Είτε τα ονομάζετε νότιο μπιζέλια, μπιζέλια κοράκι, μπιζέλια, ή συνηθέστερα μαύρα μάτια μπιζέλια, εάν καλλιεργείτε αυτήν τη θερμή συγκομιδή, πρέπει να γνωρίζετε για το χρόνο συγκομιδής μαύρων ματιών - όπως πότε να επιλέξετε και πώς να συγκομιδή μαύρα μάτια μπιζέλια. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε σχετικά με τη συγκομιδή και τη συλλογή μπιζελιών με μαύρα μάτια.
Πότε να επιλέξετε Black Eyed Peas
Προέρχονται από την υποτροπική Ασία, τα μαύρα μάτια είναι στην πραγματικότητα όσπρια και όχι μπιζέλια. Είναι ένα κοινό εορταστικό χαρακτηριστικό πολλών ημερήσιων γευμάτων της Πρωτοχρονιάς στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Αν και μια δημοφιλής καλλιέργεια σε αυτήν την περιοχή, τα μαύρα μάτια καλλιεργούνται στην πραγματικότητα σε όλο τον κόσμο, αλλά πολλοί από εμάς τα γνωρίζουμε μόνο ως το ξηρό λευκό φασόλι με μαύρο «μάτι».
Τα μαύρα μάτια μπιζέλια μπορούν πραγματικά να συλλεχθούν είτε ως φρέσκο φασόλι περίπου 60 ημέρες μετά τη βλάστηση είτε ως ξηρό φασόλι μετά από περίπου 90 ημέρες καλλιέργειας. Σπέρνονται μετά τον τελευταίο παγετό ή μπορούν να ξεκινήσουν μέσα σε 4-6 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό, αν και δεν ανταποκρίνονται επίσης στη μεταφύτευση ως άμεση σπορά. Μια καλύτερη ιδέα για να ξεκινήσετε νωρίς είναι να ξαπλώσετε μαύρο πλαστικό για να θερμάνετε το έδαφος και στη συνέχεια να κατευθύνετε τους σπόρους.
Πώς να μαζέψετε μαύρα μάτια
Και οι δύο ποικιλίες θάμνων και πόλων είναι διαθέσιμες, αλλά και οι δύο τύποι θα είναι έτοιμοι για συγκομιδή σε περίπου 60-70 ημέρες για φασόλια. Εάν συλλέγετε μαύρα μάτια μπιζέλια για αποξηραμένα φασόλια, περιμένετε μέχρι να αναπτυχθούν για 80-100 ημέρες. Υπάρχουν αρκετές μέθοδοι για τη συγκομιδή μαύρων ματιών μπιζελιών για αποξηραμένα φασόλια. Ο ευκολότερος είναι να περιμένετε να αρχίσετε να μαζεύετε τα μαύρα μάτια μέχρι να στεγνώσουν στην άμπελο.
Τα φασόλια Μπους αρχίζουν να παράγουν πριν από τα φασόλια και συνήθως ετοιμάζονται να συγκομίσουν όλα ταυτόχρονα. Η κλιμακωτή φύτευση κάθε δύο εβδομάδες θα διατηρήσει την παραγωγή των φασολιών. Μπορείτε να αρχίσετε να μαζεύετε μπιζέλια με μαύρα μάτια για φασόλια όταν τα λοβό έχουν μήκος 3-4 ίντσες (7,5-10 εκ.). Διαλέξτε τα απαλά, ώστε να μην πάρετε ολόκληρο το αμπέλι με τους λοβούς.
Εάν θέλετε να μαζέψετε για να ξεφλουδίσετε τα φασόλια ή τα ξηρά φασόλια, αφήστε τα λοβό στα αμπέλια να στεγνώσουν εντελώς. Περιμένετε να μαζέψετε έως ότου οι λοβοί στεγνώσουν, καστανό και μπορείτε να δείτε τα φασόλια να ξεσπάζουν σχεδόν από τους λοβούς. Κελύψτε τους λοβούς και αφήστε τα μπιζέλια να στεγνώσουν καλά. Αποθηκεύστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο σε μια δροσερή, ξηρή περιοχή για τουλάχιστον ένα χρόνο. Προσθέστε τα κενά κύπελλα στο σωρό κομποστοποίησης.
