Το άρωμα των τριαντάφυλλων είναι γοητευτικό, αλλά και η γεύση της ουσίας. Με νότες λουλουδιών και ακόμη και μερικούς τόνους εσπεριδοειδών, ειδικά στους γοφούς, όλα τα μέρη του λουλουδιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην ιατρική και στα τρόφιμα. Το μέλι, με τη φυσική του γλυκύτητα, ενισχύεται μόνο όταν συνδυάζεται με τριαντάφυλλα. Πώς να φτιάξετε μέλι ροδοπέταλα, ίσως αναρωτιέστε. Ευτυχώς, η διαδικασία δεν είναι δύσκολη και ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να ακολουθήσει μια εύκολη συνταγή μελιού με ροδοπέταλα.
Συμβουλές για το πώς να φτιάξετε τριαντάφυλλο μέλι
Τα φυτικά παρασκευάσματα ήταν μέρος της ανθρώπινης ιστορίας πολύ πιο πίσω από τις παλαιότερες ηχογραφήσεις. Η χρήση φυτών τόσο ως φαγητό, καρύκευμα όσο και ως φάρμακο είναι μια παράδοση τιμημένη με το χρόνο. Το μέλι προσφέρει πολλά οφέλη σε κάθε κατηγορία, αλλά όταν φτιάχνετε ένα μέλι με ροδοπέταλα, συνδυάζετε τα οφέλη του λουλουδιού με αυτό του ζαχαρούχου σιροπιού. Για μια διασκεδαστική, νόστιμη και υγιεινή επιλογή, μάθετε πώς να φτιάχνετε μέλι τριαντάφυλλου.
Εάν πρόκειται να καταπιείτε κάτι, βεβαιωθείτε ότι είναι της καλύτερης ποιότητας. Επιλέξτε ένα άγριο μέλι ή μια οργανική ποικιλία. Το πρώτο θα έχει υπέροχη γεύση, ενώ το δεύτερο είναι πιο υγιεινό από εκείνο που μπορεί να έχει φυτοφάρμακα ή ζιζανιοκτόνα. Αποφύγετε ένα αρωματισμένο μέλι, καθώς αυτό θα καλύψει τη γεύση και το άρωμα του τριαντάφυλλου. Επιλέξτε επίσης βιολογικά τριαντάφυλλα και αφαιρέστε το κάλυκα, το οποίο είναι πικρό.
Φροντίστε να πλένετε καλά τα πέταλα και τους γοφούς και να τα αφήνετε να στεγνώσουν στον αέρα ή να τα τοποθετήσετε σε χαρτοπετσέτες. Δεν θέλετε υπερβολικά βρεγμένα μέρη λουλουδιών που θα είναι δύσκολο να τεμαχιστούν και να γίνουν ένα γλοιώδες χάος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα πέταλα για να φτιάξετε το μέλι που εγχέεται με τριαντάφυλλο. Στην ιδανική περίπτωση θα χρειαστείτε έναν επεξεργαστή τροφίμων, αλλά μπορείτε να κόψετε τα υλικά σας με το χέρι. Υπάρχουν δύο τρόποι για να κάνετε το μέλι που εγχέεται ροδοπέταλα. Η πρώτη περιλαμβάνει βραστό νερό, ενώ η δεύτερη συνταγή μελιού με ροδοπέταλα είναι τόσο απλή που θα μπορούσε να το κάνει.
Πώς να κάνετε το μέλι ροδοπέταλα τον εύκολο τρόπο
Θα θελήσετε να έχετε μέλι σε θερμοκρασία δωματίου που ρέει αρκετά καλά. Εάν υπάρχει χώρος στο δοχείο, συνθλίψτε τα αποξηραμένα φύλλα ή προσθέστε κομμένα τριαντάφυλλα απευθείας στο βάζο μελιού. Εάν δεν υπάρχει αρκετός χώρος, ρίξτε το μέλι, ανακατέψτε σε ένα μπολ και επιστρέψτε στο βάζο. Θα θελήσετε αναλογία 2: 1 τριαντάφυλλου προς μέλι. Φαίνεται πολύ, αλλά θα πρέπει να αφήσετε το μείγμα μελιού / τριαντάφυλλου να καθίσει για μερικές εβδομάδες, έτσι ώστε όλη η γεύση των τριαντάφυλλων να μπει στο μέλι. Μετά από μερικές εβδομάδες, χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε όλα τα τριαντάφυλλα. Αποθηκεύστε το μέλι που εγχέεται με τριαντάφυλλο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος μέχρι τη χρήση.
Συνταγή ζεστού μελιού
Ένας άλλος τρόπος για να φτιάξετε το μέλι που εγχέεται με τριαντάφυλλο είναι η θέρμανση του μελιού και η απόκρυψη των τριαντάφυλλων. Ζεσταίνετε το μέλι μέχρι να είναι ωραίο και καταρροή. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα ροδοπέταλα ή τους γοφούς στο ζεστό μέλι και ανακατέψτε. Αφήστε τα είδη να παντρευτούν για αρκετές ώρες, ανακατεύοντας συχνά για να αναμειγνύετε το τριαντάφυλλο στο μέλι. Αυτή η διαδικασία δεν διαρκεί όσο η προετοιμασία της θερμοκρασίας δωματίου. Μέσα σε λίγες ώρες το μέλι είναι έτοιμο για χρήση. Μπορείτε είτε να τεντώσετε τα τριαντάφυλλα είτε να τα αφήσετε για χρώμα και υφή. Χρησιμοποιήστε το σε τσάι, προσθέστε γιαούρτι ή πλιγούρι βρώμης, ψιλόβροχο στο επιδόρπιο, ή καλύτερα απ 'όλα απλώστε σε λίγο ζεστό, βουτυρωμένο τοστ.
