Καλλιέργεια σκόρδου (Allium sativum) στον κήπο είναι ένα υπέροχο πράγμα για τον κήπο της κουζίνας σας. Το φρέσκο σκόρδο είναι ένα υπέροχο καρύκευμα. Ας δούμε πώς να φυτέψετε και να μεγαλώσετε το σκόρδο.
Πώς να καλλιεργήσετε το σκόρδο
Η καλλιέργεια σκόρδου χρειάζεται δροσερές θερμοκρασίες. Φυτέψτε το σκληρό λαιμό το σκόρδο το φθινόπωρο. Όταν υπάρχουν κρύοι χειμώνες, μπορείτε να φυτέψετε το σκόρδο τέσσερις έως έξι εβδομάδες προτού παγώσει το έδαφος. Σε ήπιες χειμερινές περιοχές, φυτέψτε το σκόρδο σας μέχρι το χειμώνα αλλά πριν από τον Φεβρουάριο.
Πώς να φυτέψετε το σκόρδο
Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για την καλλιέργεια σκόρδου:
1. Εκτός εάν το χώμα σας είναι φυσικά χαλαρό, προσθέστε πολλή οργανική ύλη όπως λίπασμα ή κοπριά.
2. Διαχωρίστε το βολβό σκόρδου σε μεμονωμένα σκελίδες (όπως το κάνετε όταν μαγειρεύετε αλλά χωρίς να τα ξεφλουδίσετε).
3. Φυτέψτε τα γαρίφαλα σκόρδου σε βάθος περίπου ίντσας (2,5 εκ.). Το παχύτερο άκρο που βρισκόταν στο κάτω μέρος του λαμπτήρα πρέπει να βρίσκεται στο κάτω μέρος της τρύπας. Εάν οι χειμώνες σας είναι πιο κρύοι, μπορείτε να φυτέψετε τα κομμάτια βαθύτερα.
4. Διαχωρίστε τα γαρίφαλά σας σε απόσταση 2 έως 4 ίντσες (5-10 εκ.). Οι σειρές σας μπορούν να διαφέρουν 12 έως 18 ίντσες (31-46 εκ.). Εάν θέλετε μεγαλύτερους βολβούς σκόρδου, μπορείτε να δοκιμάσετε να τοποθετήσετε τα γαρίφαλα σε πλέγμα 6 ιντσών (15 εκ.) Επί 12 ιντσών (31 εκ.).
5. Ενώ τα φυτά είναι πράσινα και αναπτύσσονται, γονιμοποιήστε τα, αλλά σταματήστε να γονιμοποιείτε αφού αρχίσουν να «εκτοξεύονται». Εάν ταΐζετε το σκόρδο σας πολύ αργά, το σκόρδο σας δεν θα αδρανοποιηθεί.
6. Εάν δεν υπάρχει μεγάλη βροχή στην περιοχή σας, ποτίστε τα φυτά σκόρδου ενώ μεγαλώνουν όπως θα κάνατε με οποιοδήποτε άλλο πράσινο φυτό στον κήπο σας.
7. Το σκόρδο σας είναι έτοιμο για συγκομιδή μόλις τα φύλλα σας γίνουν καφέ. Μπορείτε να ξεκινήσετε τον έλεγχο όταν απομένουν πέντε ή έξι πράσινα φύλλα.
8. Το σκόρδο πρέπει να θεραπευτεί προτού το αποθηκεύσετε οπουδήποτε. Βεβαιωθείτε ότι έχετε συγκεντρώσει οκτώ έως δώδεκα μαζί με τα φύλλα τους και κρεμάστε τα σε ένα μέρος για να στεγνώσουν.
Τώρα που ξέρετε πώς να καλλιεργήσετε σκόρδο, μπορείτε να προσθέσετε αυτό το νόστιμο βότανο στον κήπο της κουζίνας σας.
