Εάν διαμένετε στον αμερικανικό νότο, ίσως να είστε ήδη εξοικειωμένοι με την καλλιέργεια σκουός. Μια κολοκύνθη κληρονομιάς από την οικογένεια Cucurbitaceae, τα φυτά σκουός cushaw έχουν πολλά οφέλη σε σχέση με άλλες χειμερινές ποικιλίες σκουός. Λοιπόν, πώς να καλλιεργήσετε φυτά σκουός και ποιες άλλες ενδιαφέρουσες πληροφορίες μπορούμε να σκάψουμε;
Πληροφορίες φυτού Cushaw Squash
Cushaw (Cucurbita argyrosperma) χαιρετίζει από την Καραϊβική και, επομένως, ανέχεται υγρές συνθήκες. Αυτή η σκουός είναι μια πράσινη ριγέ, λαιμόκοψη ποικιλία που καλλιεργείται από ιθαγενείς Αμερικανούς ως βασικό φαγητό. Ο καρπός είναι κατά μέσο όρο 10-20 λίβρες (4,5 έως 9 κιλά.), Μεγαλώνει σε 12-18 ίντσες (30,5 έως 45,5 cm) σε μήκος και έχει μήκος περίπου 10 ίντσες (30,5 cm.).
Η σάρκα είναι ανοιχτό κίτρινο και η γεύση είναι ελαφρώς γλυκιά. Το Cushaw σκουός αναφέρεται επίσης συχνά ως κολοκύθα cushaw ή στην Appalachia, ως γλυκοπατάτα του Tennessee. Ωριμάζοντας στα τέλη του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο, αυτή η σκληρή χειμερινή σκουός μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλυκά ή αλμυρά πιάτα και χρησιμοποιείται συχνά, ειδικά στην Appalachia, ως υποκατάστατο της κολοκύθας στις πίτες.
Μερικοί ιθαγενείς πολιτισμοί έτρωγαν επίσης τους φρυγμένους σπόρους ή τους αλέστηκαν για χρήση σε σάλτσες και γεμιστές ή / και τηγανισμένες τα άνθη. Αυτή η σκουός ήταν από καιρό δημοφιλής στην κουζίνα Creole και Cajun και η παραγωγή βουτύρου cushaw εξακολουθεί να αποτελεί οικογενειακή παράδοση στις περιοχές του Tennessee.
Μία από τις πιο σημαντικές καλλιέργειες τροφίμων του Νέου Κόσμου, η κολοκύνθη cushaw πιστεύεται ότι εξημερώθηκε στη Μεσοαμερική μεταξύ 7.000 και 3.000 π.Χ. Ενδιαφέρεστε; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πότε να φυτέψετε cushaw και άλλες αυξανόμενες πληροφορίες για το cushaw squash.
Πότε να φυτέψετε σκουός Cushaw
Αυτή η χειμερινή σκουός ονομάζεται έτσι λόγω του μεγάλου χρόνου αποθήκευσης έως και τεσσάρων μηνών κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ήταν μια ανεκτίμητη πηγή βιταμίνης C και άλλων θρεπτικών συστατικών τόσο για τους ιθαγενείς όσο και για τους εποίκους του Νέου Κόσμου.
Η ανάπτυξη σκουός cushaw είναι επίσης ανθεκτική στον τρυπητή αμπέλου σκουός, ένα άγριο παράσιτο που σκοτώνει τα περισσότερα άλλα σκουός. Αυτό μπορεί να είναι ένας λόγος για τη μακροζωία των ποικιλιών σκουός cushaw. απλώς επέζησαν εκδηλώσεων βοοειδών που σκότωσαν άλλους τύπους σκουός. Αυτός ο τύπος σκουός έχει επίσης μεγάλη ανοχή στη θερμότητα με λίγη άρδευση.
Φυτέψτε την κολοκύθα μετά τον τελευταίο παγετό ή ξεκινήστε δύο εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό στην περιοχή σας.
Πώς να μεγαλώσετε το Cushaw Squash
Το ιδανικό επίπεδο pH του εδάφους για την καλλιέργεια κολοκύνθης είναι μεταξύ 6,0 και 7,5. Χρησιμοποιήστε μια δοκιμή εδάφους για να προσδιορίσετε εάν το χώμα σας χρειάζεται τροποποίηση. Ο ασβεστόλιθος και η τέφρα ξύλου μπορούν να αυξήσουν το επίπεδο του pH ενώ ο γύψος και το θείο θα μειώσουν τα επίπεδα του pH. Επίσης, ενσωματώστε δύο ίντσες (5 εκατοστά) περίπου οργανικής ύλης στο έδαφος για να προμηθεύσετε άζωτο στην αναπτυσσόμενη σκουός.
Δημιουργήστε ανάχωμα εδάφους, με απόσταση 4-6 πόδια (1 έως 2 μ.), Ύψους 6 ιντσών (15 εκ.) Και πλάτους (0,5 μ.). Φροντίστε να αφήσετε άφθονο χώρο για τα αχαλίνωτα αμπέλια. Εάν το έδαφος είναι στεγνό, βρέξτε το. Τώρα είστε έτοιμοι είτε να μεταμοσχεύσετε τα σπορόφυτά σας είτε να κάνετε απευθείας σπορά. Περιμένετε έως ότου η θερμοκρασία είναι τουλάχιστον 60 F. (15 C.) για να κατευθύνετε τη σπορά. Φυτέψτε τέσσερις έως έξι σπόρους ανά λόφο, στη συνέχεια αραιώστε στα ισχυρότερα φυτά.
Όπως και άλλες ποικιλίες σκουός, το cushaw συνεργάζεται υπέροχα με τις Three Sisters, μια παραδοσιακή εγγενή μέθοδο καλλιέργειας που περιλαμβάνει σκουός, καλαμπόκι και φασόλια. Άλλες συνοδικές φυτεύσεις περιλαμβάνουν:
- Σέλινο
- Ανηθο
- Νεροκάρδαμο
- Κρεμμύδι
- Αγγούρι
- Μέντα
- Κατιφές
- Ρίγανη
- Μπόρατζ
