Ένα όνειρο για ορισμένους κηπουρούς, ο ερπυστικός Τσάρλι μπορεί, πράγματι, να διεισδύσει στο τοπίο καθιστώντας αδύνατο να εξαλειφθεί. Τι θα συνέβαινε αν το φαγητό που έτριζε τον Τσάρλι ήταν μια επιλογή; Θα ήταν πιο εύγευστο στο τοπίο; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε αν μπορείτε να φάτε τον ερπυστικό Τσάρλι.
Είναι το Creeping Charlie Edible;
Στην πραγματικότητα, ναι, το σερντι Τσάρλι (επίσης γνωστό ως αλεσμένος κισσός) είναι βρώσιμο. Ένας πρωταρχικός και συχνά καταραμένος στο ζιζάνιο του χλοοτάπητα και άλλων περιοχών του τοπίου, το ερπυστικό Τσάρλι είναι εγγενές στην Ευρώπη και τη νότια Ασία, αλλά μεταφέρθηκε στη Βόρεια Αμερική για ιατρική χρήση. Γρήγορα φυσικοποιήθηκε και βρίσκεται τώρα παντού στη Βόρεια Αμερική, με εξαίρεση την έρημο νοτιοδυτικά και τις πιο κρύες επαρχίες του Καναδά.
Την ίδια μέρα, όμως, οι άνθρωποι έτρωγαν τον Τσάρλι σαν να θεραπεύσει όλα τα προβλήματα, από τη συμφόρηση έως τη φλεγμονή έως την εμβοή. Επίσης, από πίσω, η μπύρα ήταν ένα διαφορετικό ζώο. Στο 16ου αιώνα, ο λυκίσκος δεν ήταν διαθέσιμος στην Αγγλία, αλλά η μπύρα ήταν και ο αλεσμένος κισσός ήταν το αρωματικό, καθώς και το συντηρητικό στην παραγωγή μπύρας. Στην πραγματικότητα, ένα από τα κοινά ονόματά του είναι «Alehoof», που σημαίνει «ale-herb», σε σχέση με τη στιγμή που χρησιμοποιήθηκε ο κισσός εδάφους αντί του λυκίσκου.
Όπως και η σχετική μέντα του, αυτό το φυτό είναι δύσκολο να ελεγχθεί, διότι εύκολα σπέρνεται και ριζώνεται εύκολα από οποιονδήποτε κόμβο φύλλων στο στέλεχος. Επειδή μεγαλώνει τόσο αχαλίνωτα και είναι δύσκολο να αντιμετωπιστεί, πόσο μάλλον η εξάλειψή του, ίσως είναι μια καλή στιγμή για να μάθετε για την κατανάλωση κισσού. Το βρώσιμο κισσός έχει μια πικάντικη, μέντα γεύση που λειτουργεί καλά για χρήση ως βότανο σε ορισμένα τρόφιμα.
Εκτός από αυτό, ο αλεσμένος κισσός χρησιμοποιείται καλύτερα όταν τα φύλλα είναι μικρά και λιγότερο πικάντικα. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, αν και είναι λίγο ασταθές. Τα φύλλα μπορούν να μαγειρευτούν όπως και το σπανάκι. Τα αποξηραμένα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τσαγιού και συχνά συνδυάζονται με verbena ή lovage και, φυσικά, ο αλεσμένος κισσός έχει προφανώς υπέροχη γεύση στην μπύρα.
Αποποίηση ευθυνών: Το περιεχόμενο αυτού του άρθρου προορίζεται μόνο για εκπαιδευτικούς και κηπουρικούς σκοπούς. Πριν χρησιμοποιήσετε ή καταναλώσετε ΟΠΟΙΟΔΗΠΟΤΕ βότανο ή φυτό για ιατρικούς σκοπούς ή με άλλο τρόπο, συμβουλευτείτε γιατρό, ιατρικό βοτανολόγο ή άλλο κατάλληλο επαγγελματία για συμβουλές.
