Το καλαμπόκι στο στάχυ είναι μια δημοφιλής επιλογή για μαγειρικά σκεύη και ποιος πηγαίνει στις ταινίες χωρίς να αγοράσει ποπ κορν; Δεν μπορεί όμως να χρησιμοποιηθεί όλο το καλαμπόκι. Υπάρχουν πολλές εναλλακτικές χρήσεις του καλαμποκιού.
Τι μπορείτε να φτιάξετε με καλαμπόκι; Η λίστα είναι πραγματικά πολύ μεγάλη. Διαβάστε παρακάτω για πληροφορίες σχετικά με ασυνήθιστες χρήσεις καλαμποκιού και συμβουλές σχετικά με τον τρόπο χρήσης καλαμποκιού με νέους τρόπους στην κουζίνα.
Σε τι χρησιμοποιείται το καλαμπόκι;
Το καλαμπόκι (που ονομάζεται επίσης αραβόσιτος) είναι ένα από τα βασικά τρόφιμα για μεγάλο μέρος του κόσμου. Σε συνδυασμό με το ρύζι, δημιουργεί μια πλήρη πρωτεΐνη που βασίζεται για διατροφή σε μεγάλο μέρος της Αφρικής και της Νότιας Αμερικής. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το καλαμπόκι θεωρείται περισσότερο από ένα πλαϊνό πιάτο λαχανικών, που τρώγεται συχνά στο καλαμπόκι ή αλλιώς σε πυρήνες από ένα κουτί. Δεν χρειάζεται να κοιτάξετε πολύ μακριά για να βρείτε περισσότερες εναλλακτικές χρήσεις του καλαμποκιού.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το καλαμπόκι στο μαγείρεμα
Εάν αναρωτιέστε για εναλλακτικές χρήσεις του καλαμποκιού, εξετάστε πρώτα διαφορετικούς τύπους συνταγών με βάση το καλαμπόκι. Τορτίγια καλαμποκιού και τσιπς καλαμποκιού είναι γνωστά τρόφιμα που παρασκευάζονται από καλαμπόκι που μπορείτε να προετοιμάσετε μόνοι σας στο σπίτι. Άλλες νόστιμες συνταγές που μπορείτε να δοκιμάσετε περιλαμβάνουν ψωμί καλαμποκιού, ζελέ καλαμποκιού, λουκουμάδες καλαμποκιού, κατσαρόλα καλαμποκιού και σάλσα καλαμποκιού.
Για πιο ασυνήθιστες χρήσεις καλαμποκιού στην κουζίνα, σκεφτείτε επιδόρπια. Δεν το αποκαλούν «γλυκό καλαμπόκι» για τίποτα! Το καλαμπόκι λειτουργεί πολύ καλά για να προσθέσει άμυλο και κρεμώδη υφή στα επιδόρπια. Μπορείτε να φτιάξετε παγωτό γλυκού καλαμποκιού, γλυκό καλαμπόκι creme brulee ή ακόμα και κέικ σοκολάτας φουντουκιού γλυκού καλαμποκιού.
Τι μπορείτε να φτιάξετε με καλαμπόκι;
Μπορεί να σας εκπλήξει ότι η πλειονότητα του καλαμποκιού που καλλιεργείται αυτές τις μέρες δεν πηγαίνει στην παραγωγή τροφίμων. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή αερίου αιθανόλης, μπαταριών, πλαστικών, κραγιονιών, ουίσκι, κόλλα και σταγόνες βήχα.
Το αραβοσιτέλαιο (ένα παράγωγο καλαμποκιού) είναι ένα κοινό συστατικό σε προϊόντα υγιεινής, σπίρτα και πολλά φάρμακα και βιταμίνες. Χρησιμοποιείται ως πυκνωτικός παράγοντας σε υγρά και αντικαθιστά τον τάλκη σε σκόνες.
Σε τι χρησιμοποιείται το καλαμπόκι στα φάρμακα; Συχνά, το λαχανικό χρησιμοποιείται με τη μορφή αμύλου αραβοσίτου για τη δέσμευση φαρμάκων και βοηθά τα χάπια να κρατήσουν τη μορφή τους. Βοηθά επίσης τα δισκία να αποσυντεθούν μετά την κατάποση. Τέλος, το καλαμπόκι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Πολλά συμπληρώματα βιταμίνης C παρασκευάζονται από καλαμπόκι.
