Διακοσμητικά καθώς και πρακτικά, οι σταφίδες είναι μια εξαιρετική επιλογή για κήπους σπιτιού στις βόρειες πολιτείες. Με υψηλή περιεκτικότητα σε διατροφή και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, δεν είναι περίεργο ότι οι σταφίδες είναι πιο δημοφιλείς από ποτέ. Αν και χρησιμοποιούνται συνήθως στο ψήσιμο, στις μαρμελάδες και στα ζελέ λόγω της ξινής γεύσης τους, ορισμένοι τύποι είναι αρκετά γλυκοί για να φάνε αμέσως.
Τι είναι οι σταφίδες;
Οι σταφίδες είναι μικρά μούρα που περιέχουν πολλή διατροφή. Σύμφωνα με το εγχειρίδιο διατροφής USDA, έχουν περισσότερη βιταμίνη C, φωσφόρο και κάλιο από οποιοδήποτε άλλο φρούτο. Επιπλέον, είναι οι δεύτεροι μετά από τα βατόμουρα σε περιεκτικότητα σε σίδηρο και πρωτεΐνες και είναι χαμηλότερα σε λιπαρά από οποιοδήποτε φρούτο εκτός από τα νεκταρίνια.
Οι σταφίδες διατίθενται σε κόκκινο, ροζ, λευκό και μαύρο. Τα κόκκινα και τα ροζ χρησιμοποιούνται κυρίως σε μαρμελάδες και ζελέ επειδή είναι αρκετά ξινά. Τα λευκά είναι τα πιο γλυκά και μπορούν να καταναλωθούν από το χέρι. Οι αποξηραμένες σταφίδες γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς ως σνακ. Μερικοί θάμνοι σταφίδων είναι αρκετά ελκυστικοί για να φυτευτούν σε έναν θάμνο ή ένα περίγραμμα λουλουδιών.
Πώς να μεγαλώσετε σταφίδες
Υπάρχουν περιορισμοί στην καλλιέργεια σταφίδων σε ορισμένες περιοχές επειδή είναι ευαίσθητα στη σκουριά από λευκές πεύκες, μια ασθένεια που μπορεί να καταστρέψει δέντρα και γεωργικές καλλιέργειες. Τοπικοί βρεφονηπιακοί σταθμοί και πράκτορες γεωργικής επέκτασης μπορούν να σας βοηθήσουν με πληροφορίες σχετικά με τους περιορισμούς στην περιοχή σας. Αυτοί οι τοπικοί πόροι μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να επιλέξετε την ποικιλία που μεγαλώνει καλύτερα στην περιοχή. Πάντα ζητάτε ανθεκτικές στις ασθένειες ποικιλίες.
Οι θάμνοι σταφίδας μπορούν να επικονιάσουν τα δικά τους λουλούδια, οπότε πρέπει μόνο να φυτέψετε μια ποικιλία για να πάρετε φρούτα, αν και θα έχετε μεγαλύτερα φρούτα εάν φυτέψετε δύο διαφορετικές ποικιλίες.
Φροντίδα των θάμνων σταφίδας
Οι θάμνοι σταφίδας ζουν 12 έως 15 χρόνια, οπότε αξίζει να αφιερώσετε χρόνο για να προετοιμάσετε σωστά το έδαφος. Χρειάζονται καλά στραγγιζόμενο έδαφος με άφθονη οργανική ύλη και pH μεταξύ 5,5 και 7,0. Εάν το χώμα σας είναι πηλό ή αμμώδες, εργαστείτε σε πολλές οργανικές ύλες πριν από τη φύτευση ή προετοιμάστε ένα υπερυψωμένο κρεβάτι.
Τα φραγκοστάφυλα αναπτύσσονται καλά στον ήλιο ή μερική σκιά και εκτιμούν την απογευματινή απόχρωση σε ζεστά κλίματα. Οι θάμνοι σταφίδας προτιμούν τις δροσερές συνθήκες στις ζώνες ανθεκτικότητας των φυτών USDA 3 έως 5. Τα φυτά ενδέχεται να πέσουν τα φύλλα τους όταν οι θερμοκρασίες υπερβαίνουν τους 85 βαθμούς Φαρενάιτ (29 C.) για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Φραγκοστάφυλα ελαφρώς βαθύτερα από ό, τι μεγάλωσαν στο δοχείο φυτωρίων τους και χωρίστε τα σε απόσταση 4 έως 5 πόδια (1 έως 1,5 μ.). Νερό καλά μετά τη φύτευση και απλώστε 2 έως 4 ίντσες (5 έως 10 εκ.) Οργανικής φύσης γύρω από τα φυτά. Το σάπιο βοηθά στη διατήρηση του εδάφους υγρό και δροσερό και αποτρέπει τον ανταγωνισμό από τα ζιζάνια. Προσθέστε επιπλέον στρώμα κάθε χρόνο για να φτάσετε στο σωστό βάθος.
Νερό σταφίδα θάμνους τακτικά για να κρατήσει το έδαφος υγρό από τη στιγμή που αρχίζουν να αναπτύσσονται την άνοιξη μέχρι τη συγκομιδή. Τα φυτά που δεν παίρνουν αρκετό νερό κατά την άνοιξη και το καλοκαίρι μπορεί να αναπτύξουν ωίδιο.
Υπερβολικό άζωτο ενθαρρύνει επίσης ασθένειες. Δώστε τους μόνο δύο κουταλιές της σούπας 10-10-10 λιπάσματος μία φορά το χρόνο στις αρχές της άνοιξης. Κρατήστε το λίπασμα 12 ίντσες (30 εκ.) Από τον κορμό του θάμνου.
Το κλάδεμα των θάμνων σταφίδων ετησίως είναι χρήσιμο τόσο για το φυτό όσο και για τη διατήρηση της μορφής του και την πρόκληση μεγαλύτερης, πιο υγιεινής συγκομιδής κάθε χρόνο.
