Το τζίντζερ είναι ένα πικάντικο τροπικό βότανο που χρησιμοποιείται για να προσθέσει αδιαμφισβήτητη γεύση σε μια ποικιλία πιάτων φαγητού. Ένα ισχυρό superfood, τζίντζερ περιέχει αντιβιοτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, και πολλοί άνθρωποι εκτιμούν το τζίντζερ για την αποδεδειγμένη ικανότητά του να ηρεμεί μια αναστατωμένη κοιλιά.
Αυτό το φυτό ζεστού κλίματος αυξάνεται όλο το χρόνο στις ζώνες ανθεκτικότητας των φυτών USDA 9b και άνω, αλλά οι κηπουροί σε περισσότερα βόρεια κλίματα μπορούν να καλλιεργήσουν τζίντζερ σε ένα δοχείο και να συγκομίσουν τις πικάντικες ρίζες όλο το χρόνο. Αν και μπορείτε να ξεκινήσετε οποιαδήποτε στιγμή του έτους, η άνοιξη είναι η βέλτιστη ώρα για φύτευση τζίντζερ σε ένα δοχείο. Θέλετε να μάθετε για την καλλιέργεια τζίντζερ σε δοχεία; Συνέχισε να διαβάζεις.
Πώς να καλλιεργήσετε τζίντζερ σε μια κατσαρόλα
Εάν δεν έχετε ήδη πρόσβαση σε ένα φυτό τζίντζερ, μπορείτε να αγοράσετε ένα κομμάτι τζίντζερ για το μέγεθος του αντίχειρα ή λίγο περισσότερο. Αναζητήστε σταθερές, ανοιχτόχρωμες ρίζες τζίντζερ με ανώμαλα μικρά μπουμπούκια στις άκρες. Το βιολογικό τζίντζερ είναι προτιμότερο, καθώς το κανονικό παντοπωλείο αντιμετωπίζεται με χημικές ουσίες που αποτρέπουν τη βλάστηση.
Ετοιμάστε μια βαθιά κατσαρόλα με μια οπή αποστράγγισης στο κάτω μέρος. Λάβετε υπόψη ότι το κομμάτι του αντίχειρα μπορεί να εξελιχθεί σε φυτό 36 ιντσών (91 εκ.) Κατά την ωριμότητα, οπότε αναζητήστε ένα μεγάλο δοχείο. Γεμίστε το δοχείο με ένα χαλαρό, πλούσιο, καλά στραγγισμένο μέσο γλάστρας.
Βυθίστε τη ρίζα τζίντζερ σε ένα μπολ με ζεστό νερό για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια φυτέψτε τη ρίζα τζίντζερ με το μπουμπούκι στραμμένο προς τα πάνω και καλύψτε τη ρίζα με 1 έως 2 ίντσες (2,5-5 εκ.) Εδάφους. Νερό ελαφρά.
Να είστε υπομονετικοί, καθώς η καλλιέργεια τζίντζερ σε ένα δοχείο απαιτεί χρόνο. Θα πρέπει να δείτε τα λάχανα να αναδύονται από τη ρίζα σε δύο έως τρεις εβδομάδες.
Φροντίδα για τζίντζερ σε γλάστρες
Τοποθετήστε το δοχείο σε ένα ζεστό δωμάτιο όπου η ρίζα τζίντζερ εκτίθεται σε έμμεσο ηλιακό φως. Σε εξωτερικούς χώρους, τοποθετήστε το φυτό τζίντζερ σε σημείο που δέχεται πρωί ήλιο, αλλά παραμένει σκιερό κατά τη διάρκεια ζεστών απογεύματος.
Νερό όπως απαιτείται για να διατηρηθεί το μείγμα γλάστρας υγρό, αλλά μην το νερό μέχρις ότου ηρεμία.
Λιπαίνετε το τζίντζερ φυτό κάθε έξι έως οκτώ εβδομάδες, χρησιμοποιώντας γαλάκτωμα ψαριού, εκχύλισμα φυκιών ή άλλο οργανικό λίπασμα.
Συλλέξτε τζίντζερ όταν τα φύλλα αρχίσουν να κιτρινίζουν - συνήθως περίπου οκτώ έως 10 μήνες. Φέρτε φυτά με τζίντζερ που καλλιεργούνται σε δοχεία σε εσωτερικούς χώρους όταν οι θερμοκρασίες πέσουν στους περίπου 50 F. (10 C.).
