Για πολλούς καλλιεργητές, η διαδικασία επέκτασης του κήπου τους ώστε να περιλαμβάνει μοναδικές και ενδιαφέρουσες καλλιέργειες είναι συναρπαστική. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους κηπουρούς που επιθυμούν να επεκτείνουν τα χόμπι τους για να κάνουν χρήση φρέσκων, σπιτικών συστατικών, όπως συμβαίνει συχνά για έμπειρους ζυθοποιούς και λάτρεις της μπύρας. Αν και εντατική η εργασία, η διαδικασία καλλιέργειας σπόρων, όπως το κριθάρι βύνης 2 σειρών, για χρήση στην εγχώρια παρασκευή είναι μια διαδικασία που μπορεί να είναι εξαιρετικά ικανοποιητική.
Τι είναι το 2-Row Barley;
Συνήθως αναφέρεται ως κριθάρι βύνης 2 σειρών, τα φυτά κριθαριού 2 σειρών είναι ο πιο κοινός τύπος κριθαριού που χρησιμοποιείται για την παρασκευή μπύρας. Οι ευρωπαίοι ζυθοποιοί, συγκεκριμένα, τονίζουν τη χρήση του λόγω των μεγάλων μεγεθών του πυρήνα που παράγονται από τα φυτά. Αυτός ο τύπος κριθής είναι εξαιρετικά εύκολο να αναγνωριστεί, όπως αποδεικνύεται από τη διάταξη ανάπτυξης στην κεφαλή του σπόρου.
Οι κεφαλές σπόρου αυτού του κριθαριού είναι οργανωμένες, με δύο ξεχωριστές σειρές σπόρων να αναπτύσσονται σε όλο το μήκος. Αυτή η ομοιομορφία είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για την επεξεργασία και το άλεσμα του κριθαριού.
Γιατί Grow 2-Row Barley;
Η καλλιέργεια κριθαριού 2 σειρών για μπύρα γίνεται για πολλούς λόγους. Παραδοσιακά, οι Ευρωπαίοι καλλιεργητές τονίζουν τη χρήση μόνο κριθαριού 2 σειρών σε μπύρες, καθώς άλλοι τύποι συχνά θεωρούνται ότι καλλιεργούνται καλύτερα για τα ζώα. Εκτός από την ομοιομορφία του, οι μεγαλύτεροι πυρήνες κριθαριού επιτρέπουν την ευκολότερη παραγωγή ζάχαρης για τη διαδικασία παρασκευής μπύρας.
Καλλιέργεια 2-Row Malting Barley
Η καλλιέργεια κριθαριού είναι μια σχετικά απλή διαδικασία. Αν και μια μικρή καλλιέργεια, η διαδικασία καλλιέργειας κριθαριού στο σπίτι δεν απαιτεί απαραίτητα μεγάλες ποσότητες χώρου για την παραγωγή μιας χρήσιμης συγκομιδής. Πρώτα απ 'όλα, οι καλλιεργητές θα πρέπει να επιλέξουν μια ποικιλία που θα μεγαλώσει καλά στους δικούς τους κήπους. Ενώ ορισμένοι τύποι μπορεί να είναι πιο ανεκτικοί στο κρύο από άλλους, είναι επιτακτική ανάγκη να επιλέξετε έναν τύπο που θα ευδοκιμήσει στο κλίμα του κήπου του σπιτιού.
Για σπορά, μεταδώστε τους σπόρους σε μια καλά στραγγιζόμενη τοποθεσία που δέχεται άμεσο ηλιακό φως. Περάστε απαλά τους σπόρους στο χώμα και το νερό καλά. Κρατήστε το έδαφος υγρό μέχρι να εμφανιστεί βλάστηση. Σε ορισμένες περιοχές, οι φυτεύσεις ενδέχεται να πρέπει να καλύπτονται ελαφρώς με άχυρο, προκειμένου να αποφευχθεί η κατανάλωση των σπόρων από πουλιά και άλλα παράσιτα στον κήπο.
Πέρα από τη φύτευση, το κριθάρι απαιτεί λίγη φροντίδα ή προσοχή από τους καλλιεργητές.
