Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό με δροσερό καιρό που τρώγεται συνήθως για το νόστιμο κεφάλι του. Το μπρόκολο είναι μέλος της σοδειάς ή της οικογένειας Brassicaceae, και ως εκ τούτου, έχει πολλά έντομα που απολαμβάνουν το νόστιμο κεφάλι όσο και εμείς. Είναι επίσης ευαίσθητο σε ορισμένες ασθένειες, αλλά ένα από τα σημαντικότερα ζητήματά του είναι το μπρόκολο που δεν θα «επικεφαλής». Γιατί το μπρόκολο δεν παράγει κεφάλια και υπάρχει θεραπεία για το μπρόκολο να μην σχηματίζει κεφαλές;
Βοήθεια, το μπρόκολό μου δεν έχει κεφάλι!
Αυτό το λαχανικό αναφέρεται ως «βλάστηση» μπρόκολο επειδή μόλις συλλεχθεί το μεγαλύτερο κεντρικό κεφάλι, το φυτό αρχίζει να στέλνει μικρότερους βλαστούς από αυτό το κεφάλι. Αυτό είναι υπέροχο για όσους από εμάς αγαπούν το μπρόκολο. Αυτό σημαίνει ότι ο χρόνος συγκομιδής μπρόκολου μας έχει παραταθεί. Ωστόσο, μερικές φορές μπορεί να πάρετε ένα μεγάλο, πανέμορφο φυτό μπρόκολου μόνο για να ανακαλύψετε ότι δεν θα είναι επικεφαλής.
Έχετε φυτέψει το μπρόκολο σε μια ηλιόλουστη περιοχή, σε εύφορο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος και έχετε ενσωματώσει άφθονη οργανική ύλη και ένα πλήρες λίπασμα, γιατί γιατί το μπρόκολο δεν παράγει κεφάλια;
Λόγοι για το κεφάλι στο μπρόκολο
Ένας λόγος για το μπρόκολο να μην σχηματίζει κεφαλές ή να παράγει μικρά κεφάλια είναι ο συγχρονισμός. Όπως αναφέρθηκε, το μπρόκολο θέλει να διατηρείται δροσερό. Τα φυτά πρέπει να φυτεύονται στις αρχές της άνοιξης για θερινή συγκομιδή ή / και στις αρχές του φθινοπώρου. Ακριβώς όπως η υπερβολική θερμότητα μπορεί να προκαλέσει βούλωμα του μπρόκολου, τα φυτά μπορεί να κουμπώσουν εάν έχουν εκτεθεί σε κρύο καιρό. Το κούμπωμα θα προκαλέσει στο φυτό να παράγει μικροσκοπικά κεφάλια όπως και το άγχος - όπως η έλλειψη νερού ή θρεπτικών ουσιών. Οι ακραίες θερμοκρασίες επίσης θα σταματήσουν την παραγωγή μπρόκολου.
Εάν το μπρόκολο σας δεν θα προχωρήσει καθόλου, άλλοι πιθανοί ένοχοι είναι υπερπληθυσμός, ζημιά στο ριζικό σύστημα ή μεταφύτευση φυτωρίων πολύ αργά με ρίζες που είναι δεσμευμένες στις ρίζες.
Λοιπόν, πώς μπορείτε να αποφύγετε να τσακίζετε, "Βοήθεια, το μπρόκολο μου δεν έχει κεφάλι!"; Βεβαιωθείτε ότι τα φυτά λαμβάνουν επαρκές νερό και θρεπτικά συστατικά. Το μπρόκολο συνήθως δεν απαιτεί επιπλέον λίπασμα, αλλά αν τα φυτά φαίνονται άρρωστα, χτυπήστε τα με άζωτο όπως γαλάκτωμα ψαριών.
Χρονίστε σωστά τις φυτεύσεις σας, καθώς η υπερβολική ζέστη ή το κρύο επηρεάζει το αν το κεφάλι είναι ή όχι. Φροντίστε να σκληρύνετε τα φυτά σε πιο δροσερές περιοχές, επιτρέποντας στα φυτά να εγκλιματιστούν σε αλλαγές θερμοκρασίας.
Τέλος, εάν το μπρόκολο σας δεν κατευθύνεται, ελέγξτε και δείτε ποια ποικιλία μπρόκολου μεγαλώνετε. Το ζήτημα μπορεί να μην αφορά το μπρόκολο, μπορεί να είναι με την υπομονή σας. Μερικά μπρόκολα ωριμάζουν οπουδήποτε από 55 έως 70 ημέρες. Ίσως χρειαστεί να περιμένετε λίγο περισσότερο.
Εάν δεν έχετε ακόμα κεφάλι στο μπρόκολο, φάτε τα φύλλα. Με υψηλή περιεκτικότητα σε διατροφή, τα φύλλα μπορούν να σοταριστούν, να τηγανιστούν ή να προστεθούν σε σούπες. Έτσι, ενώ δεν έχετε κεφάλια μπρόκολου, τουλάχιστον η καλλιέργεια του φυτού δεν ήταν ούτε σπατάλη.
