Curcuma longa είναι ένας αποστειρωμένος τριπλοειδής οργανισμός που έχει εξελιχθεί μέσω φυσικής επιλογής και διάδοσης. Ένας συγγενής του τζίντζερ και μοιράζεται παρόμοιες συνθήκες καλλιέργειας, είναι ένα υβρίδιο του άγριου κουρκουμά που βρίσκεται στη νότια Ασία, με την Ινδία να είναι ο κυρίαρχος παραγωγός καλλιεργημένων κουρκούμη φυτών για εμπόριο. Το κουρκούμη μπορεί επίσης να βρεθεί στην Κίνα (όπου καλλιεργείται από τον έβδομο αιώνα), Τζαμάικα, Ινδονησία και Μαλαισία. Ας μάθουμε περισσότερα για αυτό το φυτό, τα οφέλη του και πώς να καλλιεργήσουμε κουρκούμη στο σπίτι ή στον κήπο.
Πώς μοιάζει το κουρκούμη φυτό;
Τα κουρκουμά φυτά μεγαλώνουν σε ύψος 3 πόδια (περίπου 1 μ.) Με μεγάλα πράσινα φύλλα 5 ιντσών (13 εκ.). Οι ανθίσεις είναι πράσινες και λευκές ακμές με έντονο ροζ και κίτρινο.
Οφέλη κουρκούμη
Η καλλιέργεια φυτών κουρκούμης είναι εξαιρετικές πηγές βιταμίνης C, μαγνησίου και καλίου, αλλά η λίστα με τα οφέλη από κουρκούμη δεν σταματά εκεί. Με την καλλιέργεια κουρκούμη που χρονολογείται από το 300 π.Χ. από τον πολιτισμό του Χαράπα, η κουρκούμη έχει από καιρό διαπιστωθεί ότι έχει πληθώρα φαρμακευτικών οφελών.
Η αρθρίτιδα, τα μυϊκά διαστρέμματα, το πρήξιμο και ο πόνος που προκαλούνται από τραυματισμό ή χειρουργική τομή έχει αποδειχθεί ότι ανακουφίζονται. Οι παθήσεις του στομάχου και του ήπατος, οι ασθένειες του δέρματος και ορισμένες ασθένειες που σχετίζονται με την καρδιά μπορούν να βοηθηθούν με τη χρήση κουρκουμά φυτών. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως καθαριστής αίματος, αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικό.
Η καλλιέργεια κουρκούμης και η χρήση της κουρκουμίνης από τα φυτά μπορεί να βοηθήσουν στη μάχη κατά ορισμένων τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένης της λευχαιμίας. Περαιτέρω μελέτες έχουν δείξει ότι τα κουρκουμά φυτά μπορεί επίσης να είναι ευεργετικά για εκείνα που πάσχουν από τη νόσο του Alzheimer. Στην Κίνα, τα φυτά έχουν χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία για την κατάθλιψη.
Υπάρχουν πρόσθετα οφέλη από την κουρκούμη στην καθημερινή ζωή κάποιου, όπως η χρήση του σε καλλυντικά ή αντηλιακά, ως εγχώρια θεραπεία για το ηλιακό έγκαυμα, ως βαφή για το σώμα ή το πανί και ακόμη και ως αποτριχωτικό για τις ινδικές γυναίκες. Είναι ευρέως γνωστό ότι βοηθά στην πέψη και για το λόγο αυτό είναι ένα σημαντικό συστατικό στην ινδική κουζίνα, συμπεριλαμβανομένου του κάρυ. Το κουρκούμη είναι επίσης το συστατικό που προσδίδει το λαμπρό κίτρινο χρώμα του στις μουστάρδες.
Μπορείτε να μεγαλώσετε κουρκούμη;
Μπορείτε να μεγαλώσετε κουρκούμη; Σίγουρα, αν και τα κουρκούμη φυτά είναι πολύ καλύτερα για να ανοίξουν χωράφια με ένα κλίμα που δεν είναι εύκολο να βρεθεί στη Βόρεια Αμερική. Ωστόσο, με τις σωστές προϋποθέσεις, θα το έδινα.
Ένα ανθεκτικό τζίντζερ, τα φυτά κουρκούμη που αναπτύσσονται απαιτούν ορισμένες συνθήκες, όπως υγρό καιρό και σημαντική βροχή. Κατά την καλλιέργεια αυτών των φυτών στο σπίτι ή στον κήπο απαιτούνται θερμοκρασίες μεταξύ 68 και 86 βαθμών Φ. (20-30 C.).
Πώς να καλλιεργήσετε κουρκούμη;
Αυτοί οι ανθεκτικοί συγγενείς τζίντζερ πεθαίνουν το χειμώνα και αναδύονται την άνοιξη, αναπτύσσονται από ένα σύστημα ριζωμάτων και διαδίδονται μέσω φυτικής αναπαραγωγής. Αυτό σημαίνει ότι κάθε κομμάτι ριζώματος έχει την ικανότητα να γίνει νέο φυτό, υπό την προϋπόθεση ότι κάθε τμήμα έχει ένα κομμάτι της κορώνας.
Μπορείτε να αρχίσετε να καλλιεργείτε κουρκούμη με αυτόν τον τρόπο, με ένα μικρό κομμάτι ριζώματος που σας χαρίστηκε από άλλο κηπουρό ή αγοράστηκε από φυτώριο. Είτε έτσι είτε αλλιώς, θα έχετε σύντομα ένα δάσος κουρκουμά φυτών καθώς μεγαλώνουν και εξαπλώνονται γρήγορα.
Όταν κάποιος μεγαλώνει κουρκούμη, επιλέξτε την έκθεση στον ήλιο το πρωί με μεσημεριανή σκιά και υγρό πηλό για να χωρίσετε το χώμα.
Η φύτευση πραγματοποιείται την άνοιξη. Φυτέψτε το τμήμα βάθους 4 ίντσες (10 cm.), Εκτός εάν η κηπουρική δοχείου στην περίπτωση αυτή 1 έως 2 ίντσες (2,5-5 cm.) Μπορεί να είναι επαρκής.
Διατηρήστε επαρκή υγρασία και σκάψτε τις ρίζες σας στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές του χειμώνα όταν το φυτό είναι αδρανές. Θυμηθείτε, αυτά τα φυτά μπορεί να τραυματιστούν εάν οι θερμοκρασίες πέσουν κάτω από 50 βαθμούς F (10 C.).
