Οι σπόροι σουσαμιού είναι νόστιμοι και βασικοί στην κουζίνα. Μπορούν να φρυγανιστούν για να προσθέσουν θρεπτικά συστατικά στα πιάτα ή να γίνουν θρεπτικά λάδια και μια νόστιμη πάστα που ονομάζεται ταχίνι. Αν σας αρέσει να καλλιεργείτε το δικό σας φαγητό, σκεφτείτε να καλλιεργήσετε σουσάμι από σπόρους για μια νέα και ικανοποιητική πρόκληση.
Σχετικά με τον πολλαπλασιασμό σπόρου σουσαμιού
Το φυτό σουσαμιού (Sesamum indicum) καλλιεργείται για τους σπόρους του. Η εμπορική παραγωγή σουσαμιού προορίζεται σε μεγάλο βαθμό για την παραγωγή λαδιού από τους σπόρους. Χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων σαπουνιών και φαρμακευτικών προϊόντων. Για τον κηπουρό του σπιτιού, αυτό μπορεί να είναι ένα διασκεδαστικό φυτό που μεγαλώνει για τους σπόρους και το μαγείρεμα.
Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε σουσάμι εύκολα, αρκεί να έχετε το κατάλληλο κλίμα για αυτό. Τα φυτά σουσαμιού ευδοκιμούν σε ζεστό και ξηρό καιρό. Δεν είναι καθόλου ανθεκτικό και θα επιβραδύνει την ανάπτυξή του ή ακόμη και θα σταματήσει να αναπτύσσεται σε θερμοκρασίες κάτω από 68 και 50 βαθμούς Φαρενάιτ (20 έως 10 Κελσίου). Το σουσάμι είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στην ξηρασία, αλλά χρειάζεται ακόμα νερό και θα παράγει περισσότερους σπόρους εάν αρδευτεί.
Πώς να φυτέψετε σπόρους σουσαμιού
Ξεκινήστε να σπέρνετε σουσάμι σε εσωτερικούς χώρους, καθώς δεν τα πηγαίνουν καλά με την άμεση σπορά. Το να γνωρίζετε πότε να φυτέψετε σουσάμι εξαρτάται από το τοπικό σας κλίμα. Περίπου τέσσερις έως έξι εβδομάδες πριν από τον τελευταίο αναμενόμενο παγετό είναι η κατάλληλη στιγμή για να τα ξεκινήσετε.
Χρησιμοποιήστε ένα ελαφρύ χώμα και διατηρήστε τους σπόρους ζεστούς και μόλις καλυμμένους. Η ιδανική θερμοκρασία εδάφους είναι 70 βαθμοί Φαρενάιτ (21 Κελσίου). Διατηρήστε τους σπόρους υγρούς, αλλά όχι πολύ υγρούς, έως ότου βλαστήσουν και βλαστήσουν, και στη συνέχεια αρχίστε να ποτίζετε κάθε εβδομάδα.
Μεταμοσχεύστε τα σπορόφυτα σουσαμιού σε εξωτερικούς χώρους πολύ μετά την εξαφάνιση τυχόν κινδύνου παγετού. Κρατήστε τα καλυμμένα έως ότου οι θερμοκρασίες είναι πιο ζεστές, εάν χρειαστεί. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει ένα σημείο για τα φυτά σουσαμιού που είναι σε πλήρη ηλιοφάνεια και που στραγγίζει καλά. Σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε ανυψωμένα κρεβάτια για καλύτερη αποστράγγιση και ζεστασιά, καθώς αυτά τα φυτά λατρεύουν να είναι ζεστά και στεγνά.
Τα φυτά θα αρχίσουν να ανθίζουν στα μέσα του καλοκαιριού, παράγοντας αρκετά σωληνοειδή λουλούδια που προσελκύουν τις μέλισσες και τα κολίβρια. Προς το τέλος του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου, τα φυτά θα αρχίσουν να αναπτύσσουν λοβό σπόρου που ωριμάζουν και χωρίζονται στο άκρο του άνθους.
Συλλέξτε τους λοβούς και αφήστε τους να στεγνώσουν. Οι λοβοί θα συνεχίσουν να ανοίγουν και στη συνέχεια μπορείτε να συλλέξετε τους σπόρους χτυπώντας τους στο πλάι ενός κάδου. Οι σπόροι είναι μικροί, οπότε μπορείτε να πάρετε μόνο ένα κιλό ακόμη και με μια σειρά φυτών δέκα ποδιών. Θυμηθείτε να διατηρήσετε μερικά πρόσθετα για επιπλέον πολλαπλασιασμό σουσάμι την επόμενη σεζόν.
