Εάν αναρωτιέστε πώς να φυτέψετε το κουνουπίδι (Brassica oleracea var. botrytis), θα διαπιστώσετε ότι δεν είναι δύσκολο όταν ξέρετε τι του αρέσει. Η ανάπτυξη του κουνουπιδιού μπορεί να γίνει μαζί με άλλα στενά συνδεδεμένα φυτά όπως το μπρόκολο, το λάχανο και τα γογγύλια.
Πολλοί κηπουροί δεν ενοχλούν την καλλιέργεια του κουνουπιδιού, καθώς έχει τη φήμη ότι είναι μια από τις πιο επιθετικές καλλιέργειες και με καλό λόγο. Φέρνοντας το κουνουπίδι σημαίνει να γνωρίζετε ποιος είναι ο καλύτερος χρόνος για να φυτέψετε και πότε να μαζέψετε το κουνουπίδι. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να φυτέψετε το κουνουπίδι και άλλες χρήσιμες συμβουλές φύτευσης κουνουπιδιού για να κάνετε αυτήν την καλλιέργεια επιτυχημένη.
Καλύτερος χρόνος για να φυτέψετε το κουνουπίδι
Το κουνουπίδι είναι ένα δροσερό χορτοφάγο της οικογένειας Brassicaceae, το οποίο περιλαμβάνει μπρόκολο και, στην πραγματικότητα, το κουνουπίδι αναφέρεται συχνά ως «μπρόκολο κεφαλής». Ωστόσο, σε αντίθεση με το μπρόκολο, το οποίο παράγει πολλαπλούς πλευρικούς βλαστούς, το κουνουπίδι παράγει μόνο ένα κεφάλι που σημαίνει έχετε μια ευκαιρία να το κάνετε σωστά.
Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι το φυτό ευδοκιμεί σε θερμοκρασίες περίπου 60-65 F. (16-18 C.) και όχι υψηλότερη από 75 F. (24 C.). Από όλες τις καλλιέργειες λάχανο, το κουνουπίδι είναι το πιο ευαίσθητο στη θερμοκρασία. Όταν οι θερμοκρασίες υπερβαίνουν τους 75 F., τα φυτά έχουν την τάση να κουμπώνουν ή να βιδώνουν.
Η καλύτερη στιγμή για να φυτέψετε τις περισσότερες ποικιλίες κουνουπιδιού είναι την άνοιξη, ώστε να μεγαλώνουν και να παράγουν τις κεφαλές των λουλουδιών τους πριν αυξηθούν οι θερμές θερμοκρασίες του καλοκαιριού. Άλλες ποικιλίες είναι κατάλληλες για φύτευση στα μέσα του καλοκαιριού για συγκομιδή φθινοπώρου. Μια καλή πρόταση για το φθινόπωρο είναι ο μυτερός, πράσινος ξάδελφος της Romanesco.
Πώς να φυτέψετε το κουνουπίδι
Για το κουνουπίδι που έχει σπείρει την άνοιξη, ξεκινήστε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους τον Απρίλιο. Για τις φθινοπωρινές καλλιέργειες, ξεκινήστε τους σπόρους τον Ιούλιο, είτε σπέρνονται σε εσωτερικούς χώρους είτε απευθείας σπορά στον κήπο Μην μεταμοσχεύσετε νωρίτερα από 2-3 εβδομάδες πριν από τη μέση ημερομηνία χωρίς παγετό για την περιοχή σας. Αυτό μπορεί να είναι αρκετά δύσκολο, καθώς είναι σημαντικό να ξεκινήσετε το κουνουπίδι αρκετά νωρίς, ώστε να ωριμάσει πριν φτάσει η θερμότητα, αλλά όχι τόσο νωρίς, ώστε οι θερμοκρασίες κρύου ελατηρίου να καταστρέψουν τα φυτά.
Σπέρνετε σπόρους ¼ ίντσας (6 mm.) Βαθιά σε τύρφη ή σε αυλάκια σε καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Όταν οι σπόροι έχουν βλαστήσει, συνεχίστε να τους μεγαλώνετε σε μια περιοχή με άμεσο ήλιο ή κάτω από φώτα και διατηρήστε μια θερμοκρασία 60 F. (16 C.). Διατηρήστε τα φυτά υγρά.
Μεταμοσχεύστε τα φυτά σε απόσταση 2 ποδιών (0,5 μ.) Σε σειρές που απέχουν 30-36 ίντσες (76-91 εκ.).
Συμβουλές φύτευσης κουνουπιδιών
Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης είναι πιο επιρρεπείς σε κούμπωμα από τις μεταγενέστερες ποικιλίες.
Κρατήστε τα φυτά υγρά αλλά όχι υγρό. Καλύψτε τα νεαρά φυτά για να επιβραδύνετε τα ζιζάνια και να διατηρήσετε την υγρασία.
Κρατήστε τα φυτά για 5 ημέρες έως μια εβδομάδα πριν μεταμοσχεύσετε έξω τοποθετώντας τα στη σκιά και στη συνέχεια εκθέτοντάς τα σταδιακά σε μεγαλύτερες περιόδους ήλιου. Μεταμοσχεύστε μια δροσερή, συννεφιασμένη μέρα ή αργά το απόγευμα για να αποφύγετε την πίεση των φυτών.
Λίπασμα κατά τη μεταφύτευση με ένα υγρό λίπασμα σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή και πάλι όταν είναι εγκατεστημένα τα φυτά, πλαϊνή επικάλυψη με πλούσιο σε άζωτο λίπασμα.
Το λευκό κουνουπίδι πρέπει να είναι λευκασμένο, ενώ οι πράσινες, πορτοκαλιές και μοβ ποικιλίες χρειάζονται ήλιο για να αναπτύξουν τα χρώματα τους. Όταν το κεφάλι έχει μέγεθος μπάλας γκολφ έως τένις, δέστε τα εξωτερικά φύλλα χαλαρά πάνω από την αναπτυσσόμενη κεφαλή με ένα μαλακό πανί ή νάιλον. Αυτό θα το προστατεύσει από την ηλιοθεραπεία και θα το κρατήσει από να γίνει κίτρινο.
Πότε να Harvest κουνουπίδι
Το κουνουπίδι είναι έτοιμο να μαζέψει μια ή δύο εβδομάδες μετά το λεύκανση ή να καλύψει τα κεφάλια. Ελέγχετε τα κεφάλια κάθε δύο μέρες. Συγκομιδή όταν τα κεφάλια είναι 6 συν ίντσες (15+ εκ.), Αλλά πριν αρχίσουν να διαχωρίζονται τα μέρη των λουλουδιών
Κόψτε το κουνουπίδι από το φυτό με ένα μεγάλο μαχαίρι, αφήνοντας τουλάχιστον ένα σετ φύλλων για να προστατεύσετε το κεφάλι.
