Εάν δεν είστε κάτοικος των νοτιοανατολικών Ηνωμένων Πολιτειών, τότε ίσως δεν έχετε ακούσει ποτέ για ζάχαρη δέντρα χάμπουργκερ. Αναφέρεται επίσης ως σάκχαρο ή νότιο βατόμουρο, τι είναι ένα δέντρο ζάχαρης; Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε και να μάθετε μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα για τα ζάχαρη.
Τι είναι το Sugarberry Tree;
Εγγενής στις νοτιοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες, ζάχαρη δέντρα βατόμουρου (Celtis laevigata) μπορεί να βρεθεί να αναπτύσσεται κατά μήκος ρευμάτων και πεδιάδων πλημμυρών. Αν και συνήθως βρίσκεται σε υγρά έως βρεγμένα εδάφη, το δέντρο προσαρμόζεται καλά στις ξηρές συνθήκες.
Αυτό το μεσαίο έως μεγάλο φυλλοβόλο δέντρο μεγαλώνει σε ύψος περίπου 60-80 πόδια με όρθια διακλάδωση και στρογγυλεμένη στεφάνη. Με σχετικά μικρή διάρκεια ζωής, λιγότερο από 150 χρόνια, το σάκχαρο καλύπτεται με ανοιχτό γκρι φλοιό που είναι ομαλός ή ελαφρώς φελλός. Στην πραγματικότητα, το όνομα του είδους (laevigata) σημαίνει απαλό. Τα νεαρά κλαδιά καλύπτονται με μικροσκοπικές τρίχες που τελικά γίνονται ομαλές. Τα φύλλα έχουν μήκος 2-4 ίντσες και πλάτος 1-2 ίντσες και ελαφρώς οδοντωτό. Αυτά τα φύλλα σε σχήμα λόγχης είναι ανοιχτό πράσινο και στις δύο επιφάνειες με εμφανή φλέβα.
Την άνοιξη, από Απρίλιο έως Μάιο, ζάχαρη δέντρα βατόμουρου ανθίζουν με ασήμαντα πρασινωπά άνθη. Τα θηλυκά είναι μοναχικά και τα αρσενικά λουλούδια φέρουν συστάδες. Τα θηλυκά άνθη γίνονται ζάχαρη φρούτα χάμπερι, με τη μορφή μούρων που μοιάζουν με drupes. Κάθε drupe περιέχει έναν στρογγυλό καφέ σπόρο που περιβάλλεται από γλυκιά σάρκα. Αυτά τα βαθιά μοβ drupes είναι ένα μεγάλο αγαπημένο από πολλά είδη άγριας ζωής.
Γεγονότα ζάχαρης Hackberry
Το Sugar hackberry είναι μια νότια έκδοση του κοινού ή του βόρειου hackberry (Γ. Occidentalis) αλλά διαφέρει από τον βόρειο ξάδελφό του με διάφορους τρόπους. Πρώτον, ο φλοιός είναι λιγότερο φελλός, ενώ ο βόρειος ομόλογός του παρουσιάζει διακριτικό φλοιό. Τα φύλλα είναι πιο στενά, έχει καλύτερη αντοχή στη σκούπα των μαγισσών και είναι λιγότερο ανθεκτικό το χειμώνα. Επίσης, τα φρούτα ζάχαρης χάμπερι είναι πιο ζουμερά και πιο γλυκά.
Μιλώντας για τα φρούτα, είναι βρώσιμο το σάκχαρο; Το Sugarberry χρησιμοποιείται συνήθως από πολλές φυλές Αμερικανών ιθαγενών. Το Comanche χτύπησε τον καρπό σε πολτό και στη συνέχεια το ανάμιξε με ζωικό λίπος, το έριξε σε μπάλες και το έψησε στη φωτιά. Οι μπάλες που προέκυψαν είχαν μεγάλη διάρκεια ζωής και έγιναν θρεπτικά αποθέματα τροφίμων.
Οι ντόπιοι είχαν και άλλες χρήσεις για τα φρούτα ζάχαρης. Το Houma χρησιμοποίησε ένα αφέψημα από φλοιό και αλεσμένα κελύφη για τη θεραπεία της αφροδίσιας νόσου και ένα συμπύκνωμα φτιαγμένο από το φλοιό του χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία των πονόλαιμων. Το Navajo χρησιμοποίησε φύλλα και κλαδιά, βραστά, για να φτιάξει ένα σκούρο καφέ ή κόκκινο χρώμα για μαλλί.
Μερικοί άνθρωποι εξακολουθούν να μαζεύουν και να χρησιμοποιούν τα φρούτα. Τα ώριμα φρούτα μπορούν να μαζευτούν από τα τέλη του καλοκαιριού έως το χειμώνα. Στη συνέχεια μπορεί να στεγνώσει στον αέρα ή να μουλιάσει τα φρούτα όλη τη νύχτα και να τρίψει το εξωτερικό μέρος σε μια οθόνη.
Η ζάχαρη μπορεί να πολλαπλασιαστεί μέσω σπόρων ή μοσχευμάτων. Ο σπόρος πρέπει να στρωματοποιηθεί πριν από τη χρήση. Αποθηκεύστε τους υγρούς σπόρους σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο στους 41 βαθμούς Φ. (5 C.) για 60-90 ημέρες. Οι στρωματοποιημένοι σπόροι μπορούν στη συνέχεια να σπαρθούν την άνοιξη ή μη στρωματοποιημένοι σπόροι το φθινόπωρο.
