όταν έχουν ύψος μερικές ίντσες (7,5 εκ.).
Λιπαίνετε το μωρό bok choy 3 εβδομάδες μετά τη σπορά. Διατηρείτε την περιοχή φύτευσης σταθερά υγρή και απαλλαγμένη από ζιζάνια.
Το Baby bok choy είναι έτοιμο για συγκομιδή όταν έχει ύψος περίπου 6 ίντσες (15 εκ.). Κόψτε ολόκληρο το κεφάλι ακριβώς πάνω από το επίπεδο του εδάφους για ποικιλίες νάνων ή για ποικιλίες πλήρους μεγέθους, αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα και αφήστε το υπόλοιπο φυτό να ωριμάσει.
