Γουρουνόψαρο (Annona muricata) έχει τη θέση του ανάμεσα σε μια μοναδική οικογένεια φυτών, την Annonaceae, της οποίας τα μέλη περιλαμβάνουν το cherimoya, το μήλο κρέμας και το μήλο ζάχαρης ή pinha Τα δέντρα του soursop φέρουν παράξενα φρούτα και προέρχονται από τροπικές περιοχές της Αμερικής. Αλλά, τι είναι το soursop και πώς μεγαλώνετε αυτό το εξωτικό δέντρο;
Τι είναι το Soursop;
Ο καρπός του soursop δένδρου έχει ένα ακανθωτό εξωτερικό δέρμα με ένα μαλακό, βαριά εσωτερικό πολτό με σπόρους. Καθένα από αυτά τα κουνουπίδια μπορεί να φτάσει σε μήκος πάνω από ένα πόδι (30 cm.) Και, όταν είναι ώριμο, ο μαλακός πολτός χρησιμοποιείται σε παγωτά και σερμπέτ. Στην πραγματικότητα, αυτό το μικρό αειθαλές δέντρο παράγει τα μεγαλύτερα φρούτα στην οικογένεια Annonaceae. Σύμφωνα με πληροφορίες, ο καρπός μπορεί να ζυγίζει έως 15 κιλά (7 κιλά) (παρόλο που το Guinness Book of World Records παραθέτει το μεγαλύτερο ως 8,14 λίβρες (4 k.)), Και είναι συχνά ένα σχήμα καρδιάς χωρίς όψη.
Τα λευκά τμήματα του καρπού από το soursop είναι κυρίως χωρίς σπόρους, αν και υπάρχουν λίγοι σπόροι. Οι σπόροι και ο φλοιός είναι τοξικοί και περιέχουν δηλητηριώδη αλκαλοειδή όπως ανιναίνη, μυικίνη και υδροκυανικό οξύ.
Το Soursop είναι γνωστό με πληθώρα διαφορετικών ονομάτων ανάλογα με τη χώρα καλλιέργειάς του. Το όνομα, soursop προέρχεται από το ολλανδικό zuurzak που σημαίνει «ξινό σάκο».
Τρόπος καλλιέργειας δέντρων σουβιάς
Το δέντρο του soursop μπορεί να φτάσει σε ύψος 30 πόδια (9 μ.) Και είναι ανθεκτικό στο έδαφος, αν και ανθίζει σε καλά στραγγιζόμενο, αμμώδες έδαφος με pH 5-6,5. Ένα τροπικό δείγμα, αυτό το χαμηλό κλαδί και θαμνώδες δέντρο δεν ανέχεται κρύους ή ισχυρούς ανέμους. Ωστόσο, θα αναπτυχθεί σε επίπεδο θάλασσας και σε υψόμετρα 3.000 ποδιών (914 μ.) Σε τροπικά κλίματα.
Ένας ταχύτερος καλλιεργητής, τα δέντρα σβούρας παράγουν την πρώτη τους καλλιέργεια τρία έως πέντε χρόνια από τη σπορά. Οι σπόροι παραμένουν βιώσιμοι για έως και έξι μήνες, αλλά η καλύτερη επιτυχία επιτυγχάνεται με τη φύτευση εντός 30 ημερών από τη συγκομιδή και οι σπόροι θα βλαστήσουν εντός 15-30 ημερών. Η διάδοση γίνεται συνήθως μέσω σπόρων. Ωστόσο, μπορούν να εμβολιαστούν ποικιλίες χωρίς ίνες. Οι σπόροι πρέπει να πλένονται πριν από τη φύτευση.
Φροντίδα δέντρου Soursop
Η φροντίδα των δέντρων από το soursop περιλαμβάνει άφθονο στρώμα, το οποίο ωφελεί το ρηχό ριζικό σύστημα. Οι υπερβολικά υψηλές θερμοκρασίες από 80-90 F. (27-32 C.) και η χαμηλή σχετική υγρασία προκαλούν προβλήματα επικονίασης, ενώ ελαφρώς χαμηλότερες θερμοκρασίες και 80% σχετική υγρασία βελτιώνουν την επικονίαση.
Τα γουρουνάκια πρέπει να ποτίζονται τακτικά για να αποφεύγεται το άγχος, το οποίο θα προκαλέσει πτώση των φύλλων.
Λίπασμα κάθε τρίμηνο του έτους με 10-10-10 NPK σε ½ λίβρα (0,22 κιλά) ετησίως για το πρώτο έτος, 1 λίβρα (0,45 κιλά) το δεύτερο και 3 λίβρες (1,4 κιλά) για κάθε επόμενο έτος.
Απαιτείται πολύ μικρό κλάδεμα μόλις επιτευχθεί η αρχική διαμόρφωση. Θα πρέπει να κλαδέψετε μόνο τα νεκρά ή τα νοσούντα άκρα, κάτι που πρέπει να γίνεται μόλις τελειώσει η συγκομιδή. Η κάλυψη των δέντρων στα 6 πόδια (2 μ.) Θα διευκολύνει τη συγκομιδή.
Συγκομιδή φρούτων γουρουνιού
Κατά τη συγκομιδή του soursop, τα φρούτα θα αλλάξουν από σκούρο πράσινο σε ελαφρύτερο κιτρινωπό πράσινο τόνο. Οι αγκάθια των φρούτων θα μαλακώσουν και τα φρούτα θα διογκωθούν. Ο καρπός του soursop θα διαρκέσει από τέσσερις έως πέντε ημέρες για να ωριμάσει όταν μαζευτεί. Τα δέντρα θα παράγουν τουλάχιστον δύο δωδεκάδες φρούτα ετησίως.
Οφέλη από Soursop Fruit
Εκτός από την ευχάριστη γεύση του, τα οφέλη από το soursop περιλαμβάνουν 71 kcal ενέργειας, 247 γραμμάρια πρωτεΐνης και ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και φώσφορο - για να μην αναφέρουμε ότι είναι πηγή βιταμινών C και A.
Το Soursop μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ή να χρησιμοποιηθεί σε παγωτό, μους, ζελέ, σουφλέ, σορμπέ, κέικ και γλυκά. Οι Φιλιππινέζοι χρησιμοποιούν τα νεαρά φρούτα ως λαχανικά ενώ στην Καραϊβική, ο πολτός είναι στραγγισμένος και το γάλα αναμιγνύεται με ζάχαρη για να πιει ή να αναμειχθεί με κρασί ή μπράντυ.
