Μπορεί να νομίζετε ότι ένα κρεμμύδι είναι ένα κρεμμύδι είναι ένα κρεμμύδι - όλα καλό σε ένα μπιφτέκι ή σε κύβους σε τσίλι. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές ποικιλίες κρεμμυδιών. Για να γίνει ευκολότερο, τα κρεμμύδια έχουν κατηγοριοποιηθεί σε τρεις βασικούς τύπους κρεμμυδιών. Κάθε είδος κρεμμυδιού έχει χαρακτηριστικά που το καθιστούν τον καλύτερο τύπο κρεμμυδιού για διαφορετικές περιοχές ή συνθήκες. Αν σας μπερδεύω, διαβάστε για διευκρινίσεις σχετικά με τα είδη των ποικιλιών φυτικών κρεμμυδιών και το τέλειο κρεμμύδι για διαφορετικά κλίματα.
Σχετικά με τα κρεμμύδια για διαφορετικά κλίματα
Οι τρεις βασικοί τύποι κρεμμυδιών που καλλιεργούνται σε κήπους είναι μικρής ημέρας, μεγάλης ημέρας και ουδέτερης ημέρας. Κάθε μία από αυτές τις ποικιλίες φυτικών κρεμμυδιών είναι πιο κατάλληλη για μια συγκεκριμένη περιοχή από μια άλλη. Για παράδειγμα, στο βορρά, από το Σαν Φρανσίσκο έως την Ουάσινγκτον (ζώνη 6 ή ψυχρότερη), οι καλοκαιρινές μέρες είναι μεγάλες, επομένως θα μπορούσατε να μεγαλώσετε μεγάλα κρεμμύδια.
Στο νότο (ζώνη 7 και θερμότερο), οι καλοκαιρινές μέρες δεν ταλαντεύονται πολύ σε σύγκριση με τις χειμερινές ημέρες, οπότε φυτέψτε τα κρεμμύδια μικρής ημέρας. Ουδέτερα κρεμμύδια ημέρας, που μερικές φορές αναφέρονται ως ενδιάμεσα, σχηματίζουν λαμπτήρες σε οποιαδήποτε ζώνη USDA. Ωστόσο, ταιριάζουν απόλυτα στις ζώνες 5-6.
Καλλιέργεια των τριών ειδών κρεμμυδιών
Κρεμμύδια μικρής ημέρας σχηματίζουν λαμπτήρες όταν τους δίνεται 10-12 ώρες φωτός της ημέρας, ιδανικοί για νότιες περιοχές. Απαιτούν ένα ήπιο χειμερινό κλίμα στη ζώνη 7 ή πιο ζεστό. Ενώ μπορούν να φυτευτούν σε βόρειες τοποθεσίες, οι λαμπτήρες τείνουν να είναι μικρότεροι. Καλλιεργούνται σε θερμά κλίματα, ωριμάζουν εντός 110 ημερών όταν φυτεύονται το φθινόπωρο. Οι πιο δροσερές περιοχές μπορούν να αναμένουν ωριμότητα σε περίπου 75 ημέρες όταν φυτεύονται την άνοιξη.
Οι ποικιλίες κρεμμυδιών μικρής ημέρας περιλαμβάνουν:
- Γεωργία Γλυκιά
- Γλυκό κόκκινο
- Τέξας Super Sweet
- Γλυκό λευκό του Τέξας
- Κίτρινο Granex (Vidalia)
- Λευκό Granex
- Λευκές Βερμούδες
Κρεμμύδια μεγάλης διάρκειας φυτεύονται το χειμώνα ή στις αρχές της άνοιξης και ωριμάζουν σε 90-110 ημέρες. Απαιτούν 14-16 ώρες φως της ημέρας και συνήθως καλλιεργούνται στις βόρειες περιοχές με USDA ζώνης 6 ή πιο κρύο. Αυτός ο τύπος κρεμμυδιού κάνει ένα υπέροχο κρεμμύδι αποθήκευσης.
Οι ποικιλίες αυτού του τύπου κρεμμυδιού περιλαμβάνουν:
- Γουάλα Γουάλα
- Λευκό γλυκό ισπανικά
- Κίτρινο γλυκό ισπανικά
Ουδέτερα κρεμμύδια ημέρας σχηματίζουν βολβούς όταν εκτίθενται σε 12-14 ώρες το φως της ημέρας και φυτεύονται το φθινόπωρο σε ήπια χειμερινά κλίματα και στις αρχές της άνοιξης σε βόρεια κλίματα. Αυτά τα εξαιρετικά γλυκά κρεμμύδια ωριμάζουν σε 110 ημέρες και είναι ιδανικά για τις ζώνες USDA 5-6.
Μια δημοφιλής ποικιλία ουδέτερου κρεμμυδιού είναι το Candy Onion, αλλά υπάρχει και το Sweet Red και το Cimarron.
