Αν είστε από τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες, στοιχηματίζω ότι έχετε μεγαλώσει, ή τουλάχιστον τρώτε, το δίκαιο μερίδιό σας από μωβ μπιζέλια. Οι υπόλοιποι από εμάς ίσως να μην είμαστε τόσο εξοικειωμένοι και τώρα ρωτάμε, "Τι είναι τα μωβ μπιζέλια;" Τα ακόλουθα περιέχουν πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας μπιζελιών μοβ φλούδας και συντήρησης μοβ φλοιού.
Τι είναι τα Purple Hull Peas;
Τα μωβ μπιζέλια είναι μέλος της οικογένειας του νότιου μπιζελιού ή μπιζελιού αγελάδας. Πιστεύεται ότι είναι εγγενής στην Αφρική, συγκεκριμένα στη χώρα του Νίγηρα, και πιθανότατα ήρθε κατά την εποχή της αμερικανικής δουλεμπορίου.
Όπως υποδηλώνει το όνομά τους, το λοβό των μπιζελιών με μοβ κύτος είναι φυσικά μοβ. Αυτό καθιστά πολύ εύκολο να εντοπιστεί για συγκομιδή ανάμεσα στο πράσινο φύλλωμα. Σε αντίθεση με το όνομά του, τα μωβ μπιζέλια είναι δεν μπιζέλια αλλά μοιάζουν περισσότερο με τα φασόλια.
Τύποι μπιζελιών μοβ γάστρας
Τα μπιζέλια μοβ φλούδας σχετίζονται με μπιζέλια κοράκι και μπιζέλια με μαύρα μάτια. Υπάρχουν πολλοί τύποι μωβ μπιζέλια από ποικιλίες αμπέλου, ημι-αμπέλου και θάμνων. Όλες οι ποικιλίες είναι ανθεκτικές στις κλιματικές ζώνες 1a έως 24 του Sunset.
- Αμπέλι - Τα μπιζέλια με μοβ κύλινδρο χρειάζονται πέργκολα ή στηρίγματα. Το Pink Eye είναι μια πρώιμη ποικιλία από μωβ γάστρα που είναι ανθεκτική και στους τρεις τύπους ασθενειών του Fusarium.
- Ημι-αμπέλι - Ημι-αμπέλου μοβ μπιζέλια γάστρας καλλιεργεί αμπέλια που είναι πιο κοντά μεταξύ των ποικιλιών αμπέλου, που απαιτούν λιγότερο χώρο. Το Coronet είναι μια πολύ πρώιμη ποικιλία με συγκομιδή μόνο 58 ημέρες. Έχει αντίσταση μόνο στον ιό του μωσαϊκού. Μια άλλη ημι-αμπελουργική ποικιλία, το California Pink Eye, ωριμάζει σε περίπου 60 ημέρες και δεν έχει αντίσταση στις ασθένειες.
- Θάμνος - Εάν δεν έχετε χώρο, μπορείτε να σκεφτείτε να καλλιεργήσετε μπιζέλια με μοβ κύτους. Το Charleston Greenpack είναι μια τέτοια ποικιλία που σχηματίζει έναν συμπαγή αυτο-υποστηριζόμενο θάμνο με λοβό που αναπτύσσονται στην κορυφή του φυλλώματος, καθιστώντας εύκολη τη συλλογή. Το Petit-N-Green είναι μια άλλη τέτοια ποικιλία με μικρότερους λοβούς. Και τα δύο είναι ανθεκτικά στον ιό του μωσαϊκού και ωριμάζουν μεταξύ 65 και 70 ημερών. Το Texas Pink Eye Purple Hull είναι μια ακόμη ποικιλία θάμνων με κάποια αντοχή στις ασθένειες που είναι συγκομιδή σε 55 ημέρες.
Οι περισσότερες από τις ποικιλίες μωβ μπιζελιού παράγουν φασόλια με ροζ μάτια, ως εκ τούτου, μερικά από τα ονόματα. Μια ποικιλία, ωστόσο, παράγει ένα μεγαλύτερο καφέ φασόλι ή κοράκι. Ονομάζεται Knuckle Purple hull, είναι μια συμπαγής ποικιλία θάμνων που ωριμάζει σε 60 ημέρες με αποτέλεσμα πιο έντονη γεύση από τα αντίστοιχα.
Πώς να καλλιεργήσετε μωβ μπιζέλια
Το καθαρό πράγμα για την καλλιέργεια μωβ μπιζελιού είναι ότι είναι μια εξαιρετική επιλογή για φύτευση στα τέλη του καλοκαιριού. Μόλις τελειώσουν οι ντομάτες, χρησιμοποιήστε το χώρο στον κήπο για μωβ μπιζέλια για μια καλλιέργεια νωρίς το φθινόπωρο. Τα μωβ μπιζέλια είναι ένας ζεστός καιρός ετήσιος που δεν μπορεί να αντέξει τον παγετό, επομένως ο συγχρονισμός είναι απαραίτητος για μεταγενέστερες καλλιέργειες.
Για πρώιμες φυτεύσεις, σπέρνετε σπόρους στον κήπο τέσσερις εβδομάδες μετά την τελευταία μέση ημερομηνία παγετού ή ξεκινήστε τα μπιζέλια σε εσωτερικούς χώρους έξι εβδομάδες πριν από τη μεταφύτευση στον κήπο. Οι διαδοχικές καλλιέργειες μπορούν να σπέρνονται κάθε δύο εβδομάδες.
Αυτή η ποικιλία νότιου μπιζελιού είναι εύκολο να καλλιεργηθεί, δεν είναι μπερδεμένη με τον τύπο του εδάφους στο οποίο μεγαλώνει και χρειάζεται πολύ λίγη πρόσθετη γονιμοποίηση. Απλώστε 2 ίντσες (5 cm.) Οργανικής ύλης (κομπόστ, σάπια φύλλα, κοπριά ηλικίας) πάνω από το κρεβάτι και σκάψτε στα πάνω 8 ίντσες (20 cm.). Σκουπίστε το κρεβάτι απαλά.
Άμεση σπορά σπόρων 2 έως 3 ίντσες (5-8 εκ.) Σε απόσταση ½ ίντσας (1 εκ.) Βάθος. Καλύψτε την περιοχή γύρω από τα μπιζέλια με στρώμα στρώματος 2 ιντσών (5 cm.). Αφήστε την περιοχή των σπόρων ακάλυπτη και νερό σε καλά. Διατηρήστε την περιοχή των σπόρων υγρή.
Μόλις εμφανιστούν τα σπορόφυτα και έχουν τρία έως τέσσερα φύλλα, αραιώστε τα σε απόσταση 4 έως 6 ίντσες (10-15 εκ.) Και σπρώξτε το στρώμα γύρω από τη βάση των υπόλοιπων φυτών. Διατηρήστε τα μπιζέλια υγρά, όχι βρεγμένα. Δεν απαιτείται άλλη συντήρηση μοβ μάστιου κύτους. Η οργανική ύλη που προστέθηκε στο έδαφος, μαζί με το γεγονός ότι τα μωβ κύτη καθορίζουν το δικό τους άζωτο, αναιρεί την ανάγκη για πρόσθετη γονιμοποίηση.
Ανάλογα με την ποικιλία, ο χρόνος συγκομιδής θα είναι μεταξύ 55 και 70 ημερών. Συγκομιδή όταν τα λοβό γεμίζουν καλά και έχουν μωβ χρώμα. Ξεφλουδίστε τα μπιζέλια αμέσως ή εάν δεν τα χρησιμοποιείτε αμέσως, τα καταψύχετε. Τα ξεφλουδισμένα μπιζέλια μπορούν να διατηρηθούν για αρκετές ημέρες στο ψυγείο. Παγώνονται επίσης όμορφα αν τυχαίνει να έχετε μια προφυλακτήρα που δεν μπορεί να καταναλωθεί αμέσως.
