Ψάχνετε κάτι λίγο διαφορετικό για να φυτέψετε στον κήπο λαχανικών φέτος; Γιατί να μην εξετάσετε το φυτό κάρδαμου (Lepidium sativum); Τα λαχανικά κάρδαμου κήπου απαιτούν πολύ λίγα στον τρόπο φύτευσης και η φροντίδα για το φυτό κάρδαμου είναι εύκολη.
Πώς μοιάζει το Garden Cress;
Τα λαχανικά κάρδαμου κήπου είναι ενδιαφέροντα πολυετή φυτά αναχώματος που ήρθαν στις Ηνωμένες Πολιτείες από την Κίνα. Γνωστό επίσης ως Μαράθι ή χαλίμ, το κάρδαμο του κήπου αναπτύσσεται γρήγορα και χρησιμοποιείται ως φυλλώδες λαχανικό σε σαλάτες ή ως γαρνιτούρα.
Το φυτό μπορεί να αυξηθεί σε ύψος 2 πόδια και παράγει λευκά ή ανοιχτό ροζ λουλούδια και μικροσκοπικά σπορόφυτα. Ο πυθμένας του στελέχους έχει μακριά φύλλα και τα φύλλα που μοιάζουν με φτερό βρίσκονται στις αντίθετες πλευρές του άνω μίσχου. Τόσο τα φύλλα όσο και τα στελέχη του φυτού κάρδαμου μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή σε σάντουιτς, σούπες ή σαλάτες και μερικές φορές αναφέρονται ως λάχανα κάρδαμου.
Αυτά τα πυκνά φυτικά θρεπτικά συστατικά έχουν βιταμίνη Α, D και φυλλικό οξύ. Οι δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν ζαρωμένους, τσαλακωμένους, περσικούς, τσαλακωμένους και σγουρούς τύπους.
Αυξανόμενο Κάρδαμο Κήπου
Σπόροι κάρδαμο φυτών σπέρματος τυχαία διασκορπίζοντας ή τοποθετώντας τους σε σειρές. Το κάρδαμο του κήπου απαιτεί πλούσιο σε οργανικά εδάφη και πλήρη ήλιο για να ευδοκιμήσει. Οι σπόροι πρέπει να φυτευτούν σε βάθος ¼ έως ½ ίντσας. Οι σειρές πρέπει να τοποθετούνται σε απόσταση 3-4 ιντσών.
Μόλις εμφανιστούν τα φυτά, είναι καλύτερο να τα αραιώσετε σε απόσταση 8-12 ιντσών. Η εκ νέου σπορά κάθε δύο εβδομάδες θα διασφαλίσει τη συνεχή παροχή αυτών των φρέσκων χόρτων. Όταν τα φύλλα φτάνουν σε μήκος 2 ίντσες, μπορούν να συλλεχθούν.
Εάν δεν έχετε χώρο, μεγαλώστε το κάρδαμο κήπου σε δοχεία ή κρεμαστά καλάθια.
Πώς να φροντίσετε τα φυτά κάρδαμου κήπου
- Η φροντίδα του φυτού κάρδαμου είναι σχετικά εύκολη εφόσον το έδαφος διατηρείται ομοιόμορφα υγρό.
- Είναι απαραίτητο μόνο να λιπαίνετε περιοδικά με ένα διαλυτό υγρό λίπασμα.
- Τα ζιζάνια θα πρέπει να ελέγχονται κατά τη διάρκεια του πρώτου μήνα κατά την εγκατάσταση. Χρησιμοποιήστε οργανικά φύλλα, άχυρο, τεμαχισμένη εφημερίδα ή αποκόμματα γρασιδιού για την προστασία των φυτών και τη διατήρηση της υγρασίας.
