Λίγα πράγματα είναι καλύτερα από το να βγείτε έξω από την πόρτα σας και να επιλέξετε τα δικά σας φρέσκα προϊόντα. Έχοντας έναν φυτοφυλάκιο διατηρεί το φαγητό κοντά στο χέρι και σας επιτρέπει να ελέγχετε ποιες, αν υπάρχουν, χημικές ουσίες έρχονται σε επαφή με τα προϊόντα σας.
Η φύτευση για τον κήπο του ντουλαπιού ξεκινά με λίγο σχεδιασμό, απόκτηση σπόρων και αύξηση του εδάφους. Με λίγη προετοιμασία εκ των προτέρων, θα φτιάχνετε γεύματα από τον κήπο σας σε λίγους μόνο μήνες. Συνεχίστε να διαβάζετε για λίγες πληροφορίες για τον κήπο.
Πώς να μεγαλώσετε ένα ζωντανό ντουλάπι
Οι γονείς ή οι παππούδες μας μπορεί να έχουν συμμετάσχει σε έναν Κήπο Νίκης, αλλά οι σημερινοί κηπουροί καλλιεργούν μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων μόνο για διασκέδαση, ως οικονομική χειρονομία και προκειμένου να διασφαλίσουν ότι τα αναλώσιμα είναι ασφαλή και οργανικά. Η οικοδόμηση ενός κήπου τροφίμων μπορεί να παρέχει υγιεινά τρόφιμα όλο το χρόνο σε πολλές περιοχές και δεν είναι δύσκολο με λίγη τεχνογνωσία.
Καταρχάς. Χρειάζεστε καλό χώμα. Τα περισσότερα λαχανικά προτιμούν ένα εύρος pH 6.0-7.0. Εάν το χώμα σας είναι πολύ αλκαλικό, ας πούμε πάνω από 7,5, θα πρέπει να το τροποποιήσετε. Η προσθήκη θείου θα προσαρμόσει το pH, αλλά θα πρέπει να γίνει περίπου έξι μήνες πριν από τη φύτευση για καλύτερα αποτελέσματα. Ανακατέψτε σε καλή οργανική ύλη όπως σκουπίδια φύλλων, κομπόστ ή οποιαδήποτε εύκολη διάσπαση αντικειμένων που θα χυμώσουν το έδαφος και θα βελτιώσουν την αποστράγγιση.
Στη συνέχεια, επιλέξτε τους σπόρους ή τα φυτά σας. Πολλά φυτά δεν θα επιβιώσουν από ένα σκληρό πάγωμα, αλλά υπάρχουν πολλά δροσερά φυτά εποχής από τα οποία μπορείτε να επιλέξετε και επίσης εκείνα που θα παράγουν λαχανικά που μπορούν να αποθηκευτούν ή να υποστούν επεξεργασία για κατανάλωση το χειμώνα. Πράγματα όπως το σκληρό κέλυφος σκουός θα αναπτυχθούν το καλοκαίρι αλλά μπορούν να αποθηκευτούν σε μια δροσερή περιοχή και να τα απολαύσετε καθ 'όλη τη διάρκεια της κρύας περιόδου.
Είδη για έναν κήπο τροφίμων
Η κονσερβοποίηση, η κατάψυξη και η ξήρανση θα διατηρήσουν τα τρόφιμα που καλλιεργείτε τους καλοκαιρινούς μήνες. Ακόμα και σε μικρούς χώρους μπορείτε να μεγαλώσετε πολλά είδη. Η κοπή σκουός, οι ντομάτες, οι μελιτζάνες και άλλα τρόφιμα θα μεγιστοποιήσουν τον χώρο. Εάν είστε αρκετά τυχεροί που έχετε έναν μεγαλύτερο κήπο, το όριο είναι ο ουρανός.
Σίγουρα ιδανικό όταν πρόκειται για φύτευση για το ντουλάπι, θα θελήσετε να συμπεριλάβετε:
- Ντομάτες
- Σκουός
- Αγγούρια
- Πιπεριές
- Λαχανάκια Βρυξελλών
- Φασόλια
- Αρακάς
- Μπρόκολο
- Πατάτες
- Κρεμμύδια
- Παστινάκες
- Χόρτα
Ενώ μεγάλο μέρος της σοδειάς σας θα σκοτωθεί το χειμώνα, μπορείτε να το διατηρήσετε με διάφορους τρόπους. Μερικά, όπως οι πατάτες, θα διαρκέσουν πολύ καιρό σε ψυκτική αποθήκευση. Μην ξεχνάτε ούτε βότανα. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή αποξηραμένα για να προσθέσετε zing σε όλα τα πιάτα σας.
Μακροπρόθεσμα φυτά
Ενώ ένας φυτικός κήπος θα σας πάρει όλα τα πράσινα πράγματα που χρειάζεστε, μην ξεχάσετε τα φρούτα. Σε ορισμένες περιοχές είναι δυνατό να αναπτυχθούν σχεδόν οτιδήποτε μπορείτε να σκεφτείτε, όπως:
- Εσπεριδοειδές
- Μήλα
- Ακτινίδια
- Κουμκουάτ
- Ελιές
- Αχλάδια
- Νεκταρίνια
Υπάρχουν νέες ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό, έτσι ώστε ακόμη και οι βόρειοι κηπουροί να μπορούν να απολαύσουν τα αγαπημένα τους φρούτα. Και, φυσικά, πολλά από αυτά αναπτύσσονται εύκολα σε δοχεία που μπορούν να φυλαχτούν σε εσωτερικούς χώρους.
Η εκμάθηση πώς να κάνετε ή να αγοράσετε ένα στεγνωτήριο ψύξης ή αφυγραντήρα τροφίμων θα παρατείνει την εποχή των φρούτων. Πολλά από αυτά τα δέντρα δεν θα παράγουν τον πρώτο χρόνο, αλλά θα πρέπει να είναι μέρος του σχεδιασμού να καλλιεργήσουν ένα ζωντανό ντουλάπι. Θα ολοκληρώσουν τις συγκομιδές λαχανικών σας και τα φρούτα θα διαρκέσουν μέχρι το επόμενο έτος με την κατάλληλη προετοιμασία.
