Φυτά Lovage (Levisticum officinale) μεγαλώνουν σαν ζιζάνια. Ευτυχώς, όλα τα μέρη του βοτάνου είναι χρήσιμα και νόστιμα. Το φυτό χρησιμοποιείται σε οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί μαϊντανό ή σέλινο. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, οπότε λίγο θα προχωρήσει πολύ, αλλά οι μίσχοι και οι μίσχοι χρησιμοποιούνται καλύτερα σε πιάτα με βάση υδατάνθρακες όπως συνταγές ζυμαρικών και πατατών.
Χρήσεις βοτάνων Lovage
Όλα τα μέρη του βοτάνου είναι χρησιμοποιήσιμα. Τα φύλλα προστίθενται σε σαλάτες και η ρίζα σκάβεται στο τέλος της σεζόν και χρησιμοποιείται ως λαχανικό. Τα στελέχη μπορούν να αντικαταστήσουν το σέλινο και το λουλούδι αποδίδει ένα αρωματικό λάδι. Είναι ενδιαφέρον ότι το βότανο lovage είναι ένα αρωματικό που χρησιμοποιείται συνήθως για ζαχαροπλαστεία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους και μίσχους στην παρασκευή καραμελών. Οι σπόροι είναι ένα κοινό συστατικό σε αρωματισμένα έλαια και ξίδια, τα οποία διαπερνούν το υγρό, απελευθερώνοντας τη γεύση τους με την πάροδο του χρόνου. Το βότανο Lovage χρησιμοποιείται πιο συχνά στην Ευρώπη όπου αρωματίζει τρόφιμα στη Γερμανία και την Ιταλία.
Πώς να μεγαλώσετε το Lovage
Το Lovage μοιάζει λίγο με το σέλινο αλλά είναι στην οικογένεια καρότων. Τα φυτά μπορεί να μεγαλώνουν έως και 6 πόδια (2 μ.) Και φέρουν δαντελωτές παχύ πράσινο φύλλωμα. Τα λουλούδια είναι κίτρινα και διατηρούνται σε ομπρέλες σε σχήμα ομπρέλας. Αναπτύσσονται 36 έως 72 ίντσες (91-183 εκ.) Με ένα άνοιγμα 32 ιντσών (81 εκ.). Η βάση του φυτού αποτελείται από παχιά στελέχη που μοιάζουν με σέλινο με γυαλιστερά πράσινα φύλλα που μειώνουν τον αριθμό καθώς ανεβαίνετε το μίσχο. Τα κίτρινα άνθη είναι διατεταγμένα σε συστάδες τύπου umbel, τα οποία παράγουν σπόρους μήκους 1/2 ίντσας (1 εκ.).
Ο ήλιος και τα καλά στραγγιζόμενα εδάφη είναι το κλειδί για την ανάπτυξη της αγάπης. Η καλλιέργεια της αγάπης απαιτεί έδαφος με pH 6,5 και αμμώδη, αργιλώδη εδάφη. Τα φυτά Lovage είναι ανθεκτικά στη ζώνη σκληρότητας των φυτών USDA 4.
Ο καθορισμός του πότε θα φυτέψετε το lovage είναι το πρώτο βήμα στην ανάπτυξη του βοτάνου. Άμεση σπορά lovage σπόρων σε εσωτερικούς χώρους πέντε έως έξι εβδομάδες πριν από την ημερομηνία του τελευταίου παγετού. Σπέρνετε σπόρους στην επιφάνεια του εδάφους και σκόνη με άμμο. Οι σπόροι μπορούν επίσης να σπαρθούν έξω στα τέλη της άνοιξης όταν οι θερμοκρασίες του εδάφους έχουν θερμανθεί στους 60 βαθμούς Φ. (16 C.).
Τα σπορόφυτα απαιτούν σταθερή υγρασία έως ότου έχουν ύψος αρκετές ίντσες (8 εκ.) Και στη συνέχεια η άρδευση μπορεί να μειωθεί. Μεταμοσχεύστε φυτά lovage 8 ίντσες (20 εκ.) Χωριστά σε σειρές 18 ίντσες (46 εκ.) Μεταξύ τους. Το Lovage θα ανθίσει νωρίτερα όταν φυτευτεί σε εσωτερικούς χώρους. Μπορείτε να περιμένετε λουλούδια σε μεταμοσχευμένα φυτά στις αρχές του καλοκαιριού που θα διαρκέσουν έως τα τέλη του καλοκαιριού.
Οι ανθρακωρύχοι φαίνεται ότι είναι το κύριο παράσιτο του φυτού και θα βλάψουν τα φύλλα με τη διατροφή τους.
Συλλέξτε το lovage φύλλα ανά πάσα στιγμή και σκάψτε τη ρίζα το φθινόπωρο. Οι σπόροι θα φτάσουν αργά το καλοκαίρι ή στις αρχές της άνοιξης και τα στελέχη είναι καλύτερα όταν τρώγονται νεαρά.
Η Lovage έχει τη φήμη ως ένα καλό φυτό για πατάτες και άλλους κόνδυλους και ρίζες. Οι καλλιέργειες τροφίμων πρέπει να οργανώνονται στον κήπο λαχανικών για να σχηματίσουν τις καλύτερες συμμαχίες και να κάνουν την ανάπτυξή τους καλύτερη και υγιέστερη.
