Τα φρέσκα διαθέσιμα βότανα είναι μια απόλαυση για τον οικιακό μάγειρα. Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από το να έχετε κοντά σας τα αρώματα και τις γεύσεις στην κουζίνα; Θυμάρι (Thymus vulgaris) είναι ένα χρήσιμο βότανο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους. Προσθέτει ένα λεπτό άρωμα και σχεδόν χορτώδες μπαχαρικό σε οποιοδήποτε πιάτο. Η καλλιέργεια θυμάρι σε εσωτερικούς χώρους απαιτεί άφθονο ήλιο και καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Η καλλιέργεια θυμαριού στο εσωτερικό είναι ένα από τα ευκολότερα φυτά εσωτερικού χώρου που καλλιεργούνται.
Φύτευση θυμάρι σε εσωτερικούς χώρους
Το θυμάρι είναι και ένα μαγειρικό και αρωματικό βότανο. Ένα εξαιρετικό δοχείο για την καλλιέργεια θυμαριού είναι ένας πηλός. Αρκετοί τύποι γλάστρων θα αρκούν, αλλά ένα πήλινο δοχείο θα επιτρέψει στο θυμάρι βότανο να στεγνώσει ανάμεσα στο πότισμα και να αποτρέψει υπερβολικά βρεγμένες ρίζες, καθώς το θυμάρι δεν είναι ανεκτικό στις συνθήκες της ρίζας. Το δοχείο πρέπει να έχει τουλάχιστον μία μεγάλη οπή αποστράγγισης.
Ένα καλό μείγμα άμμου, χώματος σε γλάστρες, βρύα τύρφης και περλίτη θα παρέχει επαρκή θρεπτικά συστατικά και αποστράγγιση.
Το θυμάρι μπορεί να ανεχθεί έμμεσο φως, το οποίο το καθιστά ιδανικό για τον κήπο με βότανα της κουζίνας. Τα καλύτερα αποτελέσματα θα βρεθούν όταν φυτεύεται το θυμάρι όπου λαμβάνει έξι ώρες φωτός της ημέρας. Μόλις φυτευτεί το θυμάρι, τοποθετήστε το δοχείο σε παράθυρο με νότιο ή δυτικό προσανατολισμό, εάν είναι δυνατόν.
Η ανάπτυξη του θυμαριού στο εσωτερικό θα απαιτήσει θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας περίπου 60 F. (16 C.) ή περισσότερες.
Πώς να μεγαλώσετε το θυμάρι σε εσωτερικούς χώρους
Η φροντίδα βοτάνων για φυτά σε εσωτερικούς χώρους είναι ίδια με εκείνη των εξωτερικών χώρων. Νερό κάθε φορά αλλά αφήστε το δοχείο να στεγνώσει πριν το ποτίσετε ξανά.
Λιπαίνετε το θυμάρι με ένα ασθενές διάλυμα γαλακτώματος ψαριού ή υγρού φυκιού, αραιωμένο κατά το ήμισυ κάθε δύο εβδομάδες.
Κόψτε τα υπερβολικά ξυλώδη στελέχη στο φυτό θυμάρι για να αναγκάσετε νέα νέα ανάπτυξη. Κόψτε τα λουλούδια και στεγνώστε τα για ένα φακελάκι ή χρησιμοποιήστε τα σε τσάι. Η αφαίρεση των λουλουδιών αυξάνει την παραγωγή φυλλώματος.
Φροντίδα θυμάρι σε γλάστρες
Το θυμάρι που έχει αναπτυχθεί σε κοντέινερ πρέπει να μεταμφιέζεται κάθε δύο σεζόν ανάλογα με το μέγεθος του δοχείου και τον ρυθμό ανάπτυξης. Θα γνωρίζετε ότι είναι καιρός όταν οι ρίζες αναπτύσσονται από το κάτω μέρος του δοχείου. Τα φυτά θυμάρι διαχωρίζονται εύκολα όταν επαναφραχθούν για αναπαραγωγή ακόμη περισσότερων φυτών.
Το θυμάρι που καλλιεργείται σε εσωτερικούς χώρους θα επωφεληθεί από τη μετεγκατάσταση στους εξωτερικούς χώρους το καλοκαίρι Ξεκινήστε εκθέτοντας το θυμάρι σε γλάστρες σε μια ημι-σκιά τοποθεσία για να το προσαρμόσετε στο φως και τις θερμοκρασίες του εξωτερικού χώρου. Μετακινήστε το σταδιακά στον ήλιο.
Χρήση και συγκομιδή θυμαριού
Η καλλιέργεια θυμάρι σε εσωτερικούς χώρους σας επιτρέπει να έχετε μια συνεχή έτοιμη παροχή φρέσκων καρυκευμάτων. Μπορείτε να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε το θυμάρι σας μόλις το φυτό έχει άφθονο φύλλωμα. Κόψτε τους μίσχους και ξεπλύνετε τους. Σηκώστε τα φύλλα ή απλώς τρέξτε τον αντίχειρά σας και το δείκτη προς τα κάτω στο μήκος του στελέχους για να σπρώξετε τα φύλλα.
Κόψτε τα φύλλα ή προσθέστε τα ολόκληρα σε σάλτσες, σούπες και άλλα πιάτα. Τα στελέχη μπορούν να μαγειρευτούν σε απόθεμα για να απελευθερώσουν τη γεύση τους, αλλά θυμηθείτε να τα στραγγίξετε. Τα φύλλα θυμάρι μπορούν επίσης να στεγνώσουν απλώνοντας τα σε ένα φύλλο μπισκότων για περίπου μία ημέρα σε μια ζεστή και ξηρή περιοχή.
