Το σκόρδο έχει πολλά οφέλη για την υγεία και ζωντανεύει οποιαδήποτε συνταγή. Είναι βασικό συστατικό τόσο στην τοπική όσο και στη διεθνή κουζίνα. Τα φυτά σκόρδου ανθίζουν; Οι βολβοί σκόρδου δεν διαφέρουν από τους άλλους βολβούς στο ότι βλαστάνουν και παράγουν λουλούδια. Καλλωπιστικά φυτά σκόρδου καλλιεργούνται για την παραγωγή αυτών των ανθών, που ονομάζονται τοπία. Αυτά είναι νόστιμα όταν σοτάρονται και παρέχουν ένα ενδιαφέρον, έναστρο πουφ μικροσκοπικών λουλουδιών για να κοσμούν το τοπίο.
Τα φυτά σκόρδου ανθίζουν;
Η ανθοφορία των φυτών σκόρδου πραγματοποιείται κοντά στο τελευταίο μέρος του κύκλου ζωής του φυτού. Η φύτευση σκόρδου για τα άνθη της είναι τόσο απλή όσο επιτρέποντας στα φυτά να αναπτυχθούν περισσότερο από ό, τι συνήθως για τη συγκομιδή βολβών. Είμαι πάντα ενθουσιασμένος που βλέπω το σκόρδο μου να ανθίζει, καθώς αυξάνει το ενδιαφέρον για τον κήπο με βότανα και μπορώ ακόμα να συλλέξω τους βολβούς σκόρδου, αν και η ταξιανθία θα ανακατευθύνει την ενέργεια από τη λάμπα. Για μεγαλύτερους βολβούς, αφαιρέστε τα τοπία και φάτε τα πριν ανοίξουν τα μπουμπούκια.
Οι βολβοί είναι πολύπλοκα όργανα αποθήκευσης φυτών. Στεγάζουν όχι μόνο το έμβρυο, το οποίο αναγκάζει το φυτό να σχηματίσει βλαστούς, αλλά επίσης περιέχει την ενέργεια που απαιτείται για να ξεκινήσει η διαδικασία ανάπτυξης και ανθοφορίας. Η ανθοφορία είναι μέρος του κύκλου ζωής ενός φυτού στον οποίο επιδιώκει να παράγει σπόρους και να διαιωνίσει τον εαυτό του.
Αν και συνήθως καλλιεργούμε σκόρδο μόνο για τους μεθυστικούς βολβούς, επιτρέποντας την άνθηση του φυτού σκόρδου να προσφέρει μια μοναδική και μαγική πινελιά στο τοπίο. Η σκόπιμη φύτευση λουλουδιών σκόρδου γίνεται δημοφιλής λόγω των νόστιμων τοπίων. Αυτά είναι απλά τα μπουμπούκια για το λουλούδι και έχουν μακρά ιστορία ως βρώσιμα από μόνα τους.
Παραγωγή διακοσμητικών φυτών σκόρδου
Εάν θέλετε να δοκιμάσετε να καλλιεργήσετε μερικές από αυτές τις αρωματικές εκρήξεις λευκών λουλουδιών, ξεκινήστε με τη φύτευση σκόρδου. Εάν θέλετε μεγάλους, στιβαρούς βολβούς σκόρδου, δεν είναι σκόπιμο να τους επιτρέψετε να ανθίσουν, αλλά το να αφήσετε τα ίδια τα τοπία να εμφανίζονται δεν φαίνεται να επιβραδύνει την ανάπτυξη των βολβών.
Φυτέψτε πολλά σκόρδο σπόρου το φθινόπωρο για σκληρούς λαμπτήρες λαιμού ή την άνοιξη για μαλακό λαιμό. Αφήστε μερικά από αυτά να αναπτύξουν σκηνές και να παράγουν έναστρες μπάλες λουλουδιών μόνο για την απόλαυση. Τα υπόλοιπα φυτά θα πρέπει να έχουν αφαιρεθεί τα τοπία τους και να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, σούπες, σοτάκια, σάλτσες και οποιοδήποτε άλλο πιάτο που μπορεί να βελτιωθεί με την ήπια γεύση του σκόρδου.
Τι να κάνετε αν το φυτό μου σκόρδου ανθίζει
Εάν έχετε φυτέψει σκόρδο για τους βολβούς του και παραλείψετε να αφαιρέσετε τα τοπία, το φυτό κατευθύνει την ενέργειά του στην παραγωγή λουλουδιών παρά σε μεγαλύτερους βολβούς. Μπορείτε ακόμα να μαζέψετε τους βολβούς, αλλά θα έχουν μικρή και χαμηλή γεύση.
Σε ορισμένες περιοχές, το σκόρδο μπορεί να παραμείνει στο έδαφος και να παράγει μια δεύτερη συγκομιδή έτους. Για να αποκομίσετε τα οφέλη του επόμενου έτους, αφαιρέστε τα λουλούδια και το στρώμα γύρω από το σκόρδο το φθινόπωρο. Αφήστε τους πράσινους βλαστούς να πεθάνουν. Την άνοιξη, πρέπει να ξαναβλαστήσουν και ο αριθμός των βολβών σκόρδου θα αυξηθεί. Τραβήξτε το στρώμα για να αφήσετε βλαστοί να βγουν από το έδαφος.
Με αυτόν τον τρόπο έχετε μια σεζόν όπου η φύτευση λουλουδιού σκόρδου ήταν ο στόχος, αλλά μια δεύτερη εποχή συγκομιδής βολβών είναι ακόμα δυνατή. Αυτά μπορεί να είναι ακόμη μικρότερα από ό, τι θα ήταν χωρίς άνθηση, αλλά η γεύση θα είναι έντονη και νόστιμη.
