Μπορείτε να φανταστείτε ότι μπορείτε να μαζέψετε λαχανικά από τον κήπο σας ένα μήνα πριν από τους γείτονές σας; Τι γίνεται αν θα μπορούσατε να έχετε έναν κήπο μαγικά να αναδύεται την άνοιξη χωρίς να αγοράζετε ούτε ένα σπορόφυτο ή να βάζετε τα χέρια σας βρώμικα την άνοιξη; Αυτό είναι εφικτό αν χρησιμοποιείτε μια μέθοδο που ονομάζεται προ-σπορά.
Τι είναι η προ-σπορά;
Η προ-σπορά είναι όταν φυτεύετε σπόρους για τον ανοιξιάτικο κήπο σας στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές του χειμώνα. Στην ουσία, φυτεύετε τους σπόρους για τον κήπο του επόμενου έτους τον προηγούμενο χρόνο.
Όταν προεγκαθιστάτε τον κήπο σας, επιτρέπετε στη Μητέρα Φύση (και όχι στη βιομηχανία φυτωρίων ή στη δική σας κρίση) να έχει τον έλεγχο όταν βλασταίνουν οι σπόροι. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την πρόωρη βλάστηση των σπόρων την άνοιξη, αλλά και σε υγιέστερα φυτά που ταιριάζουν καλύτερα στις εξωτερικές καιρικές συνθήκες.
Συχνά, όταν καλλιεργούμε τους δικούς μας σπόρους ή αγοράζουμε φυτά από φυτώριο, οι σπόροι έχουν βλαστήσει σε «ιδανικές» συνθήκες όπου οι θερμοκρασίες είναι υψηλές, συνθήκες όπως η βροχή και ο άνεμος δεν αποτελούν πρόβλημα και το φως διαχέεται ομοιόμορφα. Όταν μεταφέρουμε τότε αυτά τα χαϊδεμένα φυτά σε εξωτερικούς χώρους όπου οι θερμοκρασίες είναι πιο δροσερές, η βροχή και ο άνεμος χτυπούν τα φυτά και το φως του ήλιου είναι πολύ ισχυρότερο και πιο άμεσο, αυτό μπορεί να προκαλέσει σοκ και ζημιά στα φυτά. Η σκλήρυνση των σποροφύτων βοηθάει, αλλά ανεξάρτητα από το πόσο καλά τα σκληρύνετε, εξακολουθεί να υπάρχει κάποια πίεση στα συστήματα των σποροφύτων, γεγονός που καθυστερεί την ανάπτυξη και την παραγωγή τους.
Η προ-σπορά μοιάζει λίγο με το boot camp. Οι σπόροι βλαστάνουν όταν οι συνθήκες είναι κατάλληλες για αυτούς έξω και εκτίθενται στα σκληρότερα στοιχεία της φύσης από την αρχή, με αποτέλεσμα πολύ λιγότερο σοκ στα φυτά, ώστε να μπορούν να επικεντρωθούν στην ταχύτερη ανάπτυξη και παραγωγή.
Πώς να προ-σπέρνετε τον κήπο σας
Η προ-σπορά λειτουργεί καλύτερα σε περιοχές όπου ο καιρός παραμένει σταθερά κρύος. Αυτό συμβαίνει επειδή η κατάψυξη και η απόψυξη του εδάφους στην πραγματικότητα θα προκαλέσουν μεγαλύτερη ζημιά στους σπόρους από ό, τι εάν το έδαφος παραμείνει κατεψυγμένο. Επίσης, η προ-σπορά λειτουργεί καλύτερα σε κήπους που μένουν ως επί το πλείστον στεγνοί. Οι κήποι που τείνουν να πλημμυρίζουν μετά από κανονικές βροχοπτώσεις, ακόμη και για σύντομο χρονικό διάστημα, μπορεί να μην είναι σε θέση να προ-σπαρθούν, καθώς το στάσιμο νερό μπορεί να σαπίσει τους σπόρους.
Για να προετοιμάσετε τον κήπο σας, πρέπει να προετοιμάσετε τον κήπο σας το φθινόπωρο. Αυτό σημαίνει ότι όλα τα συντρίμμια από τον κήπο του έτους πρέπει να καθαριστούν. Στη συνέχεια, πρέπει να εργαστείτε κομπόστ και άλλα οργανικά υλικά στο έδαφος.
Αφού οι θερμοκρασίες στην περιοχή σας πέσουν κάτω από την κατάψυξη, μπορείτε να φυτέψετε τους επιθυμητούς σπόρους. Πρέπει να πάνε στο έδαφος με τον ίδιο τρόπο όπως η φύτευση της άνοιξης, σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο σπόρων και στη συνέχεια νερό καλά.
Αφού οι σπόροι φυτευτούν και ποτιστούν, καλύψτε τα κρεβάτια με περίπου μια ίντσα (2,5 εκ.) Από άχυρο ή στρώμα. Αυτό θα βοηθήσει να διατηρηθεί το έδαφος παγωμένο σε περίπτωση απροσδόκητης απόψυξης.
Στις αρχές της άνοιξης οι σπόροι θα βλαστήσουν και θα έχετε ένα υπέροχο ξεκίνημα στον ανοιξιάτικο κήπο σας.
Ποια λαχανικά μπορούν να προ-σπόροι;
Σχεδόν όλα τα κρύα ανθεκτικά λαχανικά μπορούν να προ-σπαρθούν. Αυτό περιλαμβάνει:
- τεύτλα
- μπρόκολο
- λαχανάκια Βρυξελλών
- λάχανο
- καρότα
- κουνουπίδι
- σέλινο
- σέσκουλο
- πράσα
- μαρούλι
- μουστάρδα
- κρεμμύδια
- παστινάκες
- αρακάς
- ραπανάκι
- σπανάκι
- γογγύλια
Μερικά λιγότερο κρύα ανθεκτικά λαχανικά μπορούν επίσης να προ-σπαρθούν με διαφορετική επιτυχία. Αυτά τα λαχανικά είναι αυτά που συχνά βλέπετε ως «εθελοντές» στον κήπο. Μπορεί να επιβιώσουν το χειμώνα και ίσως όχι, αλλά είναι ακόμα διασκεδαστικό να το δοκιμάσετε. Περιλαμβάνουν:
- φασόλια
- καλαμπόκι
- αγγούρι
- μελιτζάνα
- πεπόνια
- πιπεριές
- σκουός (ιδιαίτερα χειμερινές ποικιλίες)
- ντομάτες
Η προ-σπορά μπορεί να κάνει τον κήπο άνοιξη σας πολύ πιο εύκολο να ξεκινήσει, κάτι που θα σας επιτρέψει να επικεντρωθείτε σε άλλες περιοχές του κήπου σας, ενώ θα μπορείτε να αποκομίσετε τα οφέλη του δικού σας λαχανικού.
