Μπορείτε να ονομάσετε αυτά τα φυτά πορτογαλικά λάχανα (Couve tronchuda) ή μπορείτε να τα ονομάσετε πορτογαλικά φυτά λάχανο. Η αλήθεια βρίσκεται κάπου μεταξύ των δύο. Λοιπόν, τι είναι το πορτογαλικό λάχανο; Διαβάστε παρακάτω για πληροφορίες σχετικά με αυτή τη φυλλώδη πράσινη καλλιέργεια, το πιο δημοφιλές λαχανικό στην Πορτογαλία. Θα σας δώσουμε επίσης συμβουλές για τη φύτευση λάχανου της Πορτογαλίας.
Τι είναι το Πορτογαλικό Λάχανο;
Το πορτογαλικό λάχανο είναι ένα φυλλώδες πράσινο λαχανικό στην οικογένεια brassica. Σε αντίθεση με τα περισσότερα λάχανα, αυτό το λαχανικό δεν σχηματίζει κεφάλια και μεγαλώνει σε φύλλα όπως το λάχανο. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα την εναλλακτική κοινή ονομασία πορτογαλικών φυτών κατσαρού λάχανου.
Ωστόσο, σε αντίθεση με το λάχανο, τα φύλλα αυτού του πράσινου λαχανικού, καθώς και το μεσαίο πλευρό και το μίσχο, είναι σαρκώδη και χυμώδη. Τα λάχανα και οι μίσχοι είναι συχνά πολύ ξυλώδη για να φάνε. Πολλοί συγκρίνουν αυτό το χορτοφάγο με τα λάχανα.
Χρήσεις λάχανο Tronchuda
Εκείνοι που καλλιεργούν αυτό το φυτό λάχανου καλούν μερικές φορές το λαχανικό tronchuda λάχανο, χρησιμοποιώντας το όνομα του είδους. Ό, τι και να το ονομάσετε, θα βρείτε πολλές χρήσεις για αυτό. Πρώτον, αυτά είναι τα βασικά συστατικά του Caldo Verde, μια πράσινη σούπα που θεωρείται από πολλούς ως το εθνικό πιάτο της Πορτογαλίας. Είναι εύκολο να βρείτε συνταγές για αυτήν τη σούπα στο διαδίκτυο. Περιλαμβάνει κρεμμύδια, σκόρδο και πικάντικα λουκάνικα.
Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε και να φάτε αυτό το χορτοφάγο με τον ίδιο τρόπο που θα κολλάτε τα χόρτα. Μαγειρεύει γρήγορα και λειτουργεί καλά σε οποιαδήποτε σούπα και σε πατάτες. Είναι τόσο τρυφερό που μπορείτε ακόμη και να το χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες ή σαν περιτυλίγματα.
Καλλιέργεια πορτογαλικού λάχανου
Εάν είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε την καλλιέργεια πορτογαλικού λάχανου, θα μπορείτε να βρείτε σπόρους στο διαδίκτυο σε διάφορους ιστότοπους σπόρων. Η φύτευση μπορεί να γίνει το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να ξεκινήσετε τους σπόρους σε γλάστρες περίπου έξι εβδομάδες πριν από την ημερομηνία φύτευσης.
Μεταμοσχεύστε τα καλύτερα φυτά σας στον κήπο γύρω στο πρώτο φθινόπωρο ή στα μέσα της άνοιξης. Μετά από αυτό, η καλλιέργεια αυτών των λάχανων είναι εκπληκτικά εύκολη και χωρίς προβλήματα. Μπορείτε να περιμένετε να μαζέψετε τα πρώτα σας φύλλα λίγους μήνες αργότερα. Αυτό το λαχανικό μπορεί να επιβιώσει ζεστά καλοκαίρια σε κατάλληλες ζώνες.
Προσέξτε για σκουλήκια λάχανου. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε φυτοφάρμακα, απλώς επιθεωρήστε τα φύλλα τακτικά και βγάλτε τυχόν σκουλήκια που βλέπετε. Μπορεί επίσης να έχετε πουλιά που είναι πρόθυμα να φάνε αυτό το πράσινο χορτοφάγο, έτσι καλύψτε τα φυτά με ένα ελαφρύ πανί κάλυψης σειράς.
