Κινέζικο λάχανο λαχανικών (Brassica oleracea var. άλμπογλαμπρα) είναι μια ενδιαφέρουσα και νόστιμη καλλιέργεια λαχανικών που προέρχεται από την Κίνα. Αυτό το λαχανικό είναι εξαιρετικά παρόμοιο με το δυτικό μπρόκολο στην εμφάνιση και είναι επομένως γνωστό ως κινεζικό μπρόκολο. Τα κινέζικα φυτικά λαχανικά, τα οποία έχουν πιο γλυκιά γεύση από το μπρόκολο, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και C και πλούσια σε ασβέστιο.
Υπάρχουν δύο ποικιλίες κινεζικού κατσαρού λάχανου, μία με λευκά άνθη και μία με κίτρινα άνθη. Η ποικιλία λευκών λουλουδιών είναι δημοφιλής και μεγαλώνει έως και 19 ίντσες (48 εκ.) Ύψος. Το κίτρινο φυτό λουλουδιών μεγαλώνει μόνο σε περίπου 8 ίντσες (20 εκ.) Ύψος. Και οι δύο ποικιλίες είναι ανθεκτικές στη θερμότητα και θα αναπτυχθούν το χειμώνα στις περισσότερες περιοχές.
Καλλιέργεια φυτών κινεζικού μπρόκολου
Η καλλιέργεια κινεζικών φυτών μπρόκολου είναι εξαιρετικά εύκολη. Αυτά τα φυτά είναι πολύ συγχωρετικά και τα πάνε καλά με ελάχιστη φροντίδα. Δεδομένου ότι αυτά τα φυτά αναπτύσσονται καλύτερα κάτω από ψυχρότερες συνθήκες, εάν ζείτε σε ένα εξαιρετικά ζεστό κλίμα, επιλέξτε ποικιλίες αργής βλάστησης.
Οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν μόλις το έδαφος μπορεί να εργαστεί και να φυτευτεί καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού και του φθινοπώρου. Σπέρνετε σπόρους ½ ίντσας (1 εκ.) Σε σειρές που απέχουν 18 ίντσες (46 εκ.) Σε απόσταση και σε πλήρη ηλιοφάνεια. Οι σπόροι βλασταίνουν συνήθως σε 10 έως 15 ημέρες.
Το κινεζικό μπρόκολο αρέσει επίσης σε καλά στραγγιζόμενο έδαφος με άφθονη οργανική ύλη.
Φροντίδα του κινεζικού μπρόκολου
Τα σπορόφυτα πρέπει να αραιώνονται σε ένα φυτό κάθε 8 ίντσες (20 εκ.) Μόλις φτάσουν σε ύψος 3 ίντσες (8 εκ.). Παρέχετε νερό τακτικά, ειδικά σε ξηρά ξόρκια. Παρέχετε άφθονο στρώμα στο κρεβάτι για να διατηρήσετε την υγρασία και να διατηρήσετε τα φυτά δροσερά.
Τα φύλλα, οι αφίδες λάχανου, οι λωρίδες και οι κοπριά μπορούν να αποτελέσουν πρόβλημα. Παρακολουθήστε προσεκτικά τα φυτά για ζημιές από έντομα και χρησιμοποιήστε τον οργανικό έλεγχο παρασίτων, εάν είναι απαραίτητο. Κρατήστε τον κήπο απαλλαγμένο από ζιζάνια για να προωθήσετε υγιή φυτά ως μέρος της τακτικής φροντίδας του κινεζικού μπρόκολου.
Συγκομιδή κινεζικού μπρόκολου
Τα φύλλα είναι έτοιμα για συγκομιδή σε περίπου 60 έως 70 ημέρες. Συλλέξτε νέους μίσχους και φύλλα όταν εμφανιστούν τα πρώτα λουλούδια.
Για να ενθαρρύνετε τη συνεχή παροχή φύλλων, διαλέξτε ή κόψτε τους μίσχους χρησιμοποιώντας ένα καθαρό κοφτερό μαχαίρι, περίπου 8 ίντσες (20 εκ.) Από την κορυφή των φυτών.
Μετά τη συγκομιδή του κινεζικού μπρόκολου, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε τηγάνισμα ή ελαφρώς ατμό όπως θα κάνατε.
