Μόλις τα μαλλιά σε ένα καινοτόμο παιχνίδι, οι σπόροι chia επιστρέφουν, αλλά αυτή τη φορά, διαμένουν στον κήπο και την κουζίνα. Οι Αζτέκοι και οι Μάγια πολεμιστές στο παλιό Μεξικό αναγνώρισαν τους σπόρους chia ως πολύτιμη πηγή ενέργειας και αντοχής. Στην πραγματικότητα, το όνομα των Μάγια για το chia σημαίνει «δύναμη». Με αυτές τις πληροφορίες φυτών chia, μπορείτε να μάθετε πώς να καλλιεργείτε σπόρους chia για όλα τα οφέλη για την υγεία τους.
Τι είναι το Chia Plant;
Chia (Salvia hispanica) είναι μέλος της οικογένειας Lamiaceae ή μέντας. Η προσθήκη chia στις φυτείες σας παρέχει μια πολύτιμη πηγή νέκταρ για τις μέλισσες και τις πεταλούδες. Αυτά τα ποώδη ανθεκτικά ετήσια αναπτύσσονται σε ύψος 3 πόδια (91 εκ.). Έχουν παχιά, σκούρα πράσινα φύλλα που είναι ζαρωμένα και βαθιά λοβωτά. Μικρές, μαλακές, γκρίζες τρίχες καλύπτουν επίσης την άνω πλευρά των φύλλων.
Το φυτό chia έχει πολλά στελέχη που ανεβαίνουν από τη βάση του φυτού. Στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού, κάθε στέλεχος κρατάει αιχμές μικρών μπλε λουλουδιών σε σχήμα σωλήνα. Τα άνθη έχουν τρεις λοβούς στο ένα χείλος, με μια άσπρη άκρη στο κάτω χείλος. Βουργουνδία, αγκαθωτά bracts περιβάλλουν τις σπείρες λουλουδιών και κάθε σετ λουλουδιών παράγει μια κεφαλή σπόρου μικροσκοπικών γκρι ή καφέ σπόρων. Οι κεφαλές των σπόρων μοιάζουν πολύ με αυτές των φυτών σίτου.
Πώς να καλλιεργήσετε σπόρους Chia
Η καλλιέργεια φυτών chia είναι απλή υπό την προϋπόθεση ότι διατηρείτε τις βέλτιστες συνθήκες καλλιέργειας chia. Είναι ανθεκτικά στις ζώνες USDA 8 έως 11. Επιλέξτε ένα σημείο που δέχεται πλήρες ήλιο και έχει καλή αποστράγγιση. Το φθινόπωρο, προετοιμάστε το χώμα όπως θα κάνατε για άλλα φυτά, σπάζοντάς το και τροποποιώντας το όπως απαιτείται. Διαδώστε τους μικροσκοπικούς σπόρους πάνω από την επιφάνεια του εδάφους και μετά σκουπίστε προσεκτικά τη γη πάνω τους. Ποτίστε τα ελαφρά έως ότου τα φυτά μεγαλώνουν έντονα.
Η φροντίδα των φυτών Chia είναι απλή. Το φυτό της ερήμου δεν είναι μόνο ανθεκτικό στην ξηρασία, είναι γνωστό ως φυτό «φωτιά μετά», που σημαίνει ότι είναι ένα από τα πρώτα που επανεμφανίστηκε μετά από μια καταστροφική πυρκαγιά. Μόλις τα φυτά εγκατασταθούν σε καλά στραγγιζόμενο έδαφος, απλώς τα ποτίζετε σπάνια.
Αξιοσημείωτα προσαρμόσιμα, τα φυτά chia μπορούν ακόμη και να αυτο-επικονιαστούν εάν οι μέλισσες ή οι πεταλούδες δεν αναλάβουν την εργασία και θα σπέρνουν το επόμενο φθινόπωρο, υποθέτοντας ότι επιβιώνουν από τις εκπτώσεις των πουλιών, των εντόμων και των ζώων.
Μόλις μεγαλώσει ο θόλος των φυτών chia, δεν υπάρχει ανάγκη για πρόσθετο έλεγχο ζιζανίων. Χωρίς γνωστή ευπάθεια στα παράσιτα ή τις ασθένειες, η φροντίδα των φυτών chia είναι ιδιαίτερα απλή.
Είναι οι σπόροι Chia εδώδιμοι;
Όχι μόνο οι σπόροι chia είναι βρώσιμοι, αλλά είναι μια πλούσια πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Προσφέρουν πέντε φορές το διαθέσιμο ασβέστιο από το γάλα και τα ένζυμα στους σπόρους μπορούν να βοηθήσουν στην πέψη. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι οι σπόροι chia έχουν σημαντικό ρόλο στη θεραπεία του διαβήτη. Οι σπόροι Chia μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση των τριγλυκεριδίων, της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης.
Χρησιμοποιήστε τους σπόρους στο ψήσιμο ή προσθέστε μια ελαφριά κρίση με ένα πασπαλισμένο με σαλάτες, κατσαρόλες ή πιάτα λαχανικών. Τα λαχανάκια Chia είναι επίσης νόστιμες προσθήκες στα χόρτα σαλάτας.
Η προσθήκη φυτών chia στον κήπο σας είναι ένας τριπλός νικητής: είναι εύκολο να αναπτυχθούν, προσθέτουν ένα μπλε χρώμα και έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.
