Η καλλιεργητική σας σεζόν πλησιάζει και η σκουός σας δεν είναι ώριμη. Ίσως αντιμετωπίζετε ήδη κάποιο παγωμένο καιρό και η άγουρη πράσινη σκουός σας εξακολουθεί να μαραίνει στο αμπέλι. Μπορείτε ακόμα να σώσετε την κολοκύνθη σας με μερικά απλά βήματα. Η άγουρη πράσινη σκουός δεν χρειάζεται να είναι πεταμένη. Διαβάστε παρακάτω για μερικές συμβουλές για την ωρίμανση σκουός.
Πώς να ωριμάσετε σκουός
Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό, αποστειρωμένο μαχαίρι, προχωρήστε και αφαιρέστε όλα τα φρούτα σκουός από τα αμπέλια τους, αφήνοντας ένα ίντσα ή δύο (2,5-5 cm.) Μίσχου σε κάθε ένα. Πλύνετε απαλά και προσεκτικά με ήπιο σαπούνι και νερό και ξεπλύνετε καλά. Επίσης, ένας πολύ καλός τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι δεν φέρουν καλούπι ή βακτήρια στη διαδικασία ωρίμανσης είναι να τα βυθίσετε σε λίγο δροσερό νερό που έχει λίγο λευκαντικό. Εννέα μέρη νερού σε ένα μέρος λευκαντικό είναι άφθονο. Εάν δεν είναι εξαιρετικά καθαρά, θα μπορούσαν να αναπτύξουν κηλίδες από ασθένειες που μεταδίδονται στο έδαφος καθώς ωριμάζουν.
Μόλις στεγνώσουν, απλώστε τα φρούτα σκουός σε ένα ζεστό, ηλιόλουστο σημείο. Θα πρέπει να είναι περίπου 80 έως 85 βαθμούς F. (27-29 C.), με υγρασία περίπου 80 έως 85 τοις εκατό. Ένα τραπέζι θερμοκηπίου ή ένα ηλιόλουστο περβάζι μπορεί να είναι ιδανικό για την άγουρη πράσινη σκουός σας για να θεραπεύσει και να ολοκληρώσει τη διαδικασία ωρίμανσης. Αποφύγετε να τα τοποθετήσετε κοντά σε άλλα φρούτα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου σκλήρυνσης.
Χρονική περίοδος για την ωρίμανση σκουός
Ελέγχετε περιστασιακά τη σκουριά σας, γυρίζοντας κάθε μία κάθε λίγες ημέρες για να βεβαιωθείτε ότι ωριμάζουν ομοιόμορφα. Μπορεί να χρειαστούν έως και δύο εβδομάδες για να είναι τελικά ώριμα και έτοιμα για αποθήκευση.
Η σκουός δεν είναι ώριμη έως ότου οι φλοιοί γίνουν σκληροί και σκληροί και ο καρπός έχει ομοιόμορφο χρώμα.
Αποθηκεύστε την ωριμασμένη σκουός σας σε δροσερό, ξηρό σημείο όπου η θερμοκρασία παραμένει περίπου 50 έως 55 βαθμούς Φ. (10-13 C.). Ένα δροσερό ντουλάπι ή ακόμα και ένα κουτί στο υπόγειο λειτουργεί καλά. Δεδομένου ότι δεν ωριμάζουν φυσικά στο αμπέλι, θα θελήσετε πρώτα να χρησιμοποιήσετε τα χειροποίητα.
Κανείς δεν θέλει να σπαταλήσει τέλεια όμορφα τρόφιμα από τον κήπο. Η εξοικονόμηση και η θεραπεία της ακατέργαστης πράσινης σκουός σας θα προσφέρει μια μεγάλη λιχουδιά για να έχετε στη διάθεσή σας τις δροσερές εποχές.
