Μοιάζει με φρέσκο κρεμμύδι, αλλά μοιάζει περισσότερο με σκόρδο. Τα κρεμμύδια σκόρδου στον κήπο αναφέρονται επίσης συχνά ως κινεζικά φυτά κρεμμυδιού και ως τέτοια καταγράφηκαν για πρώτη φορά μεταξύ 4.000-5.000 ετών πριν στην Κίνα. Λοιπόν, ποια είναι τα κρεμμύδια σκόρδου και πώς διαφέρουν από τα συνηθισμένα κρεμμύδια κήπου;
Τι είναι το σκόρδο σχοινόπρασο;
Το επιστημονικό του όνομα Allium tuberosum είναι ενδεικτικό των ριζικών κρεμμυδιών του και ανήκει στην οικογένεια Liliaceae. Σε αντίθεση με τα κρεμμύδια ή άλλους τύπους σκόρδου, ωστόσο, ο ινώδης βολβός δεν είναι βρώσιμος, αλλά καλλιεργείται μάλλον για τα άνθη και τους μίσχους του. Είναι εύκολο να γίνει διάκριση μεταξύ κρεμμυδιού και σκόρδου. Το σκόρδο σχοινόπρασο έχει ένα επίπεδο, σαν γρασίδι φύλλο, όχι ένα κοίλο όπως το κρεμμύδι. Μεγαλώνουν από 12 έως 15 ίντσες (30,5 έως 38 cm.) Ύψος.
Το σκόρδο σχοινόπρασο δημιουργεί ένα υπέροχο λουλούδι σε έναν κήπο φύτευσης συνόρων ή δοχείων και λειτουργεί καλά στον κήπο με βότανα. Μπορούν να φυτευτούν κατά μήκος ενός μονοπατιού ή ως πυκνό κάλυμμα εδάφους. Τα μικρά άνθη σε σχήμα αστεριού είναι συνήθως κρεμ και γεννιούνται σε ανθεκτικά στελέχη τον Ιούνιο.
Τα λουλούδια μπορούν να φαγωθούν ή να στεγνώσουν και να φτιαχτούν σε φυτικές συνθέσεις Οι κεφαλές των σπόρων χρησιμοποιούνται επίσης συχνά σε αιώνιες διευθετήσεις ή μπορούν να αφεθούν να παραμείνουν και να ρίξουν τους σπόρους για συνεχή επανεκτροφή.
Τα καλλιεργούμενα σχοινόπρασο καλλιεργούνται συνήθως για μαγειρικές χρήσεις, όπως σε ξίδι από βότανα, σαλάτες, σούπες, μαλακά τυριά, σύνθετα βούτυρα και ψητό κρέας. Φυσικά, οι διακοσμητικές του ιδιότητες δεν είναι τίποτα να φτερνιστεί και προσελκύει πεταλούδες.
Πώς να καλλιεργήσετε άγριο σκόρδο
Στοιχηματίζω ότι όλοι θα θέλουν να μάθουν πώς να καλλιεργούν άγρια κρεμμύδια σκόρδου στον κήπο με βότανα, δηλαδή αν δεν το έχετε κάνει ήδη. Αυτά τα μικρά πολυετή φυτά μπορούν να φυτευτούν μέχρι τη ζώνη USDA 3 σε πλήρη έκθεση στον ήλιο και πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος με pH 6,0. Μεταμόσχευση ή λεπτή έως 6 ίντσες (15 cm.).
Φυτίστε το σχοινόπρασο σκόρδο ανάμεσα σε καρότα, σταφύλια, τριαντάφυλλα και ντομάτες. Υποτίθεται ότι θα αποτρέψουν τα παράσιτα όπως τα ιαπωνικά σκαθάρια, μαύρη κηλίδα στα τριαντάφυλλα, ψώρα στα μήλα και ωίδιο στα αγγούρια.
Πολλαπλασιάστε είτε από σπόρους είτε από διαίρεση. Χωρίστε τα φυτά την άνοιξη κάθε τρία χρόνια. Ο πολλαπλασιασμός από σπόρους μπορεί να οδηγήσει σε εισβολή σκόρδου σκόρδου, οπότε μπορεί να θέλετε είτε να φάτε τα λουλούδια πριν στεγνώσουν και να ρίξουν σπόρους ή να τα αφαιρέσετε και να τα απορρίψετε.
Φροντίδα του σκόρδου σχοινόπρασο
Η φροντίδα του σκόρδου είναι πολύ απλή. Νερό όπως απαιτείται. Αν και τα φυτά είναι ανθεκτικά στην ξηρασία, απολαμβάνουν υγρό έδαφος. Μια άλλη φροντίδα του σκόρδου σχοινιών καθοδηγεί τη γονιμοποίησή τους στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου με λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης.
Μετά από ένα μακροπρόθεσμο πάγωμα, τα κρεμμύδια σκόρδου θα πεθάνουν συχνά μόνο για να επιστρέψουν ξανά την άνοιξη.
Τα κρεμμύδια σκόρδου όχι μόνο έχουν πολλές γαστρονομικές χρήσεις, αλλά λέγεται ότι είναι ευεργετικά για το πεπτικό σύστημα, διεγείρουν τις όρεξεις, προάγουν την κυκλοφορία του αίματος και έχουν διουρητικές ιδιότητες.
Κόψτε τους μίσχους είτε μέχρι το έδαφος είτε με 2 ίντσες (5 εκ.) Που απομένουν για να αφήσετε το βότανο να αναπτυχθεί εκ νέου.
