Τα πράσα είναι ένα ασυνήθιστο αλλά νόστιμο λαχανικό που καλλιεργείται στον κήπο. Μοιάζουν πολύ με τα κρεμμύδια και χρησιμοποιούνται συχνά στο γκουρμέ μαγείρεμα. Ένα συνηθισμένο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν οι κηπουροί με αυτά τα αλόλια είναι τα μπουλόνια. Όταν τα πράσα έχουν φύγει, γίνονται σκληρά και βρώσιμα. Παρακάτω θα βρείτε μερικές συμβουλές για τη διακοπή της ανθοφορίας του πράσου ή της διόγκωσης.
Γιατί ένα φυτό ανθίζει και μπουλόνια
Όταν πολλά φυτά βιδώνονται ή πηγαίνουν σε σπόρους, όπως μπρόκολο ή βασιλικό, αυτό οφείλεται σε θερμές θερμοκρασίες. Με πράσα, είναι διαφορετικό. Όταν τα πράσα πηγαίνουν στο σπόρο, συνήθως οφείλεται στην έκθεση σε βέλτιστες θερμοκρασίες ακολουθούμενες από κρύες θερμοκρασίες. Με άλλα λόγια, η άνθηση του πράσου οφείλεται στον κρύο και όχι στον καιρό.
Όταν ένα πράσο ανθίζει, προκαλεί το λαιμό ή το κάτω στέλεχος του πράσου να γίνει ξυλώδες και σκληρό και το πράσο να γίνει πικρό. Ενώ μπορείτε τεχνικά να τρώτε πράσα που έχουν πάει σπόροι, πιθανότατα δεν θα σας αρέσει η γεύση.
Πώς να σταματήσετε τα πράσα από την ανθοφορία
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε για να σταματήσετε τα μπουλόνια πράσα είναι να φυτέψετε τη σωστή στιγμή. Ενώ τα πράσα μπορούν να επιβιώσουν σε θερμοκρασίες κατάψυξης, θα είναι πιο επιρρεπείς να πάνε στο σπόρο αργότερα εάν εκτίθενται σε θερμοκρασίες κατάψυξης. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να φυτέψετε τα πράσα αφού οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι σταθερά πάνω από 45 βαθμούς F. (7 C.).
Εάν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε μια χειμερινή σοδειά πράσων, σχεδιάστε τη συγκομιδή τους στις αρχές της άνοιξης, καθώς θα μαζέψουν αρκετά γρήγορα μετά την άφιξη των θερμών θερμοκρασιών.
Εκτός από τις καιρικές συνθήκες, η υπερβολική ποσότητα λιπασμάτων είναι πιθανώς η επόμενη μεγαλύτερη αιτία των πράσων. Αποφύγετε τη λίπανση όταν φυτεύονται τα πράσα και ενώ τα πράσα μεγαλώνουν. Εάν θέλετε να προσθέσετε λίπασμα στα κρεβάτια πράσων, κάντε το τουλάχιστον μία σεζόν πριν φυτέψετε. Χρησιμοποιήστε ένα λίπασμα υψηλότερο σε άζωτο και χαμηλότερο σε φώσφορο.
Ένα άλλο πράγμα που μπορείτε να κάνετε για να σταματήσετε την άνθηση των πράσων είναι να φυτέψετε μικρότερες μεταμοσχεύσεις. Βεβαιωθείτε ότι οι μεταμοσχεύσεις πράσων σας είναι λεπτότερες από το πλάτος ενός φυσιολογικού καλαμακιού.
Στον κήπο του σπιτιού είστε επίσης καλύτερα να μαζέψετε μικρότερα πράσα. Όσο μεγαλύτερα μεγαλώνουν τα φυτά πράσων, τόσο πιθανότερο είναι να παράγουν ένα λουλούδι φυτού πράσου.
Είναι δυνατό να μεγαλώσετε τα πράσα στο σπίτι και να αποφύγετε να χαλάσετε και να καταστρέψετε όλη τη σκληρή δουλειά σας. Οπλισμένοι με αυτήν τη γνώση, μπορείτε να αποφύγετε ένα κρεβάτι γεμάτο από πράσα που έχουν φύγει.
