Το σαφράν έχει συχνά περιγραφεί ως ένα μπαχαρικό που αξίζει περισσότερο από το βάρος του σε χρυσό. Είναι τόσο ακριβό που μπορεί να αναρωτιέστε «Μπορώ να μεγαλώσω λαμπτήρες κρόκου σαφράν και να συγκομίσω το δικό μου σαφράν;». Η απάντηση είναι ναι; μπορείτε να καλλιεργήσετε σαφράν στον κήπο του σπιτιού σας. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε σαφράν.
Πριν από την καλλιέργεια κρόκου σαφράν
Το σαφράν προέρχεται από τον λαμπτήρα κρόκου σαφράν (Crocus sativus), που είναι ένας φθινοπωρινός ανθισμένος κρόκος. Το μπαχαρικό είναι στην πραγματικότητα τα κόκκινα στίγματα αυτού του λουλουδιού κρόκου. Κάθε λουλούδι θα παράγει μόνο τρία στίγματα και κάθε λαμπτήρας κρόκου σαφράν θα παράγει μόνο ένα λουλούδι.
Όταν καλλιεργείτε σαφράν, βρείτε πρώτα ένα μέρος για να αγοράσετε τους λαμπτήρες κρόκου σαφράν. Οι περισσότεροι άνθρωποι στρέφονται σε έναν αξιόπιστο διαδικτυακό βρεφικό σταθμό για να τα αγοράσουν, αν και μπορείτε να τα βρείτε προς πώληση σε ένα μικρό τοπικό βρεφικό σταθμό. Είναι πολύ απίθανο να τα βρείτε σε ένα κατάστημα αλυσίδων ή σε ένα μεγάλο κουτί.
Μόλις αγοράσετε τους λαμπτήρες κρόκου σαφράν, μπορείτε να τους φυτέψετε στην αυλή σας. Καθώς είναι κρόκοι που ανθίζουν το φθινόπωρο, θα τους φυτέψετε το φθινόπωρο, αλλά πιθανότατα δεν θα ανθίσουν τη χρονιά που θα τα φυτέψετε. Αντ 'αυτού, θα δείτε το φύλλωμα την άνοιξη, το οποίο θα πεθάνει και το σαφράν ανθίζει το επόμενο φθινόπωρο.
Οι λαμπτήρες κρόκου σαφράν δεν αποθηκεύονται καλά. Φυτέψτε τα το συντομότερο δυνατό μετά τη λήψη τους.
Πώς να καλλιεργήσετε φυτά σαφράν
Τα φυτά σαφράν χρειάζονται καλά στραγγιζόμενα εδάφη και άφθονο ήλιο. Εάν ο κρόκος σαφράν φυτευτεί σε βάλτο ή στραγγιστό έδαφος, θα σαπίσει. Εκτός από την ανάγκη για καλό χώμα και ήλιο, ο κρόκος σαφράν δεν είναι επιλεκτικός.
Όταν φυτεύετε τους λαμπτήρες κρόκου σαφράν, τοποθετήστε τους στο έδαφος σε βάθος περίπου 3 έως 5 ίντσες (7,5 έως 13 εκ.) Και τουλάχιστον 6 ίντσες (15 εκ.). Περίπου 50 έως 60 λουλούδια σαφράν θα παράγουν περίπου 1 κουταλιά της σούπας (15 mL.) Μπαχαρικό σαφράν, οπότε λάβετε υπόψη αυτό όταν σκέφτεστε πόσα να φυτέψετε. Ωστόσο, λάβετε επίσης υπόψη ότι ο κρόκος σαφράν πολλαπλασιάζεται γρήγορα, οπότε σε λίγα χρόνια θα έχετε περισσότερα από αρκετά.
Αφού φυτευτούν οι λαμπτήρες κρόκου σαφράν, χρειάζονται πολύ λίγη φροντίδα. Θα αντέχουν στους -15 F (-26 C). Μπορείτε να τα γονιμοποιήσετε μία φορά το χρόνο, αν και μεγαλώνουν χωρίς να γονιμοποιούνται επίσης. Μπορείτε επίσης να τα ποτίσετε εάν η βροχόπτωση στην περιοχή σας πέσει κάτω από 1,5 ίντσες (4 εκ.) Την εβδομάδα.
Η καλλιέργεια κρόκου σαφράν είναι εύκολη και σίγουρα καθιστά το ακριβό μπαχαρικό πολύ πιο προσιτό. Τώρα που ξέρετε πώς να καλλιεργείτε φυτά σαφράν, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το μπαχαρικό στον κήπο με βότανα.
