Εγγενής στη Νότια και Νοτιοανατολική Ασία, ο ιερός βασιλικός είναι ένα βότανο με σημαντική πολιτιστική και θρησκευτική σημασία. Σε άλλα μέρη του κόσμου, αυτό το βότανο είναι πιο γνωστό ως κοινή γεύση στα ταϊλανδέζικα τρόφιμα, αλλά είναι ένα ιερό φυτό για τους Ινδουιστές. Μπορείτε να απολαύσετε αυτό το αρωματικό, νόστιμο και φαρμακευτικό βότανο στον δικό σας κήπο.
Τι είναι ο Άγιος Βασίλειος;
Ιερός βασιλικός (Ocimum tenuiflorum), σχετίζεται στενά με το γλυκό βασιλικό που χρησιμοποιείται σε κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Είναι ένα βραχύβιο, ξυλώδες, φυτικό πολυετές που αναπτύσσεται καλύτερα σε τροπικά και υποτροπικά κλίματα. Αναπτύσσεται καλά σε δοχεία για κήπους και σπίτια σε ψυχρότερες περιοχές.
Στην Ινδία, ο ιερός βασιλικός καλλιεργείται παραδοσιακά σε δοχεία εντός και γύρω από ναούς με σκοπό τον καθαρισμό των επισκεπτών. Τα ιερά φυτά βασιλικού είναι επίσης σημαντικά στην ιατρική της Αγιουρβέδας και χρησιμοποιούνται εδώ και χιλιάδες χρόνια.
Χρήσεις του Αγίου Βασιλείου
Εκτός από τις θρησκευτικές χρήσεις και τη σημασία του, ο ιερός βασιλικός χρησιμοποιείται στη μαγειρική και στην ιατρική. Χρησιμοποιείται συχνότερα ως μαγειρικό βότανο σε χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, ειδικά στην Ταϊλάνδη. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με οποιονδήποτε τρόπο που θα χρησιμοποιούσατε γλυκό βασιλικό: σε σάλτσες, σαλάτες, πατάτες τηγανητές, πιάτα κοτόπουλου, ζυμαρικά και άλλα. Η γεύση του ιερού βασιλικού είναι πιο πικάντικη από αυτή του γλυκού βασιλικού.
Τα ιερά βότανα βασιλικού έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό και ιατρικά. Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι είναι αποτελεσματική στη θεραπεία και την ανακούφιση ορισμένων συμπτωμάτων. Το ιερό βασιλικό χρησιμοποιείται για ναυτία και άλλες παθήσεις του στομάχου, για τη μείωση της φλεγμονής, για την προώθηση της χαλάρωσης και την ανακούφιση του στρες, και για την ανακούφιση από πονοκεφάλους, πονόδοντους, πόνους στα αυτιά, πόνο στις αρθρώσεις, συμπτώματα κρυολογήματος και γρίπης και πυρετούς.
Πώς να μεγαλώσετε τον Άγιο Βασίλη
Μπορείτε να καλλιεργήσετε ιερό βασιλικό όπως θα κάνατε και άλλα βότανα, αλλά χρειάζεται ζεστές θερμοκρασίες. Αναπτύξτε το σε εξωτερικούς χώρους το καλοκαίρι, όλο το χρόνο, εάν βρίσκεστε σε τροπικό ή υποτροπικό κλίμα ή διατηρήστε το σε δοχεία που μπορείτε να μετακινηθείτε μέσα στο χειμώνα.
Χρησιμοποιήστε ένα ελαφρύ, καλά στραγγιζόμενο έδαφος που είναι εμπλουτισμένο με οργανικό υλικό, αν και ο ιερός βασιλικός θα ανεχθεί αρκετά καλά το φτωχό έδαφος. Το φυτό σας θα ανέχεται επίσης κάποια σκιά, οπότε δεν είναι απαραίτητος ο πλήρης ήλιος.
Κρατήστε το ποτισμένο αλλά όχι υγρό και συλλέξτε φύλλα όπως απαιτείται, όπως θα κάνατε με ένα συνηθισμένο φυτό γλυκού βασιλικού.
