Το μαντζουράνα είναι ένα θαυμάσιο φυτό που μπορείτε να έχετε γύρω, είτε βρίσκεται στον κήπο σας είτε σε μια γλάστρα πιο κοντά στην κουζίνα. Είναι νόστιμο, είναι ελκυστικό και είναι πολύ δημοφιλές σε αλάτι και βάλσαμο. Αλλά τι κάνετε όταν αρχίζετε να παίρνετε άνθη μαντζουράνας; Οι ανθίσεις μαντζουράνας επηρεάζουν τη συγκομιδή; Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε σχετικά με τα άνθη μαντζουράνας και τη συγκομιδή βοτάνων μαντζουράνας.
Συγκομιδή βοτάνων μαντζουράνας
Μπορείτε να αρχίσετε να μαζεύετε βότανα μαντζουράνας όταν το φυτό έχει ύψος περίπου 4 ίντσες. Αυτό πρέπει να γίνει πριν αρχίσουν να σχηματίζονται τα λουλούδια, όταν τα φύλλα είναι στα καλύτερά τους. Απλώς διαλέξτε τα φύλλα όπως απαιτείται και χρησιμοποιήστε τα φρέσκα. Μπορείτε να τα φτιάξετε σε τσάι, να εξαγάγετε τα λάδια τους για αλάτι ή να τα βάλετε στο φαγητό σας λίγο πριν τελειώσετε το μαγείρεμα για να προσφέρετε μια ευχάριστη, ήπια γεύση.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Marjoram Flowers;
Τα άνθη μαντζουράνας τείνουν να εμφανίζονται στο θερινό καλοκαίρι ως όμορφα ευαίσθητα σμήνη σε ροζ, λευκό και μοβ. Τα λουλούδια μαντζουράνας επηρεάζουν τη συγκομιδή; Οχι τελείως. Μπορείτε ακόμα να διαλέξετε τα φύλλα, αν και δεν θα έχουν τόσο καλή γεύση.
Όταν έχετε μπουμπούκια μαντζουράνας, το καλύτερο που πρέπει να κάνετε είναι να αρχίσετε να μαζεύετε κλαδάκια για ξήρανση. Πριν ανοίξουν τα μπουμπούκια, κόψτε μερικά από τα στελέχη από το φυτό (όχι περισσότερο από το ένα τρίτο των συνολικών φύλλων) και κρεμάστε τα σε ένα σκοτεινό ευάερο χώρο. Μόλις στεγνώσουν, τραβήξτε τα φύλλα από τους μίσχους και είτε τα συνθλίβετε είτε τα αφήνετε ολόκληρα για αποθήκευση.
Μόλις ένα φυτό μαντζουράνας ανθίσει πλήρως, η γεύση των φύλλων δεν θα είναι τόσο καλή. Ωστόσο, είναι απολύτως ασφαλές να τα φάτε, μαζί με τα λουλούδια, τα οποία έχουν μια πιο ήπια εκδοχή των φύλλων. Σε αυτό το στάδιο τόσο τα φύλλα όσο και τα λουλούδια μπορούν να παρασκευαστούν σε ένα πολύ χαλαρωτικό τσάι.
Φυσικά, αφήνοντας μερικά φυτά να ανθίσουν στον κήπο θα προσελκύσουν επικονιαστές. Μπορείτε επίσης να μαζέψετε σπόρους από τα χρησιμοποιημένα άνθη για περισσότερο από αυτό το υπέροχο βότανο.
