Ένα έντονο πολυετές, χρένο (Armoracia rusticana) είναι μέλος της οικογένειας Cruciferae (Brassicaceae). Ένα πολύ ανθεκτικό φυτό, το χρένο ανθίζει στις ζώνες USDA 4-8. Χρησιμοποιείται κυρίως για τις ρίζες του, οι οποίες τρίβονται και χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα. Όπως τα ξαδέλφια, το μπρόκολο και το ραπανάκι, το φυτό χρένου έχει λουλούδια. το ερώτημα είναι, είναι βρώσιμα λουλούδια χρένου; Εάν όχι, πρέπει να κόψετε τα λουλούδια χρένου;
Είναι τα λουλούδια χρένου;
Όπως αναφέρθηκε, το χρένο καλλιεργείται κυρίως για την πιπεριά του. Μια κρύα ανθεκτική σοδειά, το χρένο ευδοκιμεί είτε στον ήλιο είτε σε μερική σκιά και πολλαπλασιάζεται από μοσχεύματα ρίζας. Το χρένο εγκαθίσταται γρήγορα και ακόμη και μετά τη συγκομιδή των ριζών, πιθανότατα θα εμφανιστεί στον κήπο είτε το θέλετε είτε όχι. Για το λόγο αυτό, πολλοί άνθρωποι φυτεύουν χρένο σε γλάστρες για να καθυστερήσουν την πιθανότητα εξάπλωσης.
Εάν φυτεύετε χρένο στον κήπο, επιλέξτε έναν ηλιόλουστο έως μερικώς ηλιόλουστο χώρο και αφήστε 18-20 ίντσες (45-50 εκ.) Μεταξύ των φυτεύσεων. Φυτέψτε τα μοσχεύματα ρίζας μόλις το έδαφος ξεπαγώσει αρκετά για να σκάψει την άνοιξη.
Φυτέψτε τα μοσχεύματα δύο φορές πιο βαθιά από το κομμάτι της ρίζας, καθώς τα φυτά αναπτύσσουν πολύ μακρύ ρίζα. Αυτός, φυσικά, είναι ο λόγος για τον οποίο τα φυτά τείνουν να επιστρέφουν και μπορούν να γίνουν επεμβατικά. Παρόλο που σκάβετε τη ρίζα για τη συγκομιδή, είναι πολύ δύσκολο να πάρετε κάθε κομμάτι. Τα υπόλοιπα ριζικά κομμάτια διαδίδονται εύκολα και, voila, έχετε το χρένο να μεγαλώνει ξανά.
Καθώς τα φυτά μεγαλώνουν, μπορείτε να μαζέψετε νεαρά φύλλα για να προσθέσετε σε σαλάτες για ένα πιπέρι. Τα παλαιότερα φύλλα, αν και βρώσιμα, είναι σκληρά και εύγευστα. Λοιπόν, τι γίνεται με τα λουλούδια στο χρένο; Σε ορισμένες καλλιέργειες, τα λουλούδια τρυπιέται ή κόβονται για να ενθαρρύνουν την φυλλώδη ανάπτυξη, ειδικά σε ποώδη φυτά. Σε άλλα φυτά, τα λουλούδια ενθαρρύνονται επειδή ο τελικός στόχος είναι για τα φρούτα.
Το χρένο δεν εμπίπτει σε καμία από αυτές τις κατηγορίες. Ενώ μπορεί να δείτε ένα φυτό χρένου να ανθίζει, οι ανθίσεις δεν είναι ούτε εδώ ούτε εκεί. Καθώς το φυτό μεγαλώνει, τα μικρά φύλλα γίνονται μεγάλα, μήκους έως και 2 ποδιών (0,5 μ.), Και χονδροειδώς, και ένας μίσχος λουλουδιών βγαίνει έξω από το φυτό. Από τους μίσχους, φέρουν μικρά, ασήμαντα, λευκά άνθη.
Το καλοκαίρι, μπορεί να δείτε ή να μην βλέπετε την άνθηση του φυτού χρένου. Τα άνθη στο χρένο δεν έχουν μεγάλη σημασία αφού παράγουν λίγο, αν υπάρχουν, βιώσιμο σπόρο. Μερικά χρόνια το φυτό μπορεί να μην ανθίσει καθόλου. Σε κάθε περίπτωση, ενώ τα αρωματικά νεαρά φύλλα χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα, τα λουλούδια δεν είναι.
Επειδή το φυτό καλλιεργείται για τη ρίζα του, δεν υπάρχει ανάγκη κοπής λουλουδιών χρένου, εκτός εάν, φυσικά, θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε για εσωτερικές συνθέσεις λουλουδιών - αν και τα λουλούδια δεν είναι κομψά. Εάν το φυτό χρένου σας έχει λουλούδια, μπορεί ακόμη και να είναι ωφέλιμο να αφήσετε τα άνθη μόνα. Μπορεί να προσελκύσουν επικονιαστές στον υπόλοιπο κήπο λαχανικών, ο οποίος σίγουρα δεν είναι κακό.
