Για χρόνια, η ομάδα των οργανισμών που ονομάζεται μύκητες συνενώθηκε μαζί με βακτήρια και άλλα μικροσκοπικά φυτά χωρίς ρίζες, μίσχους, φύλλα ή χλωροφύλλη. Είναι πλέον γνωστό ότι οι μύκητες ανήκουν στην τάξη. Τι είναι λοιπόν οι μύκητες; Ο γενικός ορισμός δείχνει ότι δεν παράγουν τη δική τους τροφή, τα κυτταρικά τους τοιχώματα είναι φτιαγμένα από χιτόνα, αναπαράγονται με σπόρια και έχουν κυτταρικούς πυρήνες. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα.
Τι είναι οι μύκητες;
Ίσως είναι εκπληκτικό να γνωρίζουμε ποια κοινά είδη και καταστάσεις προκαλούνται από μύκητες. Οι τύποι μυκήτων κυμαίνονται από επικίνδυνα έως ωφέλιμα και εμφανίζονται σε όλα τα περιβάλλοντα. Η μαγιά είναι ένας μύκητας. Το πόδι του αθλητή προκαλείται από μύκητα και το φάρμακο που σώζει τη ζωή η πενικιλίνη είναι φτιαγμένο από μύκητα. Τα μανιτάρια είναι μια κοινή ανάπτυξη μυκήτων στους κήπους, αλλά τα υποπροϊόντα μυκήτων βρίσκονται επίσης σε ορισμένα τυριά, μπύρα, σαμπάνια και ψωμί. Το μυκητιακό βασίλειο είναι ποικίλο και συναρπαστικό με μερικές εκπλήξεις που ρίχνονται στο δρόμο.
Οι μύκητες δεν μπορούν να παράγουν τη δική τους τροφή όπως τα περισσότερα φυτά. Είναι είτε παρασιτικά, αποσυνθέτουν νεκρή ύλη είτε είναι αμοιβαία ή συμβιωτικά. Έχουν εξωκυτταρική πέψη και εκκρίνουν ένζυμα. Κάθε μύκητας εκκρίνει διαφορετικά ένζυμα ειδικά για την προτιμώμενη τροφή αυτού του οργανισμού. Είναι ενδιαφέρον ότι οι μύκητες αποθηκεύουν τα τρόφιμα τους ως γλυκογόνο όπως τα ζώα. Τα φυτά και τα φύκια αποθηκεύουν τρόφιμα όπως το άμυλο. Οι περισσότεροι μύκητες δεν μπορούν να κινηθούν και πρέπει να κινηθούν προς τα τρόφιμα αυξάνοντας προς αυτό. Πολλοί τύποι μυκήτων είναι πολυκύτταροι, αν και η μαγιά είναι μονοκύτταρη.
Κύκλος ζωής μυκήτων
Η αναπαραγωγή μυκήτων δεν είναι πολύ ρομαντική. Περιλαμβάνει τη σύντηξη των υφών δύο διαφορετικών ατόμων σε ένα μυκήλιο. Εδώ μπαίνουν τα σπόρια, τα οποία διασκορπίζονται από τον άνεμο και μπορούν να παράγουν ένα νέο μυκήλιο. Το μυκήλιο περιέχει απλοειδείς πυρήνες και από τα δύο δείγματα. Οι δύο πυρήνες συντήκονται σε διπλοειδείς πυρήνες και η μύωση χωρίζει περαιτέρω τους πυρήνες σε τέσσερις.
Οι μύκητες μπορεί να αναπαράγονται είτε σεξουαλικά είτε σεξουαλικά. Με την ασεξουαλική αναπαραγωγή, ένα μοναχικό άτομο παράγει ακριβείς κλώνους του. Αυτή η μορφή του κύκλου ζωής του μύκητα είναι επωφελής μόνο σε περιοχές όπου οι κλώνοι θα ευδοκιμήσουν.
Έλεγχος μυκήτων
Ο μύκητας σε κήπους ή γκαζόν, με τη μορφή μανιταριών, δεν είναι γενικά επιβλαβείς και δεν απαιτεί απομάκρυνση, εκτός εάν έχετε το είδος που είναι δηλητηριώδες. Ορισμένες ποικιλίες μπορεί να προκαλέσουν δυσάρεστες καταστάσεις όπως το πόδι του αθλητή, για το οποίο υπάρχουν πολλές μάρκες ελέγχου μυκήτων στο φαρμακείο σας. Άλλος ανεπιθύμητος μύκητας μπορεί να απομακρυνθεί ελέγχοντας το περιβάλλον.
Ο τύπος του μύκητα θα υπαγορεύσει ποιες ατμοσφαιρικές συνθήκες πρέπει να αλλάξουν για την πρόληψη των μυκήτων. Για παράδειγμα, τα κρέατα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο ή στον καταψύκτη για την αποφυγή μούχλας, αλλά πολλά άλλα τρόφιμα που διατηρούνται στο ψυγείο θα εξακολουθούν να χυτεύονται. Πολλά είδη μυκήτων απαιτούν υψηλή θερμότητα για να επιβιώσουν. Μερικοί μύκητες χρειάζονται υγρασία ενώ άλλοι ευδοκιμούν σε ξηρές συνθήκες.
Οι μύκητες από γρασίδι ανταποκρίνονται στα εμπορικά μυκητοκτόνα, ενώ προβλήματα όπως το ωίδιο μπορεί να διατηρείται υπό έλεγχο με σπρέι μαγειρικής σόδας. Είναι σημαντικό να προσδιορίσετε τους συγκεκριμένους μύκητες σας για να εφαρμόσετε τη σωστή θεραπεία και να διαχειριστείτε τις καταστάσεις στις οποίες ευδοκιμεί.
