Τα τελευταία χρόνια, η έννοια της τροφής για τροφή έχει σημειώσει αύξηση της δημοτικότητας μεταξύ των νεότερων γενεών που επιλέγουν να ζήσουν πιο φυσικούς τρόπους ζωής. Είτε οι κτηνοτρόφοι επιθυμούν να εξοικονομήσουν χρήματα, είτε ίσως επιθυμούν να ικανοποιήσουν την ανάγκη για μια πιο βιώσιμη κουζίνα, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η έξοδος στην έρημο (ή στην αυλή σας) μπορεί να είναι αρκετά συναρπαστική. Σε πολλά μέρη, τα άγρια είδη είναι γύρω μας. Για τους περισσότερους, το να μάθεις πώς να αναγνωρίζεις με ακρίβεια αυτά τα άγρια τρόφιμα αλλάζει σημαντικά τον τρόπο με τον οποίο αντιλαμβάνονται τη φύση. Ένα φυτά που φυτεύεται συνήθως, το σκόρδο λιβάδι, μπορεί να κρύβεται σε καθαρή θέα στο μπροστινό γκαζόν τώρα. Μπορείτε να φάτε ζιζάνια λιβαδιού σκόρδου; Ας ανακαλύψουμε.
Σχετικά με τα φυτά σκόρδου Meadow
Σκόρδο λιβάδι (Allium canadense), επίσης αναφέρεται ως άγριο κρεμμύδι, είναι ένα συνηθισμένο φυτό που βρίσκεται σε όλη τη Μέση Δύση και τις ανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες. Σχηματίζοντας χαλαρά αναχώματα φύλλων που μοιάζουν κάπως με γρασίδι, το φύλλωμα αυτών των φυτών είναι πολύ παρόμοιο με αυτό των άλλων μελών της οικογένειας Allium που καλλιεργούνται σε φυτικούς κήπους (όπως κρεμμύδια και σχοινόπρασο).
Πολυετές στη φύση, τα φυτά γίνονται πρώτα αισθητά την άνοιξη και, αφήνονται στις δικές τους συσκευές, συνεχίζουν να παράγουν λουλούδια το καλοκαίρι, αν και πολλοί άνθρωποι δεν τα παρατηρούν, καθώς συχνά αντιμετωπίζονται ως ζιζάνια και αφαιρούνται πριν από την ευκαιρία να ανθίσει.
Είναι βρώσιμο το άγριο σκόρδο;
Βρίσκονται κατά μήκος της άκρης του δρόμου, σε λιβάδια και ακόμη και σε ακατάλληλους χλοοτάπητες, αυτά τα βρώσιμα άγρια κρεμμύδια είναι ένα από τα πιο συχνά φυτά που φυτεύονται σε φυτά. Ένα σημαντικό κλειδί για την ταυτοποίηση αυτού του φυτού είναι μια πολύ αισθητή μυρωδιά κρεμμυδιού ή σκόρδου όταν διαταράσσεται. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι ιδιαίτερα σημαντικό, δεδομένου ότι υπάρχουν πολλά δυνητικά τοξικά «lookalikes» - όπως το κάμα θανάτου, το οποίο είναι εξαιρετικά τοξικό για τον άνθρωπο.
Μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο τα φύλλα όσο και οι βολβοί των φυτών σκόρδου λιβαδιών, τις περισσότερες φορές την άνοιξη. Βεβαιωθείτε ότι η συγκομιδή γίνεται μόνο από περιοχές που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά. Επιπλέον, φροντίστε να ξεπλύνετε καλά τα φυτά. Οι κοινές χρήσεις περιλαμβάνουν την προσθήκη της σε συνταγές σούπας και πιάτα με βάση το κρέας. Αν και μικρές ποσότητες του φυτού θεωρούνται ασφαλείς για κατανάλωση, περιέχει σουλφίδια. Όταν τρώγονται σε μεγαλύτερες ποσότητες, αυτά τα βρώσιμα άγρια κρεμμύδια μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα όπως ναυτία, έμετο και διάρροια.
Όπως με κάθε άγριο φυτό, η προσεκτική έρευνα μπορεί να βοηθήσει στη λήψη της απόφασης για το αν ένα φυτό είναι ή δεν είναι ασφαλές για κατανάλωση. Οι οδηγοί βρώσιμων πεδίων για συγκεκριμένη τοποθεσία είναι άμεσα διαθέσιμοι στο διαδίκτυο. Πολλές τοπικές γεωργικές επεκτάσεις προσφέρουν επίσης δωρεάν μαθήματα ζωοτροφών. Κατά την αναζήτηση τροφής, η ασφάλεια πρέπει πάντα να είναι ύψιστης προτεραιότητας. Εάν υπάρχει αμφιβολία εάν ένα φυτό είναι ασφαλές για κατανάλωση, είναι καλύτερο να μην το κάνετε.
Αποποίηση ευθυνών: Το περιεχόμενο αυτού του άρθρου προορίζεται μόνο για εκπαιδευτικούς και κηπουρικούς σκοπούς. Πριν χρησιμοποιήσετε ή καταναλώσετε ΟΠΟΙΟΔΗΠΟΤΕ βότανο ή φυτό για ιατρικούς σκοπούς ή με άλλο τρόπο, συμβουλευτείτε γιατρό, ιατρικό βοτανολόγο ή άλλο κατάλληλο επαγγελματία για συμβουλές.
