Το καρπούζι - τι άλλο υπάρχει να πει; Το τέλειο καλοκαιρινό επιδόρπιο που δεν απαιτεί καμία προσπάθεια από την πλευρά σας, απλά ένα καλό κοφτερό μαχαίρι και voila! Υπάρχουν πάνω από 50 διαφορετικές ποικιλίες καρπουζιού, οι περισσότερες από τις οποίες πιθανότατα δεν έχετε δει ποτέ ή δεν έχετε δει. Με την αναβίωση των κήπων σπόρων κειμηλίων, πιθανότατα υπάρχουν πολλές ποικιλίες καρπουζιών που θα θέλατε να φυτέψετε στον κήπο του σπιτιού.
Τύποι καρπουζιών
Όλες οι ποικιλίες καρπουζιού μοιράζονται ένα ξεχωριστό λαχταριστό, δίψα, ζάχαρη σάρκα που περικλείεται από ένα στερεό φλοιό. Μερικοί τύποι καρπουζιών έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε σάκχαρα και είναι πιο γλυκοί. και μερικές ποικιλίες έχουν διαφορετικά χρωματισμένα φλούδα και σάρκα. Οι περισσότεροι από εμάς είναι εξοικειωμένοι με το επιμήκη, σκούρο πράσινο καρπούζι με ζωντανό, ρουμπίνι κόκκινο πολτό, αλλά τα πεπόνια μπορεί επίσης να είναι ανοιχτό ροζ, κίτρινο και ακόμη και πορτοκαλί. Το μέγεθος μπορεί να ποικίλει μεταξύ καρπουζιών από μικρά 5 κιλά (2 κιλά) έως τερατώδη 200 κιλά (91 κιλά).
Υπάρχουν τέσσερις βασικοί τύποι καρπουζιού: χωρίς σπόρους, πικνίκ, παγοκιβώτιο και κίτρινο / πορτοκαλί.
Καρπούζια χωρίς σπόρους
Καρπούζια χωρίς σπόρους δημιουργήθηκαν τη δεκαετία του 1990 για όσους από εσάς δεν πιστεύουν ότι το φτύσιμο του σπόρου πεπονιού είναι διασκεδαστικό. Η διαδοχική αναπαραγωγή δημιούργησε επιτέλους ένα πεπόνι που είναι εξίσου γλυκό με τις ποικιλίες σπόρων. Ωστόσο, δεν έχει βελτιώσει σημαντικά τη χαμηλή βλάστηση των σπόρων. Η καλλιέργεια τύπων χωρίς σπόρους είναι λίγο πιο περίπλοκη από την απλή φύτευση ενός σπόρου και την άφησή του. Ο σπόρος πρέπει να διατηρείται σταθερή στους 90 βαθμούς F. (32 C.) μέχρι την εμφάνιση. Τα πεπόνια χωρίς σπόρους περιλαμβάνουν:
- ντάμα κούπα
- Βασιλιάς των Καρδιών
- Τζακ Καρδιών
- Εκατομμυριούχος
- βυσσινί
- Μουσικό τρίο
- Νόβα
Τα καρπούζια χωρίς σπόρους έχουν μικροσκοπικούς υπανάπτυκτους σπόρους, παρά το όνομα, που καταναλώνονται εύκολα. Τα πεπόνια ζυγίζουν συνήθως από 10-20 κιλά (4,5-9 κιλά) και ωριμάζουν σε περίπου 85 ημέρες.
Καρπούζια πικ-νικ
Ένας άλλος τύπος καρπουζιού, το πικ-νικ, τείνει να είναι μεγαλύτερος, από 16-45 λίβρες (7-20 κιλά) ή περισσότερο, ιδανικός για μια συγκέντρωση πικ-νικ. Αυτά είναι τα παραδοσιακά επιμήκη ή στρογγυλά πεπόνια με πράσινο φλοιό και γλυκιά, κόκκινη σάρκα - που ωριμάζουν περίπου 85 ημέρες περίπου. Ορισμένες ποικιλίες εδώ περιλαμβάνουν:
- Τσάρλεστον Γκρι
- Μαύρο διαμάντι
- Εορτή
- Όλα γλυκό
- Πορφυρό γλυκό
Τύποι καρπουζιών παγωτού
Τα καρπούζια παγωτού εκτρέφονται για να ταΐσουν ένα άτομο ή μια μικρή οικογένεια και, ως εκ τούτου, είναι πολύ μικρότερα από τα αντίστοιχα τους με 5-15 κιλά (2-7 κιλά). Οι ποικιλίες φυτών καρπουζιού σε αυτό το είδος περιλαμβάνουν το Sugar Baby και το Tiger Baby. Τα Sugar Babies είναι γλυκά πολτοποιημένα με σκούρο πράσινο φλοιό και παρουσιάστηκαν για πρώτη φορά το 1956, ενώ τα Tiger Babies είναι χρυσά κάποτε ώριμα σε περίπου 75 ημέρες.
Κίτρινα / πορτοκαλί καρπούζια
Τέλος, ερχόμαστε σε ποικιλίες φυτού καρπουζιού με κίτρινη / πορτοκαλί σάρκα, οι οποίες είναι συνήθως στρογγυλές και μπορεί να είναι τόσο χωρίς σπόρους όσο και με σπόρους. Οι ποικιλίες σπόρων περιλαμβάνουν:
- Έρημος Βασιλιάς
- Tendergold
- Κίτρινο μωρό
- Κίτρινη κούκλα
Οι ποικιλίες χωρίς σπόρους περιλαμβάνουν Chiffon και Honeyheart. Όπως ίσως έχετε μαντέψει, ανάλογα με την ποικιλία, η σάρκα έχει χρώμα κίτρινο έως πορτοκαλί. Αυτά τα πεπόνια ωριμάζουν σε περίπου 75 ημέρες.
Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές επιλογές καρπουζιού εκεί έξω για να πειραματιστείτε στον κήπο. Ίσως θέλετε ακόμη να δοκιμάσετε και να αναπτύξετε ένα τετράγωνο καρπούζι στη συνέχεια!
