Ξεκινήστε να ψεκάζετε το στόμα σας τώρα γιατί πρόκειται να μιλήσουμε για μια από τις πιο καυτές πιπεριές στον κόσμο. Το καυτό πιπέρι της Carolina Reaper σημείωσε τόσο υψηλό στην κατάταξη της μονάδας θερμότητας της Scoville που ξεπέρασε άλλες πιπεριές δύο φορές την τελευταία δεκαετία. Αυτό δεν είναι ανθεκτικό φυτό, οπότε μερικές συμβουλές για το πώς να μεγαλώσετε το Carolina Reaper μπορεί να σας βοηθήσει να πάρετε μια συγκομιδή πριν φτάσει η κρύα εποχή.
Καρολίνα Reaper Hot Pepper
Οι λάτρεις των καυτών, πικάντικων τροφίμων πρέπει να δοκιμάσουν να καλλιεργήσουν την Carolina Reaper. Θεωρείται το πιο καυτό πιπέρι από το Guinness Book of World Records, αν και υπάρχει ένας φημολογούμενος υποψήφιος με το όνομα Dragon's Breath. Ακόμα κι αν η Carolina Reaper δεν είναι πια κάτοχος ρεκόρ, εξακολουθεί να είναι αρκετά πικάντικο ώστε να προκαλέσει εγκαύματα επαφής, έγκαυμα τσίλι και θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή.
Το Carolina Reaper είναι ένας σταυρός μεταξύ του γνωστού πιπεριού και του κόκκινου habanero. Το Πανεπιστήμιο Winthrop στη Νότια Καρολίνα ήταν ο τόπος δοκιμών. Οι υψηλότερες μετρημένες μονάδες Scoville ήταν πάνω από 2,2 εκατομμύρια, ο μέσος όρος είναι 1.641.000.
Η γλυκιά, φρουτώδης γεύση αρχικά είναι ασυνήθιστη στις καυτερή πιπεριά. Οι λοβοί φρούτων είναι επίσης ασυνήθιστο σχήμα. Είναι παχουλός, κόκκινα μικρά φρούτα με ουρά σαν σκορπιός. Το δέρμα μπορεί να είναι λείο ή να έχει μικρά σπυράκια. Το φυτό μπορεί επίσης να βρεθεί με φρούτα σε κίτρινο, ροδάκινο και σοκολάτα.
Ξεκινώντας τις πιο καυτές πιπεριές του κόσμου
Εάν είστε λάτρεις της τιμωρίας ή σαν πρόκληση, τώρα σκέφτεστε ότι πρέπει να δοκιμάσετε να μεγαλώσετε την Carolina Reaper. Το πιπέρι δεν είναι πιο δύσκολο να αναπτυχθεί από οποιοδήποτε άλλο φυτό πιπεριού, αλλά χρειάζεται μια πολύ μεγάλη περίοδο καλλιέργειας και, στις περισσότερες περιπτώσεις, πρέπει να ξεκινάει μέσα καλά πριν φυτευτεί.
Το φυτό διαρκεί 90-100 ημέρες έως την ωρίμανση και θα πρέπει να ξεκινά σε εσωτερικούς χώρους τουλάχιστον έξι εβδομάδες πριν φυτευτεί έξω. Επίσης, η βλάστηση μπορεί να είναι πολύ αργή και να διαρκέσει έως και δύο εβδομάδες πριν δείτε ένα βλαστάρι.
Χρησιμοποιήστε καλά στραγγιζόμενο, ελαφρύ χώμα με εύρος pH 6 έως 6,5. Φυτέψτε τους σπόρους ρηχά με λίγο λίγο χώμα πάνω τους και μετά νερό ομοιόμορφα.
Πώς να μεγαλώσετε την Καρολίνα Reaper έξω
Μία ή δύο εβδομάδες πριν από τη μεταφύτευση, σκληρύνστε τα φυτά, εκθέτοντάς τα σταδιακά σε εξωτερικές συνθήκες. Προετοιμάστε ένα κρεβάτι γεμίζοντας βαθιά, ενσωματώνοντας άφθονη οργανική ύλη και εξασφαλίζοντας καλή αποστράγγιση.
Αυτές οι πιπεριές χρειάζονται πλήρη ηλιοφάνεια και μπορούν να πάνε σε εξωτερικούς χώρους όταν οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι τουλάχιστον 70 F. (20 C.) την ημέρα και όχι χαμηλότερες από 50 F. (10 C.) τη νύχτα.
Διατηρήστε το έδαφος ομοιόμορφα υγρό αλλά όχι υγρό. Τροφοδοτήστε το γαλάκτωμα ψαριού αραιωμένο για τις πρώτες εβδομάδες, εβδομαδιαίως. Εφαρμόστε μαγνήσιο μηνιαίως είτε με άλατα Epsom είτε με σπρέι Cal-mag. Χρησιμοποιήστε ένα λίπασμα όπως 10-30-20 μία φορά το μήνα μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται μπουμπούκια.
