Τα κρεμμύδια είναι ένα κοινό πρόβλημα τόσο πριν όσο και μετά τη συγκομιδή. Aspergillus niger είναι μια κοινή αιτία του μαύρου μούχλα στα κρεμμύδια, συμπεριλαμβανομένων των μουχλιασμένων κηλίδων, ραβδώσεων ή μπαλωμάτων. Ο ίδιος μύκητας προκαλεί επίσης μαύρο καλούπι στο σκόρδο.
Πληροφορίες κρεμμυδιού μαύρο
Το μαύρο καλούπι κρεμμυδιού εμφανίζεται συνήθως μετά τη συγκομιδή, επηρεάζοντας τους βολβούς στην αποθήκευση. Μπορεί επίσης να εμφανιστεί στο χωράφι, συνήθως όταν οι βολβοί είναι κοντά ή ωριμάζουν. Ο μύκητας εισέρχεται στο κρεμμύδι μέσω πληγών, είτε στην κορυφή, στον βολβό, είτε στις ρίζες, ή εισέρχεται μέσω του στεγνώματος του λαιμού. Τα συμπτώματα εμφανίζονται πιο συχνά στην κορυφή ή στο λαιμό και μπορεί να κινηθούν προς τα κάτω. Μερικές φορές το μαύρο καλούπι καταστρέφει ολόκληρο τον λαμπτήρα.
Α. Νίγηρας είναι άφθονο σε σάπια φυτικά υλικά και είναι επίσης άφθονο στο περιβάλλον, επομένως δεν μπορείτε να εξαλείψετε εντελώς την έκθεση σε αυτό το μικρόβιο. Επομένως, οι βέλτιστες μέθοδοι ελέγχου μαύρης φόρμας κρεμμυδιού περιλαμβάνουν πρόληψη.
Τα μέτρα υγιεινής (καθαρισμός των κρεβατιών του κήπου σας) θα βοηθήσουν στην αποφυγή προβλημάτων μαύρης μούχλας. Εξασφαλίστε καλή αποστράγγιση στον αγρό για να αποτρέψετε την ανάπτυξη αυτής της ασθένειας. Εξετάστε το ενδεχόμενο εναλλαγής κρεμμυδιών με άλλες καλλιέργειες που δεν ανήκουν στην οικογένεια Alliaceae (κρεμμύδι / σκόρδο) για να αποφύγετε ένα πρόβλημα ασθένειας την επόμενη σεζόν.
Τα άλλα σημαντικά μέτρα πρόληψης περιλαμβάνουν προσεκτική συγκομιδή και αποθήκευση. Αποφύγετε να καταστρέψετε ή να μώλωπες τα κρεμμύδια καθώς τα συλλέγετε, επειδή οι πληγές και οι μώλωπες επιτρέπουν στον μύκητα να εισέλθει. Θεραπεύστε σωστά τα κρεμμύδια για αποθήκευση και επιλέξτε ποικιλίες που είναι γνωστό ότι αποθηκεύουν καλά εάν σκοπεύετε να τα αποθηκεύσετε για μήνες. Τρώτε αμέσως τα κατεστραμμένα κρεμμύδια, γιατί δεν θα αποθηκευτούν επίσης.
Τι να κάνετε με κρεμμύδια με μαύρο καλούπι
Ήπιος Α. Νίγηρας οι λοιμώξεις εμφανίζονται ως μαύρες κηλίδες ή ραβδώσεις στο πάνω μέρος του κρεμμυδιού και πιθανώς στις πλευρές - ή ολόκληρη η περιοχή του λαιμού μπορεί να είναι μαύρη. Σε αυτήν την περίπτωση, ο μύκητας μπορεί να εισέβαλε μόνο στις ξηρές εξωτερικές κλίμακες (στρώματα) του κρεμμυδιού, παράγοντας σπόρια μεταξύ δύο ζυγών. Εάν ξεκολλήσετε τις ξηρές ζυγαριές και την εξώτατη σαρκώδη κλίμακα, μπορεί να διαπιστώσετε ότι οι εσωτερικές δεν επηρεάζονται.
Τα κρεμμύδια που επηρεάζονται ήπια είναι ασφαλή για κατανάλωση, αρκεί το κρεμμύδι να είναι σταθερό και η μούχλα μπορεί να αφαιρεθεί. Ξεφλουδίστε τα προσβεβλημένα στρώματα, κόψτε μια ίντσα γύρω από το μαύρο τμήμα και πλύνετε το μη επηρεασμένο τμήμα. Ωστόσο, τα άτομα με αλλεργία στον Aspergillus δεν πρέπει να τα τρώνε.
Τα σοβαρά μουχλιασμένα κρεμμύδια δεν είναι ασφαλή για κατανάλωση, ειδικά εάν έχουν μαλακώσει. Εάν το κρεμμύδι έχει μαλακώσει, άλλα μικρόβια μπορεί να είχαν την ευκαιρία να εισβάλουν μαζί με το μαύρο καλούπι, και αυτά τα μικρόβια θα μπορούσαν ενδεχομένως να παράγουν τοξίνες.
