Είναι πανσέδες βρώσιμα; Ναί! Pansies είναι ένα από τα πιο δημοφιλή βρώσιμα λουλούδια, τόσο επειδή μπορείτε να φάτε τα σέπαλά τους και επειδή έρχονται σε μια τόσο μεγάλη ποικιλία χρωμάτων. Είναι δημοφιλείς που τρώγονται φρέσκα σε σαλάτες και ζαχαρωμένα σε επιδόρπια. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την κατανάλωση πανσές λουλουδιών και κοινών συνταγών και ιδεών πανσές.
Χρησιμοποιώντας πανσέδες ως φαγητό
Μπορείτε να φάτε πανσέδες; Σίγουρα μπορείς. Στην πραγματικότητα, σε αντίθεση με πολλά βρώσιμα λουλούδια, δεν χρειάζεται καν να είστε προσεκτικοί για να σταματήσετε στα πέταλα. Οι στήμονες, το πιστόλι και τα σέπαλα (αυτά τα μικρά φύλλα ακριβώς κάτω από το λουλούδι) είναι επίσης εδώδιμα. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε απλά να κόψετε το λουλούδι από το στέλεχος του και να το φάτε.
Τούτου λεχθέντος, θα πρέπει να τρώτε μόνο πανσέδες που γνωρίζετε ότι δεν έχουν εκτεθεί σε χημικά φυτοφάρμακα - που σημαίνει ότι δεν τρώτε λουλούδια που έχετε αγοράσει στον ανθοπωλείο ή έχετε πάρει στο πάρκο. Η καλύτερη επιλογή είναι να μεγαλώσετε τα λουλούδια μόνοι σας, ώστε να γνωρίζετε ακριβώς με ποια επαφή.
Συνταγές και ιδέες πανσές
Όταν τρώγονται ωμά, τα πανσές λουλούδια έχουν μια φρέσκια, ελαφρώς πικάντικη γεύση σαν μαρούλι. Με μια λέξη, έχουν πολύ πράσινο χρώμα. Είναι δημοφιλείς στις σαλάτες, επειδή η γεύση τους συνδυάζεται πολύ καλά και προσθέτουν μια υπέροχη πινελιά χρώματος. Πραγματικά, λειτουργούν καλά ως γαρνιτούρα για οποιοδήποτε αλμυρό γεύμα και δεδομένου ότι έρχονται σε τόσα πολλά χρώματα, είναι εύκολο να βρείτε το κατάλληλο λουλούδι για να τονίσετε το πιάτο σας.
Είναι επίσης εξαιρετικά λουλούδια επιδόρπιο. Μπορούν να πιεστούν φρέσκα στο κερασάκι ενός κέικ ή να τοποθετηθούν σε ένα μπολ με φρούτα. Η ζαχαροπλαστική είναι η διαδρομή που ακολουθούν οι περισσότεροι σεφ, τόσο επειδή βοηθούν στη διατήρηση των λουλουδιών για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και επειδή τους δίνει μια πιο γλυκιά, πιο γλυκιά γεύση.
Για να καραμέλα ένα πανσές λουλούδι, απλώς χτυπήστε μαζί ένα ασπράδι αυγού και μερικές σταγόνες νερό. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, βουρτσίστε απαλά το μείγμα και στις δύο πλευρές των πετάλων, φροντίζοντας να επικαλύψετε τελείως την επιφάνεια. Στη συνέχεια, σκουπίστε το λουλούδι με ζάχαρη ζαχαροπλαστικής (θα πρέπει να κολλήσει σε λεπτή στρώση). Τοποθετήστε τα τελειωμένα λουλούδια προς τα πάνω σε ένα φύλλο περγαμηνού χαρτιού και αφήστε τα να στεγνώσουν όλη τη νύχτα. Αυτά τα λουλούδια πρέπει να παραμένουν όμορφα για έως και ένα χρόνο.
