Εάν έχετε μεγαλώσει ποτέ χρένο, τότε γνωρίζετε πολύ καλά ότι μπορεί να γίνει αρκετά επεμβατικό. Ανεξάρτητα από το πόσο προσεκτικά το σκάβετε, αναμφίβολα θα υπάρχουν μερικά κομμάτια ρίζας που θα μείνουν πολύ χαρούμενα για να εξαπλωθούν και να εμφανιστούν παντού. Η λύση, φυσικά, θα ήταν χόρτο που έχει αναπτυχθεί σε δοχείο. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς να μεγαλώσετε το χρένο σε ένα δοχείο.
Ιστορία χρένου
Προτού φτάσουμε στην ανάπτυξη του κονσερβών χρένου, θέλω να μοιραστώ μια ενδιαφέρουσα ιστορία χρένου. Το χρένο προέρχεται από τη νότια Ρωσία και την ανατολική περιοχή της Ουκρανίας. Ένα βότανο, καλλιεργείται παραδοσιακά για αιώνες όχι μόνο για μαγειρική χρήση, αλλά και για ιατρικές χρήσεις.
Το χρένο ενσωματώθηκε στο Passover Seder ως ένα από τα πικρά βότανα κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα και εξακολουθεί να χρησιμοποιείται μέχρι σήμερα. Στα 1600, οι Ευρωπαίοι χρησιμοποιούσαν αυτό το πικάντικο φυτό στα τρόφιμα τους. Στα μέσα του 1800, οι μετανάστες έφεραν το χρένο στις Ηνωμένες Πολιτείες με σκοπό την ανάπτυξη μιας εμπορικής αγοράς. Το 1869, ο John Henry Heinz (ναι, του κέτσαπ Heinz, κ.λπ.) έφτιαξε και εμφιάλωσε τη σάλτσα χρένου της μητέρας του. Έγινε ένα από τα πρώτα καρυκεύματα που πωλήθηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες και τα υπόλοιπα είναι ιστορία όπως λένε.
Σήμερα, τα περισσότερα χρένο που καλλιεργούνται στο εμπόριο καλλιεργούνται μέσα και γύρω από το Collinsville του Ιλινόις - το οποίο αναφέρεται ως «η πρωτεύουσα του χρένου του κόσμου». Καλλιεργείται επίσης στο Όρεγκον, την Ουάσινγκτον, το Ουισκόνσιν και την Καλιφόρνια, καθώς και στον Καναδά και την Ευρώπη. Μπορείτε επίσης να μεγαλώσετε χρένο. Μπορεί να καλλιεργηθεί ως ετήσιο ή ως ποώδες πολυετές στη ζώνη USDA 5.
Δεν μπορούσα να αντισταθώ στη μετάδοση κάποιων ενδιαφέρων γεγονότων, αλλά παρεκκλίνω, πίσω στο να φυτέψω χρένο σε γλάστρες.
Πώς να μεγαλώσετε χρένο σε ένα δοχείο
Το χρένο καλλιεργείται για την πικάντικη, πικάντικη ρίζα του. Το ίδιο το φυτό αναπτύσσεται σε συστάδες με τα φύλλα να ακτινοβολούν από αυτή τη ρίζα. Αυξάνεται σε ύψος μεταξύ 2-3 ποδιών (0,6 - 0,9 μ.). Τα φύλλα μπορεί να έχουν σχήμα καρδιάς, κωνικότητα ή συνδυασμό και των δύο και μπορεί να είναι λεία, τσαλακωμένα ή λοβωτά.
Το φυτό ανθίζει στα τέλη της άνοιξης έως τις αρχές του καλοκαιριού και γίνεται καρπός που περιέχει 4-6 σπόρους. Το κύριο ταμπόν, το οποίο μπορεί να φτάσει σε μήκος μεγαλύτερο από ένα πόδι (30 εκ.), Είναι υπόλευκο έως ανοιχτό μαύρισμα. Ολόκληρο το ριζικό σύστημα μπορεί να έχει μήκος αρκετά πόδια! Γι 'αυτό το χρένο που έχει αναπτυχθεί με κοντέινερ είναι μια εξαιρετική ιδέα. Θα πρέπει να σκάψεις μια τρύπα για να βγάλεις όλο το ριζικό σύστημα και, αν δεν το κάνεις, έρχεται ξανά, και με εκδίκηση την επόμενη σεζόν!
Όταν φυτεύετε χρένο σε γλάστρες, επιλέξτε ένα δοχείο που έχει τρύπες αποστράγγισης και είναι αρκετά βαθύ για να ενθαρρύνει την ανάπτυξη των ριζών (βάθος 24-36 ίντσες (.6-.9 μ.)). Παρόλο που το χρένο είναι κρύο ανθεκτικό, φυτέψτε το δοχείο σας που έχει αναπτυχθεί ρίζα αφού περάσει κάθε κίνδυνος παγετού ή ξεκινήστε το σε εσωτερικούς χώρους.
Πάρτε ένα κομμάτι ρίζας 2 ”(5 cm.) Σε γωνία 45 μοιρών. Τοποθετήστε το κομμάτι κάθετα στην κατσαρόλα και γεμίστε με γλάστρες τροποποιημένο με κομπόστ. Καλύψτε τη ρίζα με μια ίντσα από το μείγμα του εδάφους και μία ίντσα από στρώμα. Διατηρήστε το έδαφος υγρό, αλλά όχι βρεγμένο, και τοποθετήστε το δοχείο σε ηλιόλουστες περιοχές.
Περιποίηση χρένου σε γλάστρες
Και τώρα τι? Η φροντίδα χρένου σε γλάστρες είναι αρκετά ονομαστική. Επειδή τα δοχεία τείνουν να στεγνώνουν πιο γρήγορα από ό, τι στους κήπους, προσέξτε την υγρασία. μπορεί να χρειαστεί να ποτίζετε πιο συχνά από ό, τι εάν η ρίζα ήταν στον κήπο.
Διαφορετικά, η ρίζα πρέπει να αρχίσει να ξεχειλίζει. Μετά από 140-160 ημέρες, το ρίζα πρέπει να είναι έτοιμο για συγκομιδή και μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας εκδοχή για τη σάλτσα χρένου της μαμάς του κ. Heinz.
