Οι σπόροι παπαρούνας προσθέτουν τραγανή και γεύση σε πολλούς τύπους ψημένων προϊόντων. Αυτοί οι μικροί γευστικοί σπόροι προέρχονται από το όμορφο λουλούδι παπαρούνας, Papever somniferum. Υπάρχουν πολλά άλλα πανέμορφα είδη παπαρούνας που ευδοκιμούν σε διάφορες συνθήκες. Η εξοικονόμηση σπόρων παπαρούνας θα βοηθήσει στη διαιώνιση των πολύχρωμων φυτών για τα επόμενα χρόνια. Είναι επίσης ένα πολύ διασκεδαστικό έργο, καθώς περιμένετε μέχρι να αρχίσει να κουδουνίζει το μεγάλο λοβό. Αυτό δείχνει ότι είναι σχεδόν η ώρα για τη συγκομιδή σπόρων παπαρούνας, είτε για μαγειρική χρήση είτε απλώς για συνέχιση των φυτών στον επόμενο χρόνο.
Πότε να συγκομίζετε σπόρους παπαρούνας
Ποιος ανάμεσά μας δεν είχε υπέροχο κέικ από σπόρους παπαρούνας λεμονιού ή αμυγδάλου; Οι ευαίσθητοι σπόροι προσδίδουν πλούσια γεύση και απαλή κρίση που προσθέτει μοναδική διάσταση στα ψημένα προϊόντα. Οι παπαρούνες έχουν κακή φήμη ως μέρος του εμπορίου οπίου, αλλά για τους κηπουρούς, είναι απλώς υπέροχες ανθίσεις χαρτιού σε λαμπρά χρώματα. Αυτά τα φυτά που είναι εύκολο να αναπτυχθούν είναι επίσης εύκολο να πολλαπλασιαστούν από τους σπόρους.
Οι παπαρούνες γενικά ανθίζουν στα τέλη της άνοιξης έως τις αρχές του καλοκαιριού. Ευδοκιμούν στον ήλιο σε πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Μόλις αρχίσουν να πέφτουν τα ευαίσθητα πέταλα, η ωοθήκη εξελίσσεται στον καρπό του φυτού, έναν παχουλό λοβό σπόρου. Αυτός ο λοβός περιέχει εκατοντάδες μικροσκοπικούς μαύρους σπόρους, οι οποίοι είναι βρώσιμοι σε ορισμένα είδη.
Οι λοβοί είναι πράσινοι όταν είναι νέοι και αποδίδουν. Όταν ο καιρός είναι ξηρός κοντά στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, οι λοβοί αρχίζουν να γίνονται καφέ και αναπτύσσουν σκληρό καβούκι. Αυτό θα ανοίξει τελικά, απελευθερώνοντας το μικρό σπόρο. Πρέπει να περιμένετε έως ότου οι λοβοί στεγνώσουν πλήρως για τη συγκομιδή σπόρου παπαρούνας. Η συγκομιδή σπόρων παπαρούνας πολύ νωρίς μπορεί να επηρεάσει τη βιωσιμότητα και την ικανότητά τους να βλαστήσουν.
Μπορείτε να δείτε πότε είναι ώριμα τα λοβό κουνώντας το στέλεχος. Εάν το λοβό κουδουνίζει, είναι καλός δείκτης είναι καιρός να συγκομιδή. Συνήθως αυτό είναι 80 έως 90 ημέρες μετά τη φύτευση.
Πώς να συλλέξετε σπόρους παπαρούνας
Ο προσδιορισμός του πότε πρέπει να συλλέξετε τους σπόρους είναι μόνο μέρος της εξίσωσης. Πρέπει επίσης να ξέρετε πώς να συλλέγετε σπόρους παπαρούνας για να αποτρέψετε την εξάπλωση των μειωτικών σπόρων. Μπορείτε να παρακολουθήσετε τα φυτά σαν γεράκι και να τα μαζέψετε λίγο πριν χωριστούν, ή όταν οι λοβοί κουδουνίζουν και στεγνώνουν το λοβό μέχρι να σπάσει σε ένα ράφι με ένα δίσκο κάτω από αυτό, ή σε νάιλον σωλήνα κρεμασμένο σε μια ξηρή, ζεστή τοποθεσία .
Εναλλακτικά, μπορείτε να αφήσετε τους λοβούς να στεγνώσουν στο φυτό και να τους τοποθετήσετε ξεχωριστά με τυρί πανί ή παλιές κάλτσες από νάιλον. Η συγκομιδή σπόρων παπαρούνας με αυτόν τον τρόπο διασφαλίζει ότι ο σπόρος έχει ωριμάσει. Εάν αποθηκεύετε σπόρους παπαρούνας από αποξηραμένα αποξηραμένα λοβό, μπορεί να υπάρχει κάποια μεταβλητότητα στη βλάστηση, καθώς ορισμένοι σπόροι μπορεί να μην είχαν χρόνο να ωριμάσουν.
Διατήρηση της συγκομιδής σπόρων παπαρούνας
Για να εξοικονομήσετε σπόρους για την επόμενη σεζόν, στεγνώστε τους για μερικές εβδομάδες σε ανοιχτό δοχείο. Στη συνέχεια ρίξτε τον σπόρο σε γυάλινο δοχείο με ένα σφιχτό καπάκι. Οι μαγειρικοί σπόροι θα διατηρήσουν τη γεύση για έως και ένα έτος εάν το δοχείο αποθηκευτεί σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό μέρος. Οι σπόροι για καλλιέργεια θα πρέπει να φυτεύονται τον επόμενο χρόνο για καλύτερα αποτελέσματα.
Σπέρνετε σπόρους στα τέλη του φθινοπώρου ή πολύ νωρίς την άνοιξη. Καλύψτε τους σπόρους με κοσκίνισμα εδάφους, καθώς οι σπόροι παπαρούνας χρειάζονται φως για να βλαστήσουν. Η βλάστηση θα συμβεί σε 2 έως 4 εβδομάδες. Τα σπορόφυτα είναι κρύα ανθεκτικά και πρέπει να αραιωθούν σε απόσταση 4 έως 6 ίντσες (1,6 έως 2,4 εκ.).
Οι σπόροι μπορούν επίσης να φυτευτούν σε εσωτερικούς χώρους 4 έως 5 εβδομάδες πριν από την ημερομηνία του τελευταίου παγετού και να μεταμοσχευτούν, αλλά να προειδοποιηθεί, οι παπαρούνες δεν μεταμοσχεύονται καλά και θα πρέπει να αναμένεται κάποια αποτυχία της συγκομιδής.
Μόλις φυτευτούν τα φυτά, χρειάζονται περιστασιακό πότισμα, αλλά είναι ένα αρκετά αυτόνομο λουλούδι. Απολαύστε τα κεφάλια τους με έντονα χρωματισμένα άνθη και γοητευτικά λοβό σπόρου μέχρι να έρθει η ώρα για την επόμενη συγκομιδή.
