Η συγκομιδή σπαραγγιού αξίζει τον κόπο και περιμένετε αν πρέπει να έχετε ξεκινήσει ένα νέο κρεβάτι σπαραγγιού από σπόρους ή κορώνες. Τα εύγευστα δόρατα δεν είναι βρώσιμης ποιότητας μέχρι το τέταρτο έτος μετά τη φύτευση σπόρων. Στη συνέχεια, η συγκομιδή σπαραγγιού γίνεται πιο χρήσιμη κάθε χρόνο.
Η φύτευση σπαραγγιού από σπόρους επιτρέπει σε κάποιον να καλλιεργήσει οποιαδήποτε ποικιλία λαχανικών, αλλά η καλλιέργεια από κορώνες ενός έτους επιτρέπει τη συγκομιδή σπαραγγιού πιο γρήγορα - τρία χρόνια μετά τη φύτευση κορωνών. Η εκμάθηση του τρόπου επιλογής των σπαραγγιών διασφαλίζει τη διάρκεια ζωής του κρεβατιού των σπαραγγιών.
Αρσενικό ή θηλυκό σπαράγγι
Τα φυτά σπαραγγιού είναι είτε αρσενικά είτε θηλυκά. Το θηλυκό φυτό θα αναπτύξει πολλά δόρατα, αλλά κατά τη συγκομιδή σπαραγγιού θα έχει την πιο παραγωγική συγκομιδή από αρσενικά φυτά.
Η εκμάθηση του τρόπου συγκομιδής σπαραγγιού περιλαμβάνει τη γνώση της διαφοράς μεταξύ των αρσενικών και θηλυκών φυτών, η οποία ανακαλύπτεται εύκολα μόλις εμφανιστεί και μεγαλώσει το νόστιμο λαχανικό. Τα θηλυκά φυτά αφιερώνουν μεγάλο μέρος της ενέργειάς τους στην παραγωγή σπόρων και μπορούν να αναγνωριστούν όταν οι κόκκινοι σπόροι που μοιάζουν με μούρο εμφανίζονται αργότερα στη σεζόν.
Τα αρσενικά φυτά, τα οποία δεν αφιερώνουν ενέργεια στην παραγωγή σπόρων, προσφέρουν παχύτερα και μακρύτερα δόρατα που είναι ό, τι επιθυμεί κάποιος κατά τη συγκομιδή των σπαραγγιών. Διατίθενται νεότερες ποικιλίες σπαραγγιών που προσφέρουν μόνο αρσενικά φυτά που δεν χρειάζονται επικονίαση.
Τρόπος συγκομιδής σπαραγγιού
Το σπαράγγι είναι ένα από τα πρώτα λαχανικά από τον κήπο την άνοιξη. Το να γνωρίζετε πότε να μαζέψετε σπαράγγια θα έχει ως αποτέλεσμα την πιο γευστική εμπειρία από τη σοδειά σας.
Κατά το τρίτο έτος της ανάπτυξης, μετά τη φύτευση κορώνες ενός έτους, δόρυ φυτών θα είναι έτοιμα για συγκομιδή σπαραγγιού. Κατά τη διάρκεια αυτού του αρχικού έτους συγκομιδής (τρίτο έτος), τα φυτά πρέπει να συγκομίζονται μόνο τον πρώτο μήνα της βέλτιστης παραγωγής. Η αφαίρεση των λόγχων για περισσότερο από ένα μήνα κατά τη διάρκεια αυτού του σημαντικού έτους ανάπτυξης θα αποδυναμώσει και πιθανόν να σκοτώσει το φυτό.
Η συγκομιδή σπαραγγιού πρέπει να ξεκινήσει όταν τα στελέχη έχουν μήκος 5 έως 8 ίντσες (13-20 εκ.) Και τόσο μεγάλα όσο το δάχτυλό σας. Φυσικά, το πλάτος θα ποικίλει από αρσενικά σε θηλυκά φυτά. Το μήκος μπορεί να υπαγορεύει πότε να διαλέξετε σπαράγγια, αλλά θα θελήσετε να το πάρετε αρκετά νωρίς στη σεζόν που είναι τρυφερό.
Κόψτε ή σπάστε τα δόρατα από το σημείο που βρίσκεται πιο κοντά στην προσκόλλησή τους στις ινώδεις ρίζες. Η υπερβολική διαταραχή της περιοχής μπορεί να προκαλέσει ζημιά σε δόρυ που δεν έχουν ακόμη σπάσει.
Μόλις μάθετε πώς να μαζεύετε σπαράγγια, θα απολαύσετε τη συγκομιδή των σπαραγγιών την άνοιξη. Η σωστά προετοιμασμένη και συγκομιδή σπαράγγια θα αυξηθεί στην ετήσια παραγωγή για πολλά χρόνια, γενικά για 15 χρόνια και πιθανώς έως και 30 χρόνια, με το λαχανικό να γίνεται πιο άφθονο.
