Μία από τις πιο συναρπαστικές πτυχές της κηπουρικής είναι η ικανότητα ενσωμάτωσης νέων και διαφορετικών βοτάνων και μπαχαρικών στο βρώσιμο τοπίο. Η δημιουργία ενός ταϊλανδέζικου κήπου με βότανα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βελτιώσετε τόσο τον κήπο σας όσο και το πιάτο σας. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα για τα ταϊλανδέζικα φυτά κήπου.
Βότανα για κήπους εμπνευσμένους από την Ταϊλάνδη
Ενώ ορισμένα συστατικά ενός κήπου εμπνευσμένο από την Ταϊλάνδη μπορεί ήδη να αναπτύσσονται στο έμπλαστρο λαχανικών σας ή να είναι άμεσα διαθέσιμα στο τοπικό μανάβικο, υπάρχουν αρκετά φυτά και μπαχαρικά της Ταϊλάνδης που μπορεί να είναι πιο δύσκολο να βρεθούν. Αυτά τα φυτά προσφέρουν μια ξεχωριστή γεύση σε σούπες, κάρυ και άλλες συνταγές.
Η ανάπτυξη ενός ταϊλανδέζικου κήπου με βότανα θα εξασφαλίσει ότι θα έχετε όλα όσα χρειάζεστε, φρέσκα και έτοιμα προς χρήση. Τα περισσότερα βότανα και μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στην ταϊλανδέζικη μαγειρική απαιτούν ένα ζεστό, χωρίς παγετό κλίμα για να αναπτυχθούν καλά. Ωστόσο, πολλά από αυτά τα φυτά ευδοκιμούν όταν καλλιεργούνται σε δοχεία. Ακόμα και οι κηπουροί σε εύκρατα κλίματα μπορούν να απολαύσουν την καλλιέργεια πολλών από τα ίδια βότανα από την Ταϊλάνδη.
Δημοφιλή ταϊλανδέζικα φυτά κήπου
Διάφοροι τύποι βασιλικού χρησιμοποιούνται συχνά στην ταϊλανδέζικη μαγειρική. Συγκεκριμένα, ο βασιλικός της Ταϊλάνδης και ο βασιλικός λεμονιού είναι εξαιρετικές προσθήκες στον κήπο με βότανα. Αυτές οι ποικιλίες βασιλικού προσφέρουν ξεχωριστά διαφορετικές γεύσεις που συμπληρώνουν πολλές συνταγές.
Οι πιπεριές τσίλι είναι ένα άλλο κοινό φυτό για κήπους εμπνευσμένους από την Ταϊλάνδη. Οι πιπεριές Bird's Eye και τα τσίλι της Ταϊλάνδης, για παράδειγμα, είναι πολύ δημοφιλείς. Αν και οι ίδιες οι πιπεριές είναι αρκετά μικρές, προσφέρουν αρκετά πικάντικο λάκτισμα όταν προστίθενται στα πιάτα.
Οι ρίζες όπως το τζίντζερ, ο κουρκουμάς ή ο γαγγαλικός είναι απαραίτητος για το ταϊλανδέζικο μαγείρεμα. Συχνά, αυτά μπορούν να καλλιεργηθούν από ριζώματα που βρίσκονται στο τοπικό κατάστημα βιολογικών τροφίμων. Οι ρίζες μπορούν να καλλιεργηθούν σε εξωτερικούς χώρους σε τροπικά κλίματα ή σε δοχεία αλλού. Οι περισσότερες από αυτές τις καλλιέργειες απαιτούν τουλάχιστον εννέα μήνες μέχρι να ωριμάσουν.
Άλλα ταϊλανδικά φυτά και μπαχαρικά που περιλαμβάνονται στον κήπο είναι:
- Κόλιαντρο / Κόλιανδρο
- Σκόρδο
- Kaffir Lime
- Λεμονόχορτο
- Δυόσμος
