Αγαπημένη για τη γεύση της, καθώς και για τα οφέλη για την υγεία, είναι εύκολο να καταλάβουμε γιατί το σκόρδο είναι μια τόσο δημοφιλής επιλογή μεταξύ των κηπουρών στο σπίτι. Δεν είναι μόνο αυτή η εύχρηστη καλλιέργεια νόστιμη, αλλά το σκόρδο είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για τους καλλιεργητές με οικονομικό προϋπολογισμό να εξοικονομήσουν χρήματα στο μανάβικο. Ενώ η γεύση του σκόρδου που καλλιεργείται στο σπίτι μπορεί να διαφέρει μεταξύ διαφορετικών ποικιλιών, η πληθώρα επιλογών επιτρέπει την επιτυχία ακόμη και για την πιο επιμελή καλλιέργεια. Ορισμένες ποικιλίες μπορεί να έχουν πολύ γεύση, αλλά άλλες, όπως το ιταλικό κόκκινο του Chet, προσφέρουν μια ελαφριά και ισορροπημένη γεύση.
Τι είναι το ιταλικό κόκκινο του Chet;
Το ιταλικό κόκκινο σκόρδο του Τσετ βρέθηκε για πρώτη φορά σε ένα εγκαταλελειμμένο αγρόκτημα στην πολιτεία της Ουάσιγκτον. Ο Chet Stevenson επέλεξε το σκόρδο για ανάπτυξη στον δικό του κήπο. Τα ιταλικά κόκκινα φυτά σκόρδου της Chet είναι πολύτιμα για τη συνεπή λεπτή γεύση τους όταν καλλιεργούνται στις σωστές συνθήκες, συνήθως εκείνα που βιώνουν οι καλλιεργητές στο βορειοδυτικό τμήμα του Ειρηνικού των Ηνωμένων Πολιτειών.
Αν και η ιταλική κόκκινη σκόρδο του Chet χρησιμοποιεί πολλές, οι ήπιες χειμερινές θερμοκρασίες σε αυτήν την περιοχή παράγουν σκόρδο εξαιρετικής ποιότητας για φρέσκο φαγητό. Εκτός από το φρέσκο σκόρδο, το ιταλικό κόκκινο του Chet είναι μια δημοφιλής επιλογή στην κουζίνα.
Το ιταλικό κόκκινο σκόρδο του Chet
Η καλλιέργεια ιταλικού κόκκινου σκόρδου του Chet είναι παρόμοια με την καλλιέργεια άλλων ποικιλιών σκόρδου. Στην πραγματικότητα, το σκόρδο θα ευδοκιμήσει σε μια μεγάλη ποικιλία καλλιεργητικών συνθηκών, αρκεί να παρέχεται ελαφρύ, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Το σκόρδο είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους καλλιεργητές που φυτεύουν σε μικρούς χώρους και σε δοχεία.
Όπως και άλλα σκόρδα, αυτή η ποικιλία θα πρέπει να φυτευτεί το φθινόπωρο, συνήθως περίπου τρεις εβδομάδες πριν από την πρώτη σκληρή κατάψυξη. Αυτό θα διασφαλίσει ότι ο λαμπτήρας έχει αρκετό χρόνο για να αρχίσει να σχηματίζει ριζικό σύστημα πριν το έδαφος αρχίσει να παγώνει το χειμώνα. Δεδομένου ότι αυτά τα φυτά θα παραμείνουν στον κήπο όλο το χειμώνα, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι η επιλεγμένη ποικιλία σκόρδου είναι ανθεκτική στη ζώνη καλλιέργειάς σας.
Το σκόρδο αγοράζεται πιο αξιόπιστα για φύτευση από αξιόπιστες πηγές σπόρων. Η αγορά σκόρδου για φύτευση από κέντρο κήπου ή σε απευθείας σύνδεση πηγή σπόρων είναι ένας καλός τρόπος για να διασφαλιστεί ότι τα φυτά είναι απαλλαγμένα από ασθένειες και δεν έχουν υποβληθεί σε θεραπεία με χημικές ουσίες που μπορεί να εμποδίσουν την ανάπτυξη.
Πέρα από τη φύτευση, το σκόρδο θα απαιτήσει λίγη φροντίδα και προσοχή από τον καλλιεργητή. Μόλις το έδαφος παγώσει το χειμώνα, φροντίστε να καλύψετε τη φύτευση με ένα στρώμα από στρώματα. Αυτό θα βοηθήσει το σκόρδο να διατηρήσει επαρκή υγρασία, καθώς και να καταστείλει τυχόν ζιζάνια που μπορεί να βλαστήσουν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Το σκόρδο θα αρχίσει να ωριμάζει στις αρχές της επόμενης θερινής καλλιεργητικής περιόδου. Καθώς οι κορυφές των φυτών αρχίζουν να πεθαίνουν ξανά, το σκόρδο θα είναι έτοιμο για συγκομιδή.
