Είτε είστε καλλιεργητής σπιτιού ή εμπορικός παραγωγός, η ζημιά από τον παγετό της αμπέλου την άνοιξη μπορεί να μειώσει σημαντικά τις αποδόσεις σας αργότερα στη σεζόν. Αν και τα σταφύλια είναι χειμωνιάτικα ανθεκτικά φυτά σε πολλές τοποθεσίες, τα αμπέλια την άνοιξη είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα σε θερμοκρασίες παγετού και κατάψυξης μόλις αρχίσουν να διογκώνονται τα μπουμπούκια. Αυτό οφείλεται στην αύξηση του χυμού που ρέει στους ιστούς των οφθαλμών και στο σχηματισμό κρυστάλλων πάγου όταν αυτά τα υγρά παγώνουν.
Πρόληψη ζημιών από τον παγετό της άνοιξης στα σταφύλια
Υπάρχουν πολιτιστικές πρακτικές που μπορούν να ακολουθήσουν οι καλλιεργητές για να μειώσουν την καταστροφή του παγετού των αμπέλων την άνοιξη:
Επιλογή τόπου - Η προστασία από τους παγετούς της αμπέλου ξεκινά με την επιλογή ενός ιστότοπου που προσφέρει φυσική προστασία από εκρήξεις κρύου αέρα την άνοιξη. Συνιστάται συχνά η μεσαία κλίση, καθώς ο κρύος αέρας ρέει προς τα κάτω δημιουργώντας θύλακες κρύου σε χαμηλότερες περιοχές.
Επιλογή ποικιλίας - Το διάλειμμα μπουμπουκιών σε διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών μπορεί να κυμαίνεται έως και δύο εβδομάδες, με τις κρύες ανθεκτικές ποικιλίες να έρχονται στην εποχή της ανάπτυξης το νωρίτερο. Η αντιστοίχιση αυτών των πρώιμων ποικιλιών με τα θερμότερα μικροκλίματα επιτρέπει στους καλλιεργητές να προστατεύσουν καλύτερα αυτές τις ποικιλίες από βλάβη από παγετό της αμπέλου την άνοιξη.
Συντήρηση αμπελώνων - Ο τρόπος με τον οποίο διατηρείται η περιοχή που περιβάλλει τα σταφύλια επηρεάζει επίσης τη σοβαρότητα της βλάβης του παγετού την άνοιξη. Το καλλιεργημένο έδαφος έχει λιγότερες ιδιότητες κατακράτησης θερμότητας από τις περιοχές που κόβονται. Το κοντό γρασίδι παρέχει ένα στρώμα μόνωσης και είναι λιγότερο πιθανό να παγιδεύσει κρύο αέρα από το ψηλότερο κάλυμμα.
Κλαδέψτε δύο φορές - Το πρόωρο κλάδεμα μπορεί να ενθαρρύνει τα μπουμπούκια να πρηστούν και να σπάσουν. Μια καλύτερη μέθοδος είναι να διακόψετε το χειμώνα το κλάδεμα όσο το δυνατόν περισσότερο και να κλαδέψετε δύο φορές, αφήνοντας 5 έως 8 μπουμπούκια την πρώτη φορά. Μόλις περάσει ο κίνδυνος παγετού για τα αμπέλια την άνοιξη, κλαδέψτε τον επιθυμητό αριθμό μπουμπουκιών. Διατηρήστε μόνο εκείνα τα μπουμπούκια που δεν έχουν υποστεί ζημιά από τον παγετό.
Μέθοδοι προστασίας από παγετό αμπέλου
Κάθε φορά που υπάρχει απειλή θερμοκρασίας κατάψυξης την άνοιξη, υπάρχουν βήματα που μπορούν να λάβουν οι καλλιεργητές για να αποτρέψουν την καταστροφή του παγετού των αμπέλων:
Ψεκαστήρες - Το νερό απελευθερώνει μια μικρή ποσότητα θερμότητας καθώς παγώνει η οποία μπορεί να είναι σημαντική για τη μείωση του σχηματισμού κρυστάλλων πάγου μέσα στα μπουμπούκια. Η επιστήμη πίσω από αυτήν τη μέθοδο απαιτεί από τους καλλιεργητές να κατανοήσουν διεξοδικά πώς οι διακυμάνσεις στο σημείο δρόσου και στην ταχύτητα του ανέμου επηρεάζουν τη θερμοκρασία. Με ακατάλληλη χρήση, οι ψεκαστήρες μπορούν να προκαλέσουν περισσότερη βλάβη στον παγετό των αμπελιών από ό, τι εάν δεν έχουν ληφθεί μέτρα.
Θερμοσίφωνες - Για εργασίες μεγάλης κλίμακας, το κόστος καυσίμου και τα περιβαλλοντικά ζητήματα καθιστούν αυτή τη μέθοδο προστασίας των αμπέλων την άνοιξη ανέφικτη. Οι οικιακοί καλλιεργητές μπορεί να βρουν θερμαντήρες που μπορούν να γίνουν για τον περιστασιακό παγετό ή την απειλή κατάψυξης σε ένα μικρό κληματαριά.
Μηχανές ανέμου - Αυτοί οι μεγάλοι ανεμιστήρες τραβούν τον ζεστό αέρα από το στρώμα αναστροφής και λειτουργούν καλά για παγετούς ακτινοβολίας. Αυτός ο τύπος παγετού εμφανίζεται σε καθαρές, ήρεμες νύχτες όταν οι θερμοκρασίες της ημέρας ήταν πάνω από το πάγωμα. Οι αιολικές μηχανές είναι επωφελείς για καλλιεργητές με επτά ή περισσότερα στρέμματα.
Καλύμματα - Οι μικρότερες εργασίες και οι οικιακοί καλλιεργητές μπορούν επίσης να αποτρέψουν την καταστροφή του σταφυλιού από παγετό της άνοιξης καλύπτοντας τα άκρα με κουβέρτες ή φύλλα. Αυτά πρέπει να ασφαλιστούν στο επίπεδο του εδάφους για να αποφευχθεί ο ερπυσμός κρύου αέρα κάτω από τη σκηνή.
